Pasta con Guisantes y Tocino

Las comidas de 30 minutos son las mejores. Esta receta se combina rápidamente, lo que significa que puede pasar las noches haciendo cosas importantes, como construir fuertes y jugar al escondite. De hecho, descubrimos que la parte más larga del trabajo de preparación para este plato de pasta era hacer hervir el agua. ¡Cuéntanos a continuación qué te parece este plato de pasta con guisantes y tocino!

Ingredientes:
16 onzas de fettuccine (o la pasta que prefiera, usamos pajaritas)
3 tiras de tocino cortado grueso
1/2 cebolla picada
1 bolsa (10 onzas) de guisantes congelados
2 dientes de ajo picados
1/4 taza de queso parmesano rallado
Sal y pimienta negra recién molida
1/2 limón, exprimido

Método:
1. Hierva una olla grande de agua con sal a fuego medio. Agregue la pasta y cocine hasta que esté al dente. Escurre la pasta, reservando 1 taza de agua para pasta.

2. Mientras tanto, saltee el tocino en una cacerola grande a fuego medio-alto hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 6 minutos. Transfiera a un plato forrado con toallas de papel y divídalo en trozos pequeños.

3. En la misma sartén, saltee las cebollas hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Agregue los guisantes y el ajo y saltee durante 3 minutos. Agregue el parmesano, la pasta y la panceta.

4. Humedezca la pasta con un poco del agua reservada para la pasta. Mezcle para incorporar, sazone con sal y pimienta, si es necesario, y sirva, espolvoreado con jugo de limón.

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receta adaptada del Food Network; autor de la foto: Glenn Dettwiler a través de Flickr