¡Granja fresca! CSA para probar este verano

Beneficios de una CSA
No todos tenemos el espacio verde, o el pulgar, para cultivar nuestra propia cosecha saludable. Ahí es donde entran estos servicios de entrega de alimentos. Los CSA conectan a sus miembros directamente con los agricultores, que ofrecen una excelente variedad de ingredientes orgánicos locales que a menudo se extraen del campo unas horas antes de que usted les ponga las manos (y los dientes). Las acciones (que vienen en forma de verduras, frutas y huevos en caja) se pueden entregar en su puerta o recoger en un lugar cercano.

¿Nuevo en CSA?
Sumerja su dedo del pie en el estanque de CSA probando media acción, que llega cada dos semanas o contiene una cantidad menor de productos, dependiendo de la granja. Como pauta, una porción completa generalmente alimenta a dos personas con una dieta vegetariana o cuatro personas con una dieta mixta.

El área de Chicago tiene muchas opciones de CSA. En el momento de la publicación, estos favoritos todavía tenían vacantes, pero todos los CSA tienden a llenarse más rápido de lo que puede decir "E-I-E-I-O".

foto: Angelic Organics

Una de las CSA más grandes de EE. UU. Fue una de las primeras de Chicago cuando comenzó en 1991. Dos años más tarde, esta comunidad agrícola adoptó una filosofía biodinámica: una mentalidad holística que enfatiza las interrelaciones del suelo, las plantas y los animales como un sistema autosuficiente. El fundador Farmer John es el tema de la galardonada película, La verdadera suciedad del granjero John, que sigue su viaje personal a través de la crisis de la deuda agrícola de la década de 1980, que cerró temporalmente las operaciones, hasta la creación de Angelic Organics. Farmer John se inspiró para crear un programa de CSA porque creía que devolvía la agricultura a sus raíces, cuando los agricultores tenían una relación directa con las personas que comían los alimentos.

A través de la plataforma CSAware, puede personalizar sus acciones o dejar que Angelic Organics elija sus acciones.

Recoger
Tienen 23 suburbios listados en su página de ubicaciones de entrega y recogida.

Costo
Las acciones personalizadas están disponibles como 20 semanales o 10 quincenales (cada dos semanas), desde principios de junio hasta finales de octubre, a $ 40 / caja. También puede agregar una porción de fruta de 10 semanas por $ 50 adicionales por caja.

Extras
Farmer John creó Angelic Organics Learning Center como una forma de ayudar a educar y orientar a otros con sueños de agricultura y proporcionar experiencias de aprendizaje divertidas para el público. Ofrece campamentos diurnos para niños en los que ayudan a cuidar cabras bebés, cuidan animales de granja cepillando los caballos o recolectando huevos y aprenden sobre la agricultura a través de divertidos juegos. Comprobar el calendario para divertidos días en familia.

Angelic Organics, 1547 Rockton Rd., Caledonia; 815-389-2746; En línea: angelicorganics.com

foto: Growing Home, Inc.

Esta es la primera y única granja urbana orgánica de alta producción certificada por el USDA. Los agricultores están motivados por su creencia de que la agricultura orgánica puede servir como vehículo para la capacitación laboral, el empleo y la comunidad. desarrollo, especialmente para aquellos motivados para volver a ingresar a la fuerza laboral y reconstruir sus vidas después del encarcelamiento, la falta de vivienda o el consumo de drogas dependencia. A través de estas granjas, brindan empleo de transición, capacitación en habilidades y desarrollo interpersonal a sus participantes y son un recurso invaluable para las familias locales a las que sirven.

Recoger
Mercado de la Ciudad Verde, 1790 N. Clark St., sábados, de 7 a.m. a 1 p.m.
Logan Square, Logan Square Blvd entre Milwaukee y Whipple, domingos de 10 a.m. a 3 p.m.
Granja Urbana Wood Street, 5814 S. Wood St., jueves de 11 a.m. a 3 p.m.
Iman Fresh Beats & Eats, 2744 W. 63rd St., viernes de 2 p.m. a 6 p.m.

