Galletas de pastel de té ruso, también conocidas como bolas de nieve

Deja las galletas cubiertas de glaseado probando estas galletas de pastel de té ruso, también conocidas como bolas de nieve, también conocidas como bocados increíbles de bondad. Julie, editora de Red Tricycle en Nueva York, los hace todos los años para su familia. Nos encanta la capa de azúcar en polvo en estos dulces del tamaño de un bocado y apostamos a que su familia también lo hará.

Ingredientes:
1 taza de mantequilla o margarina, ablandada
1/2 taza de azúcar en polvo
1 cucharadita de vainilla
2 1/4 tazas de harina para todo uso Gold Medal®
3/4 taza de nueces finamente picadas
1/4 cucharadita de sal
Azúcar en polvo

Método:
1. Caliente el horno a 400ºF.

2. Mezcle la mantequilla, 1/2 taza de azúcar en polvo y la vainilla en un tazón grande. Agregue la harina, las nueces y la sal hasta que la masa se mantenga unida.

3. Forme bolas de 1 pulgada con la masa. Coloque alrededor de 1 pulgada de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar.

4. Hornee de 10 a 12 minutos o hasta que cuaje pero no se dore. Retirar de la bandeja para hornear. Deje enfriar un poco sobre una rejilla de alambre.

5. Enrolle las galletas calientes en azúcar en polvo; dejar enfriar sobre una rejilla de alambre. Vuelva a enrollar el azúcar en polvo.

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foto cortesía de Julie Seguss; receta cortesía de Betty Crocker