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foto: Misty Carlyle

Después de que la fundadora Kat Hantas tuviera su segundo hijo, por razones de salud, tuvo que renunciar al vino como su bebida preferida. Quería encontrar algo que disfrutara tanto como el vino, así que Hantas comenzó a jugar con el tequila, agregando ingredientes como naranja, pomelo, jalapeño e hibisco—Y creó un tequila limpio y sabroso. Comenzó a compartir con amigos, y lo que salió de años de experimentación fue el tequila 21 Seeds: Grapefruit Hibiscus, Valencia Orange y Pepino Jalapeño. A diferencia de otros tequilas con sabor en el mercado, los tequilas Blanco infundidos de 21 Seeds no son azucarados ni súper dulces, simplemente ofrecen una bebida limpia que es fácil de beber.

Según Hantas, la mayoría de las personas con las que habla en las degustaciones están dispuestas a hacer muecas, porque, bueno, es tequila. Ella le explica a Forbes, "En el momento en que lo prueban, suceden dos cosas", dice Hantas. "La primera es que se preparan como si fueran a experimentar un tequila fuerte, y luego esa mueca se convierte en esta sonrisa, y es casi como si fuera una nueva categoría porque no saben dónde colocar esta bebida en su cabezas ".

En la verdadera moda del poder femenino, el lema de 21 Seeds es #girlscalltheshots porque una vez que Hantas supo que tenía algo especial en sus manos, solicitó la ayuda de su hermana y su mejor amiga para ayudar a que su proyecto de pasión fuera comercializable. producto. El trío viajó a la región mexicana de Jalisco y se asoció con Get this, una fábrica de tequila en su mayoría propiedad de mujeres. El resto es historia.

foto: Misty Carlyle

Probamos los tequilas infundidos y, fiel a la palabra de Hantas, cada uno es lo suficientemente ligero y sabroso como para beberlo en hielo con un chorrito de agua con gas. En otras palabras, no hay necesidad de preocuparse por preparar un cóctel después de lidiar con las rutinas de la cena y la hora de dormir, ¡perfecto para padres ocupados! La naranja de Valencia es definitivamente el más dulce del trío pero hace una margarita perfecta (una receta para una margarita delgada, entre otros combos simples, viene con cada botella), el Grapefruit Hibiscus es ligero y suave y se puede convertir en una bebida ligera con un pomelo burbujeante o cualquier otra agua con gas, y el pepino jalapeño, tiene la fuerza suficiente para convertirlo en la base perfecta para a margarita picante.

foto: Misty Carlyle

Nuestro panel de degustación sintió curiosidad por probar 21 Seeds; dos de ellos tenían experiencia con tequila aromatizado, pero no con tequila infundido. Los tres evaluadores acordaron unánimemente que no era lo que esperaban, mucho más ligero en sabor y no demasiado dulce. Un catador, que sigue un plan de dieta baja en carbohidratos, estaba emocionado de descubrir que mientras 21 semillas ofreció más calorías por porción, todavía había menos carbohidratos. Otro, que se mantiene alejado del gluten, comentó sobre la frescura de cada tequila y los pocos ingredientes que se requieren para hacer una bebida. El tercer evaluador no estaba convencido de que hubiera algo que la hiciera renunciar voluntariamente a su copa de Sauvignon Blanc al final del día, y se demostró que estaba equivocada. ¿La opinión final? 21 Seeds no es el tequila promedio, es mejor y es perfecto para cuando quieres cambiar tu bebida de elección.

foto: Gabby Cullen

21 Semillas se pueden encontrar en California, Nueva York, Nueva Jersey, Nevada y Hawai, o puedes comprarlo online pinchando aquí.

En línea: 21seeds.com