Hojaldre de Jamón y Queso

Si está buscando un aperitivo o un bocadillo digno de un bocadillo, pruebe esta receta de hojaldre de jamón y queso. Cortesía de La zanahoria inteligente, Batir este plato es como hacer un sándwich, pero relleno de queso derretido y jamón. La masa de hojaldre prefabricada hace que el proceso sea rápido y sencillo.

Hace 12-16 cuadrados

Ingredientes:
1 paquete (2 hojas) de hojaldre congelado, descongelado *
2 cucharadas de mostaza de Dijon
¼ de libra de jamón de la selva negra, en rodajas finas
½ libra de queso gruyere, rallado
1 huevo
harina para espolvorear

* Descongele durante la noche en el refrigerador antes de comenzar.
** Las láminas de hojaldre están disponibles en la sección de congelados de la mayoría de las tiendas de comestibles. Si no puede encontrarlos, puede usar un bloque entero de masa en su lugar. En una superficie de trabajo ligeramente enharinada, extienda la masa y córtela en dos hojas que midan aproximadamente 10 x 12 pulgadas (use una regla si es necesario). Transfiera a un trozo de papel pergamino y continúe con el resto de la receta.

Método:
1. Precaliente su horno a 450 F.

2. Para hacer el huevo batido, bata ligeramente un huevo con 1 cucharada. de agua. Dejar de lado.

3. Coloque un trozo de papel pergamino en su superficie de trabajo y espolvoree ligeramente con harina. Coloque una hoja de hojaldre encima del papel. Con el dorso de una cucharadita, unte la masa con mostaza dejando un borde de 1 pulgada alrededor del borde. Utilice una regla si es necesario.

4. Manteniéndose dentro del borde, agregue el jamón cortado en capas superpuestas. Agrega el queso. Cepille el borde con un poco de huevo para crear un sello.

5. Coloque la segunda hoja de hojaldre encima del hojaldre relleno alineando los bordes.
Con un cuchillo afilado, recorta la masa de modo que los bordes queden alineados y el cuadrado quede parejo. Es como cortar la corteza de un sándwich. Asegúrese de cortar la masa con un movimiento rápido hacia abajo (piense en una cortadora de papel). Si arrastra su cuchillo, no se levantará correctamente. Presione hacia abajo ligeramente.

6. Cepille la parte superior con más huevo batido y corte algunas ranuras en la parte superior para permitir que salga el vapor.
Transfiera la masa a una bandeja para hornear levantando el papel pergamino.

7. Hornee durante 20 a 25 minutos, hasta que esté inflado y dorado. Deje enfriar durante unos minutos y córtelo en cuadrados (aproximadamente 12-16 dependiendo del tamaño que desee). Servir caliente.

“Me gusta” esta historia si planeas hacer este simple aperitivo este verano.

receta y foto cortesía de La zanahoria inteligente. Para obtener más ideas geniales de recetas familiares, dirígete al blog de haciendo click aqui.