37 trucos de preparación y comida que ahorran tiempo y que realmente funcionan

Tener hierbas frescas en la casa es bueno para preparar adobos, aderezos y más. Finamente cSaltar esas hierbas puede ser difícil, pero hay una manera de facilitar el proceso. Coloque las hierbas en una tabla de cortar y pase un cortador de pizza a través de ellas. No se preocupe por cortar en líneas perfectas, simplemente pase tantas veces como desee.

La cáscara de un mango es bastante gruesa y el proceso de pelado generalmente implica algunas habilidades cuidadosas con el cuchillo. Encontramos otra manera de quitarnos esa molesta piel con facilidad. Todo lo que necesita hacer es cortar el mango por la mitad y tomar un vaso alto. Usando el borde del vaso, métete entre la piel y la fruta en el fondo de la rebanada. Empuje hacia abajo y la piel se deslizará de inmediato. ¡Voila! Tienes un mango perfectamente pelado.

Los huevos duros pueden ser un desafío para pelar, pero si los cocinas al vapor sobre agua hervida durante 10 a 15 minutos, la cáscara se desprenderá en poco tiempo.

Si sus cebollas están a punto de quemarse, arroje un cubito de hielo en la sartén. Se evaporará rápidamente, pero también les dará a las verduras un toque de humedad para evitar que se cocinen demasiado.

¿Alguna vez acaba de cortar la mitad de un tallo de apio o un bulbo de coliflor y tuvo que volver a guardarlo en el refrigerador, donde inmediatamente comienza a marchitarse? Si desea mantener frescas las verduras parcialmente picadas, le recomendamos que las ponga directamente en el congelador. Esto mantiene la frescura y estarán listos para saltar a la sartén después de un poco de tiempo de descongelación.

Desde tacos hasta ensaladas, guisos y más, rallado pollo es un alimento básico para las comidas familiares. Pero, triturarlo todo a mano o con un par de tenedores puede llevar una eternidad. Sorprendentemente, hay una solución rápida para eso: simplemente mezcle las pechugas de pollo hervidas o al horno en su batidora, y tendrá pollo desmenuzado por expertos en segundos.

Ya sean sobras o golosinas preparadas, su microondas es una herramienta poderosa. Pero siempre corre el riesgo de secar la comida cuando la usa. Tenemos una forma sencilla de evitarlo. Mezcle un vaso de agua en el microondas con su comida para darle un poco más de humedad.

Nuestro objetivo es hacer que cocinar sea más fácil. Con este genial truco de cocina, podrá crear salsas en porciones perfectas con días o semanas de anticipación y usarlas cuando lo desee. Simplemente mezcle sus salsas favoritas, coloque el líquido en sus bandejas de hielo y congele. Mantenga estos sabrosos cubos en el congelador hasta que esté listo para cocinar.

De papas fritas a puré de papas y papas fritas, a todo el mundo le ENCANTA las patatas. Pero, para muchas recetas, pelar las papas es imprescindible, y usar un pelador de papas o un cuchillo puede llevar mucho tiempo y ser difícil. ¡Tenemos una solución fácil! Hierva las patatas, déjelas enfriar y la piel se pelará en unos segundos.

¿Odias limpiar las bandejas para galletas? ¡Las bandejas para hornear de silicona están aquí para salvar el día! Sabemos que limpiar las bandejas para hornear galletas puede ser difícil porque la grasa y la suciedad se hornean sobre ellas. Usar una bandeja para hornear de silicona, que hace que quitar todos sus sabrosos bocados sea tan fácil como un pastel, cambiará su vida.

Su filete de salmón se mantendrá intacto mucho más fácilmente si lo forra en rodajas de limón. Además, los jugos se filtrarán, haciendo una cena sabrosa. Ver uno de nuestras recetas favoritas aquí.

El azúcar moreno es una necesidad para hornear galletas, cupcakes y pasteles, pero a diferencia del azúcar blanco, el azúcar moreno puede secarse muy rápidamente, lo que significa que se quedará atascado rompiendo gotas duras de azúcar cuando quiera usarlo. Pero hay una solución fácil para esto. Todo lo que necesita hacer es tirar unos malvaviscos en el recipiente hermético con su azúcar morena para conservar la humedad y facilitar su extracción.