Growing Home Inc.
773-549-1336
Correo electrónico: [email protected] para registrarse o recibir más información
En línea: growhomeinc.org

Con certificación orgánica con una huella de carbono cero, Tomato Mountain alimenta a Chicago a través de su caja de suscripción de entrega a domicilio llena de productos frescos cultivados en su granja en Brooklyn, WI. Lo que recibe en su caja varía según la temporada, y puede agregar varios productos a la carta, productos lácteos y artículos de despensa de agricultores locales a su caja semanal. Recibirá una lista de lo que puede esperar el fin de semana antes de su próxima entrega.

Su año es de 43 semanas y entregan semanalmente en primavera, verano y otoño y quincenalmente en invierno.

Recoger
¡Entregan! El día de la semana en que reciba su caja varía según la zona de entrega en la que resida.

Costo
Hay varias opciones para la membresía, que incluyen mensual, estacional y anual. También puedes variar el tamaño de tu caja: individual, pequeña, mediana y grande.

Tomato Mountain, 773-709-7848; En línea: tomatomountain.com

La misión de Fresh Picks es hacer que los alimentos ricos en nutrientes cultivados en la comunidad local lleguen a los hogares de Chicago. Para ellos, su trabajo no se trata solo de promover la salud de nuestros cuerpos, se trata de apoyar a la comunidad local en la creación de nuevos empleos y dar nueva vida a las comunidades rurales.

La familia puede elegir lo que es mejor para ellos de una selección completa de de origen local frutas, verduras, huevos, carnes de animales alimentados con pastura y productos horneados con cero estipulaciones en cuanto al tamaño del pedido, el dinero gastado o la frecuencia.

Recoger
Sus selecciones se envían por correo directamente a su hogar.

Costo
Usted administra el costo según las necesidades y el presupuesto de su familia.

Selecciones frescas; 847-410-0595; En línea: freshpicks.com

foto: Granjas de Patchwork

Patchwork no ha actualizado su información para la temporada 2021, así que esté atento a su sitio web. A continuación se muestra información de la temporada CSA 2020 como referencia.

Patchwork Farms es un poco único en el mundo de las CSA, ya que reparan terrenos baldíos en zonas económicamente desfavorecidas y ambientalmente vecindarios en dificultades en los lados sur y oeste de Chicago, que brindan espacio para reuniones al aire libre, hábitat de polinizadores nativos y alimentos cultivos. Esto les permite mejorar la accesibilidad a alimentos saludables para sus vecinos. Junto con su extensa variedad de verduras, producen huevos, hierbas medicinales, alimentos en conserva, miel, flores cortadas y un programa de entrega de abono.

Recoger
Los miembros recogen sus verduras en la parcela de Humboldt Park (2825 W. Chicago Ave.) o The Plant (1400 W. 46th St.). Las recolecciones son los sábados, jueves o miércoles, pero se le pide que se comprometa a uno de esos días de recolección durante toda la temporada.

Costo
Su CSA de 50 miembros se ejecuta en una escala móvil, con un rango de precio sugerido de $ 135 a $ 225 para la temporada de primavera de 9 semanas, mayo. 13-jul. 8 y $ 320- $ 560 para la temporada de verano de 16 semanas, julio. 15-oct. 31. También tienen una opción CSA ilimitada donde los miembros tienen acceso ilimitado para producir desde mayo hasta el Día de Acción de Gracias, que cuesta $ 1,500.

Granjas de patchwork; En línea: chicagopatchworkfarms.com

Urban Canopy es un CSA unificado local, lo que significa que se asocian con otras granjas familiares para brindarle la caja más diversa posible. No solo recibirá productos de su granja en Englewood, su caja incluirá productos de otras granjas, bebidas de sus vecinos-cerveceros en The Plant, café de un tostador vecino y panes de locales panadería. También puede agregar carne de cerdo, ternera, pollo y huevos adicionales a su pedido.

Recoger
Las entregas se realizan los miércoles y están disponibles en zonas que incluyen Edgewater, Hyde Park, Lincoln Park, Logan Square, Loop, Portage Park, Rogers Park, Roscoe Village, Southwest y suburbios, West Side y Wicker Parque.

Costo
La distribución comienza el 13 de mayo y puede seleccionar entre 22 distribuciones por $ 1,056 u 11 distribuciones por $ 572.

El dosel urbano; En línea: theurbancanopy.org