Farm Fresh To You: Rinconada Goat Farm

Para aquellos de nosotros que adoramos en el altar de la comida fresca (y rezamos para que nuestros hijos hagan lo mismo), una visita al mercado de agricultores ha reemplazado a la escuela dominical como una obligación semanal sagrada. Y mientras que los huertos de verduras en el patio trasero están de moda en estos días, la verdadera agricultura, y el estiércol, el desorden y el trabajo manual que la acompañan, es tan extraño para la mayoría de los habitantes de la ciudad como dejar que nuestro los niños andan en bicicleta sin cascos / caminan solos hacia y desde la escuela / se sientan en la parte trasera de una camioneta / inserta aquí tu propia experiencia de la niñez de campo libre perdido hace mucho tiempo... Si sientes la necesidad de reconectarte usted y sus hijos pequeños a sus raíces agrarias, una estadía en la granja en Rinconada Dairy (un pequeño paseo por la 101, justo después de San Luis Obispo) lo llevará a la vida de la granja a una ritmo cómodo.

No es fácil ser cursi
Los propietarios de la Lechería Rinconada, Christine y Jim Maguire, crían cabras, ovejas, cerdos y pollos, y Christine convierte la leche de cabra y oveja en los tipos de quesos de alta gama que los amantes de la comida y los enófilos discuten con entusiasmo. Los huéspedes que se alojen en una granja podrán disfrutar de un abundante desayuno todas las mañanas en el tipo de cocina de una casa de campo que esperaría ver en una película de Nora Ephron; Piense en un rico pastel de manzana, huevos revueltos recién sacados del gallinero, bayas recién recolectadas con yogur de leche de cabra y gruesas rebanadas de tocino generosamente provistas por uno de sus propios cerdos.

Sucio, Harry (y Harriet también)
Los niños encontrarán todo tipo de diversión al aire libre a la antigua en el rancho de 92 acres, ya sea que estén escalando pilas de heno empacado en el granero, trepando por las laderas en busca de Antiguos agujeros de molienda de nativos americanos, o pasear en un mini tractor John Deere Gator con Jim y un par de perros de granja durante el ordeño / alimentación por la mañana y por la noche rondas. Esa ronda de la mañana ocurre a las 6:00 am, por cierto. Pero no se preocupe; Christine tendrá un termo de café esperándote en la cocina (lleva tu taza al cobertizo de ordeño para un chorrito de leche fresca de cabra y tendrás un "cabraccino"). ¡Y estás de vacaciones, lo que significa N-A-P T-I-M-E por la tarde!

Ayuda o relájate
Por supuesto, ayudar con las tareas de la granja es opcional. Es posible que descubra que la mejor parte de quedarse en una granja es disfrutar de los frutos del trabajo de los agricultores, al igual que lo hace en casa, pero en un entorno decididamente más idílico. De cualquier manera, aún puedes presumir ante tus amigos de que llevaste a tus hijos a vivir en una granja de trabajo real... y dejar que ellos saquen sus propias conclusiones sobre cómo gastaste tu tiempo.

Hoedown Low Down: Infórmese antes de ir

• Todas las edades son bienvenidas en Rinconada, pero la estadía en una granja es realmente más adecuada para niños de cuatro años en adelante.
• Empaque pantalones largos y zapatillas para explorar el rancho, y sudaderas para los fríos ordeños de la mañana.
• Los huéspedes pueden alojarse en un apartamento privado en el granero o en una suite de un dormitorio dentro de la casa. El precio es de $ 175 por noche por la suite y $ 225 por el apartamento con un mínimo de dos noches.
• El desayuno está incluido en el precio de la estadía en una granja (y Christine y Jim a menudo están felices de invitar a los huéspedes a compartir también la hora del cóctel por la noche).
• Para la cena, asegúrese de visitar The Range, ubicado a unos kilómetros de la carretera en el pequeño pueblo de Santa Margarita. La comida es increíble (e incluye los quesos de la Rinconada) y el ambiente es exclusivo pero lo suficientemente informal para los niños.
• Está abierto todo el año y nos encanta en cualquier época del año (pero en realidad, trae ropa súper abrigada si visitas en pleno invierno).

Lácteos Rinconada
4680 W. Pozo Road
Santa Margarita, CA 93453
Teléfono: (805) 438-5667
En línea: rinconadadairy.com

-Erin Harris

¿A dónde vas para enseñar a los niños que el queso no viene en cuadrados envueltos en plástico? Háganos saber en la sección de comentarios…

Créditos de las fotos: Erin Harris