Dentro de la cocina americana de queso a la parrilla con los Totally Awesome Awards 2016
La cocina americana de queso a la parrilla acabo de ganar un Premio Totally Awesome for Fabulous Family Eats en San Francisco. Recientemente hablamos con ellos sobre su experiencia como propietario de un negocio, los mejores consejos que han recibido y más. ¡Escuche lo que tienen que decir a continuación!
Triciclo rojo: Recientemente, su comunidad lo votó como "La comida familiar más fabulosa". ¿Qué es lo que más valoran sus clientes de su negocio?
Cocina americana de queso a la parrilla: Servimos a nuestra comunidad todos los días del año y entregamos un amado y de calidad: ¡Queso a la parrilla! - producto hecho desde cero tal y como ha sido desde que abrimos nuestras puertas en 2010.
RT: ¿Qué desea que la gente sepa sobre su negocio que todavía no sepa?
AGCK: Somos completamente propietarios operados por un equipo de marido y mujer. Nuestros ingredientes se preparan en casa, y los obtenemos localmente y solo usamos productos naturales, orgánicos y sin conservantes. Nos encanta lo que hacemos y nos apasiona conseguir una sonrisa de todos los que nos acompañan a comer.
RT: ¿Cómo empezó su negocio y cuál fue la motivación?
AGCK: ¡Heidi, nuestra copropietaria, fue campeona nacional de quesos a la parrilla! Literalmente, escribió un libro de cocina sobre queso a la parrilla (puede comprarlo en nuestro sitio web, en nuestra tienda, en Amazon o en tiendas minoristas). Nate, su esposo y cofundador, decidió ayudar a Heidi a abrir el negocio de sus sueños, un restaurante centrado en el queso a la parrilla, después de que los dos perdieran sus trabajos en la gran recesión de 2008. Hemos construido nuestro negocio nosotros mismos en San Francisco y seguimos operándolo todos los días.
RT: Cuéntanos, con qué comienzas tu mañana: 1. café 2. té 3. mimosa 4. agua 5. Todas las anteriores.
AGCK: ¡¡¡Café!!!
RT: ¿Qué es lo más maravilloso que un cliente ha hecho por ti?
AGCK: Pintaron una imagen de Heidi y Nate, en un mundo mágico de queso asado y comidas reconfortantes. ¡Lo enmarcaron y nos lo dieron!
RT: ¿Cuál es tu mayor molestia como propietario de un negocio?
AGCK: Cuando otras empresas similares utilizan marketing, aplicaciones y trucos para crear demanda; cuando lo que realmente hacen / entregan no cumple con lo que dicen / comercializan / prometen. Daña a la industria y a los verdaderos operadores de mamá y papá.
RT: ¿Cómo mantiene bajos sus niveles de estrés?
AGCK: Hacemos ejercicio con regularidad, pasamos tiempo con nuestra familia y tiempo con nuestros perros.
RT: ¿Cuál es tu poder secreto de superhéroe como propietario de un negocio?
AGCK: ¡Limpieza! Nos encanta limpiar todos los rincones de nuestro restaurante. Es esencial cuando ofreces una experiencia única y atractiva para mantener tu restaurante impecable.
RT: Cuéntenos, ¿cuál es el mejor consejo que haya recibido (como padre o propietario de una empresa)?
AGCK: Confíe en sus hijos, confíe en su personal. Déles la oportunidad de tomar sus propias decisiones y aprender de sus errores.
RT: ¿Qué tal el peor consejo que hayas recibido?
AGCK: Un restaurante de queso a la parrilla es una mala idea.
RT: ¿Hay alguna oferta especial que le gustaría incluir para los lectores de Red Tricycle?
AGCK: 10% todos los pedidos! Díganos que nos encontró en Red Tri.
Echa un vistazo a su sitio web aquí.
Crédito de la foto: The American Grilled Cheese Kitchen