Las fresas son un regalo de verano eso es saludable y delicioso. Pero, ¡cortar todas esas tobas verdes de la parte superior de cada pieza de fruta toma tanto tiempo! Use este pequeño truco divertido para quitar esos trozos verdes sin un cuchillo: simplemente tome una pajita y empújela desde la parte inferior de la fruta hacia la parte superior con un movimiento rápido. Hará estallar esas pequeñas hojas verdes de inmediato.

No importa cuánto lo intentes, parece que nunca hay suficiente espacio en el congelador. Pero tenemos una forma divertida de ayudarlo a crear espacio adicional allí. Intente sacar la carne molida de su paquete, colóquela en una bolsa Ziploc, aplánela y vuelva a colocarla en el congelador. Te sorprenderá todo el nuevo espacio que tienes. También puede escribir las fechas de vencimiento en las bolsas para asegurarse de que su carne esté siempre fresca.

Seamos realistas, cortar maíz fresco es un poco doloroso, principalmente porque esos pequeños granos se encuentran en tu mostrador. Pero hay una manera genial de asegurarse de que eso nunca vuelva a suceder. Coge tu molde de bizcocho, dale la vuelta, coloca el maíz en el medio del molde y corta los granos, y caerán perfectamente en ese molde redondo. ¡La limpieza es muy sencilla!

Cortar en rodajas y en cubitos es una parte importante de la cocina, lo que significa que siempre estás buscando la tabla de cortar. Pero es importante asegurarse de que no se resbale ni se deslice por todos lados. Recomendamos mantener estable la tabla de cortar colocando un paño de cocina húmedo debajo. Eso lo mantendrá en su lugar y hará que la limpieza sea aún más fácil.

foto: Allison Sutcliffe

Paletas de hielo son un favorito de la infancia, pero pueden convertirse en un lío un poco pegajoso. Evite todo ese goteo deslizando revestimientos para cupcakes en el fondo de las paletas heladas de sus hijos. Desliza el forro hacia arriba para que cubra la parte inferior de la paleta para asegurarte de que atrape todos esos pequeños goteos.

El pastel de queso es un postre que les encanta a los niños y a los padres, pero cortarlo por igual puede ser difícil. Bueno, tenemos una manera fácil de cortarlo perfectamente cada vez. Intente usar hilo dental. Solo asegúrate de que el hilo dental no tenga aroma, para que no te lleves una sorpresa mentolada con tu postre.

La mantequilla ablandada es un alimento básico para todos los panaderos, pero poner mantequilla sólida en el microondas no siempre es la mejor manera de obtener esa consistencia suave que está buscando. En su lugar, intente rallarlo. Tome un rallador de queso y estará en camino de tener mantequilla blanda que puede mezclar en un instante.

Pastel de cumpleaños está delicioso, pero cuando termina la fiesta, te quedas con la mitad de un pastel que estará rancio para mañana. ¿Y si hubiera una manera de preservar esta deliciosa sobrecarga de azúcar? Intente poner rebanadas de pan blanco en las secciones interiores del pastel donde lo corta; el pan retiene la humedad.

No importa en qué época del año sea, siempre puede usar cortadores de galletas festivos. Pero pueden usarse para mucho más que galletas. También puede usarlos para crear panqueques o huevos con diseños como flores originales, personajes de dibujos animados y más.

¿Necesita una manera fácil de mantener frescos todos nuestros bocadillos favoritos en el refrigerador? Solo alcanza tus prácticos clips de carpeta. Sí, lo leiste bien. Tome sus clips de carpeta y sujete todas sus bolsas de comida directamente a los peldaños de cada estante. Esto ahorra espacio y mantiene todo agradable y fresco.

La avena es una alternativa tibia al cereal frío, pero toma un poco más de tiempo prepararla por la mañana. En su lugar, intente usar su olla arrocera para hacer la avena. De esta manera, no tendrá que preocuparse por mirar, revolver o recordar apagar la estufa. Simplemente ponga todo dentro y en minutos tendrá una deliciosa avena.

Si está buscando una manera fácil de crear paletas heladas para que sus hijos las coman este verano, simplemente coloque sus Capri Suns en el congelador. Cuando los saque, ábralos desde la parte superior o inferior para obtener ese efecto tradicional de paleta.

