Cómo hacer que los quisquillosos coman, según un bloguero de alimentos

Foto: Sheri Silver

Como desarrolladora de recetas profesional y madre de 3 hijos, ahora de 30, 25 y 12 años, he trabajado con la comida y la crianza de los hijos durante MUCHO tiempo. También tengo la perspectiva única de la crianza de los hijos en ambos lados de Internet, y ambas experiencias tenían pros y contras. Por ejemplo, con mis dos mayores, no tenía los vastos recursos de blogs de comida, grupos de Facebook y Google a los que recurrir para #todas las preguntas. Todo lo que tenía eran algunos libros, amigos y familiares y mi pediatra. Pero al mismo tiempo, no tenía interminables comentarios en mi cara, a cualquier hora del día o de la noche, haciendo alarde de una imagen tras otra. imagen de mamás perfectas, con sus hijos perfectos, en sus hogares perfectamente curados, comiendo su perfecto equilibrio comidas.

De nuevo, pros y contras.

Y aunque muchas cosas cambiaron en el mundo entre el niño # 2 y el niño # 3, lo único que no cambió en la década más entre mis 2Dakota del Norte niño y mi 3

rd ¿niño? La lucha por alimentar a un quisquilloso con la comida. Tres. Veces. Un día. (Más bocadillos).

Y, extrañamente, tampoco los consejos "probados y verdaderos" para tratar con un comensal quisquilloso. Esto fue un gran fastidio, ya que mis tres hijos eran comedores "selectivos". Entonces, cuando recurrí a Internet con mi 3rd—convencido de que me entregarían una nueva y brillante colección de consejos modernos, innovadores y "probados y verdaderos". Me encontré con las mismas sugerencias que la primera vez:

• Corta la comida en formas lindas (¡tantos cortadores de galletas!)
• Deje que su hijo ayude a cultivar / comprar / preparar la comida; invertirán MUCHO más (no. simplemente no.)
• Escurre calabacín / frijoles / zanahorias / lo que sea en brownies / galletas / pastel / lo que sea (el panadero en mí tomó una gran ofensa por esto)
• Ofrezca opciones (¿alguien dijo, "cocinero de orden rápida"?)
• Predica con el ejemplo (se dedica a comer galletas Oreo en el armario)
• Limite la comida chatarra (se recomienda comer galletas Oreo en el armario)
• Tener horarios de comida regulares (¿en serio?)

Como dije, MAYOR BUMMER.

Incluso antes de empezar a escribir en un blog, me consideraba un entusiasta de la comida y un cocinero y panadero hogareño serio. No había nada que no hubiera comprado, preparado, esculpido, lo que sea, para que mi hija comiera una comida completa. Y, sin embargo, desde el principio quedó claro que simplemente tenía un paladar (muy) limitado. Afortunadamente, tuve un pediatra discreto y comprensivo, que finalmente me sentó en su pozo de 4 años. visita (donde una vez más lamenté mi falta de éxito para lograr que ella comiera mejor) y me dije 2 cosas:

1. Deja de mirar comida por comida, o incluso día por día, pero mira lo que come en el transcurso de una semana entera.

2. Deja de pelear esta batalla. Gozaba de excelente salud y esto no duraría para siempre.

Y así lo hice. Y, de repente, las cosas no parecían tan espantosas. ¿Comió una variedad de verduras? No. Ella comió UNO (pimientos rojos en rodajas), y me di cuenta de que comería MUCHO si se lo sirviera durante su tiempo de televisión asignado por la tarde. Así que lo hice.

¿Comió una variedad de proteínas? No. Ella comió UNO (mi ensalada de atún, y siempre para el almuerzo). Pero ella nunca se cansaba de eso, así que siempre me aseguraba de tener un lote a mano (y dejé de concentrarme en su cena no negociable de “pasta con mantequilla y queso”).

Ella siempre comía una amplia variedad de frutas, así que puse eso en la parte superior de la lista de cosas para sentirse bien con ella. dieta, y cuando reflexionaba al final de cada semana (a diferencia de la comida por comida), las cosas parecían MUCHO mejor.

Y ella creció hasta convertirse en una hermosa comensal, con la que es un placer salir a comer y cocinar.

¿Mi punto?

La respuesta a la pregunta: "¿Cómo se crían niños amantes de la comida?" es que no puedes. Ya sea que se trate de un problema de control, un desafío sensorial o simplemente (en el caso de mi hijo) un paladar limitado, no se puede obligar a un niño a comer.

Lo que no quiere decir que debas levantar las manos y dejar de intentarlo. NUNCA dejé de intentarlo. Pero dejé de estresarme. Tenía un buen amigo cuya hija consumía una dieta estrictamente de “comida blanca”, negándose a comer una sola fruta, verdura o proteína. Y otro cuyo niño comía ostras, caracoles y sushi desde que le brotaron los dientes. Y otro cuyo hijo estaba junto a ella en la cocina, midiendo, batiendo y salteando cenas para la familia a los tres años.

Y todos crecieron y se convirtieron en adultos sanos y buenos.

Por lo tanto, sirva esas verduras cortadas frente al iPad / en el automóvil / mientras mira la televisión. Tenga siempre a mano esa “única proteína” (sí, incluso de vacaciones). Modifique las cenas SI puede (pero no se preocupe si no puede o no quiere; por eso inventaron macarrones con queso). Y mira la semana, no el día.

Y usa esos cortadores de galletas para hacer galletas. Como lo pretendía la naturaleza.

—Sheri Silver