Ensalada de pollo con estragón en olla de cocción lenta

Ensalada de pollo en la olla de cocción lenta? Esta receta de La cena mamá es tan genial que desearíamos haberlo pensado nosotros mismos. Será delicioso cuando esté recién hecho y también funcionará bien como almuerzo para llevar.

Ingredientes
2 libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
Sal y pimienta para probar
8 onzas de queso crema
1 cucharada de estragón seco
1/4 taza de yogur griego o crema agria baja en grasa
1 taza de apio cortado en cubitos
1 taza de almendras picadas
1 taza de arándanos (dejar de lado para la versión muy baja en carbohidratos)

Método
1. Rocíe el interior de la olla de cocción lenta con aceite en aerosol.

2. Sazone la pechuga de pollo con sal y pimienta y colóquela en una olla de cocción lenta.

3. Espolvorea estragón sobre la parte superior del pollo.

4. Corte el queso crema en cubos y colóquelo encima del pollo.

5. Tape la olla de cocción lenta y cocine a fuego alto durante aproximadamente 4 horas o a fuego lento durante 6-8 horas.

6. Abra la olla de cocción lenta y desmenuce el pollo con dos tenedores, mezclando el queso crema derretido.

7. Retire la base de pollo a un plato para servir.

8. Agregue la crema agria, el apio, las almendras y los arándanos.

9. Usamos un 1/4 taza de cucharada como esta servir. ¡Disfrutar!

Gracias a Marjory de La cena mamá por compartir esta receta y foto con nosotros. Verificar su sitio web para obtener recetas más limpias y saludables que le encantarán a toda su familia.