Un descorazonador / cortador de manzanas puede transformar instantáneamente una papa simple en el lado favorito de todos. Así es, puedes hacer papas fritas caseras en un instante con un utensilio que quizás ya tengas en el cajón de tu cocina. Breve de la abuela tiene todos los deliciosos detalles.

Quieres albahaca fresca, tomillo, romero... ¿durante todo el año? No hay problema. Este truco de comida fácil es digno de Martha Stewart, sin el esfuerzo. Simplemente coloque hierbas frescas en bandejas de hielo, agregue aceite y congele. Congelar las hierbas en aceite también evita que se pongan marrones o que se quemen por el congelador.

Claro, una manzana al día mantiene alejado al médico. Pero, ¿cómo se mantiene alejada la parte marrón después de cortarla? Fácil, solo agarra una banda elástica. Corta la manzana y luego vuélvela a unir como si nunca la hubieran tocado. Su hijo pensará que está masticando una pieza de fruta recién cortada, incluso si es tres horas más tarde.

Las cuñas son tan 2014. No, no los que usas en tus pies; esos siguen siendo fabulosos. Estamos hablando de rodajas de sandía. En lugar de cortar el melón en rodajas anchas que inevitablemente hacen que el jugo cubra la cara y la barbilla de todos, corte la fruta por la mitad y luego córtela en una cuadrícula. Obtendrá rebanadas de tamaño uniforme que cada una tiene la corteza suficiente en la parte inferior para que las manos pequeñas las agarren.

La rebanadora de pizza de confianza es realmente la mejor amiga de una mamá. Desde sándwiches hasta panqueques, puede usar esta elegante cortadora para ahorrar tiempo y desorden.

Es un Egg McMuffin literal. Nick de Macheesmo nos muestra cómo hacer un sándwich de desayuno aún más sorprendente simplemente horneando los huevos en un molde para muffins. ¿Mejor parte? Puede agregar otros ingredientes a los huevos (piense en espinacas, jamón, queso) y luego congelar todo para las mañanas ocupadas. Encuentra el receta original aquí y la versión actualizada aquí.

Pon las uvas en el congelador para obtener un bocadillo dulce y crujiente que sabe a caramelo. Un refrigerio refrescante en cualquier época del año, esta también es una excelente manera de asegurarse de tener siempre fruta a mano.

Habla sobre tener un momento de "¿por qué no pensé en eso?". Si sus hijos se parecen en algo a los nuestros, entonces probablemente use algunos vasos de agua todos los días. Reduzca los platos innecesarios con este increíble truco para tazas de Dana en Hecho todos los días.

Usa tus fideos: córtalos espaguetis, linguini y ramen con tijeras. Los bocados más pequeños y los trozos más cortos aliviarán la frustración en la mesa y facilitarán la limpieza después de la cena.

Te gusta la idea de hacer PB&J (o alguna "otra mantequilla" y mermelada) con anticipación, pero realmente no sabes cómo hacer una buena versión para congelador. ¡Buenas noticias! One Good Thing de Jillee explica cómo hacerlo aquíy le muestra cómo sellar ese sándwich, sin necesidad de un equipo elegante.

Una idea brillantemente simple de El gourmet nutritivo, cambie las bolsas de plástico o incluso los reutilizables voluminosos por un filtro de café biodegradable. Psst! Si te has pasado a Keurig, apostamos a que tienes una caja de estos acumulando polvo en algún lugar de tu cocina.

Los niños se mueren por una paleta, pero todo lo que tienes es yogur. Es hora de un truco. ¡Simplemente empuje un palito directamente a través de la parte superior del yogur favorito de su familia y póngalo en el congelador para un insta-pop! Para conocer más formas de hacer paletas heladas sin moho, consulte La cocina.

Tener un alijo de bocadillos es imprescindible para todos los padres. Sin embargo, tener un montón de botes, bolsas y cajas diferentes a la mano es difícil para viajar y almacenar. Bueno, ¡tenemos el truco perfecto para ti! Intente usar bandejas de cubitos de hielo de silicona como bandejas de refrigerios para en casa o en viajes en coche.