Campamentos de verano inspirados en el jardín en The Side Yard Farm & Kitchen
Aquí en Portland, amamos la agricultura sostenible casi tanto como amamos a nuestros hijos. Casi. Pero, ¿qué pasaría si hubiera una manera de combinar la jardinería y el campamento de verano en una gran experiencia de aprendizaje llena de tierra que sus hijos no olvidarán pronto? Decimos que es tu día de suerte, Portland, porque The Side Yard Farm & Kitchen acaba de anunciar sus nuevos campamentos de hierbas medicinales y fibra que ofrecerán este verano. Siga leyendo para descubrir cómo planean alentar a los pequeños agricultores a ensuciarse las manos mientras aprenden a crear algo mágico a partir de plantas.
foto: Side Yard Farm & Kitchen de Suzie Ridgway
Los cerebros detrás del jardín
Stacey Givens, chef veterana, jardinera y propietaria de The Side Yard Farm & Kitchen, es famosa en el mundo culinario por sus productos súper frescos, así como por sus productos nómadas. eventos del club de cena que generalmente involucran lugares secretos, una losa de madera para una mesa en el medio de un campo, delicias de temporada de verano y 20 lugares ajustes. Además, si cenó en alguno de los 16 restaurantes que atiende, como Grand Central, Ned Ludd, Old Salt Marketplace y Grain & Gristle, es probable que haya probado algunos de sus productos de cosecha propia.
foto: Stacey Givens, cortesía de Side Yard Farm & Kitchen
En la granja
La finca está situada en una calle residencial tranquila, al otro lado de la calle de la pista de Whitaker School en NE 42nd Avenue. Con el alto precio de las propiedades inmobiliarias de Portland y las casas nuevas subiendo en todos los espacios disponibles, definitivamente no es donde esperaría una hermosa y soleada franja de finca abierta tierra para encontrar, mucho menos una parcela de granja tranquila y montañosa con un gran granero rojo, refugio de picnic cubierto y un par de otros edificios pequeños, cobertizos y áreas cubiertas salpicadas alrededor.
Side Yard Farm se estableció en 2009 en su sitio original a unas pocas cuadras de distancia, que todavía está en uso. Pero, hace solo un par de semanas, Givens duplicó la superficie de su granja con el nuevo espacio en el camino y tiene diseños para cuatro campamentos educativos inspirados en jardines para niños durante el verano.
foto: Lacey en Side Yard Farm & Kitchen por Suzie Ridgway
Campamentos de verano
Primero, es el Campamento de Medicina de Hierbas, del 22 al 26 de junio para niños de 7 a 10 años, donde los niños aprenderán a identificar las plantas locales y a usarlas para el cuidado personal diario. Durante la semana, también crearán su propio botiquín de primeros auxilios y obtendrán una comprensión más profunda de cómo las hierbas pueden usarse como medicina a través de obras de teatro, investigación científica y escritura.
A continuación, es el Campamento de Ciclos de la Tierra, la Luna y el Útero, del 29 de junio al 3 de julio, para niños de 9 años en adelante. El enfoque de este campamento estará en la interconectividad entre las cuatro estaciones de la tierra, las cuatro fases de la luna y las cuatro semanas del ciclo de la mujer. Los niños explorarán estas ideas a través de la jardinería, el juego, el arte y la investigación.
Del 6 al 10 de julio, se ofrecerá el Campamento de Medicina de Hierbas II, basándose en las habilidades aprendidas en el primer campamento de Medicina de Hierbas.
Luego, para los niños más grandes, de 10 años en adelante, es Fiber Camp del 13 al 17 de julio, con un enfoque en la fibra teñida, tejida y desgastada. Los niños estudiarán la química de los tintes y aprenderán a hilar y tejer hilo usando técnicas básicas.
foto: The Side Yard Farm & Kitchen de Suzie Ridgway
Los padres pueden inscribir a sus hijos ahora en los campamentos diurnos de una semana que se llevarán a cabo de 9 a.m. a 3 p.m. Las tarifas se ofrecen en una escala móvil de $ 200 a $ 300. Cualquier contribución de más de $ 250 se destinará a una beca para financiar a otros campistas. Los campamentos serán impartidos por Project Beet Generation, un programa cuya misión es compartir la educación de huertos sostenibles y equitativos con la comunidad.
Que sigue
Los programas de educación comunitaria están evolucionando con seguridad y Givens está interesado en recibir comentarios sobre lo que les gustaría a los padres para las futuras clases extraescolares y de educación en el hogar. Givens espera organizar eventos mensuales de películas de verano en bicicleta en la granja, junto con sus almuerzos y cenas mensuales. Mantenga un ojo fijo en Facebook para actualizaciones.
The Side Yard Farm & Kitchen
4800 NE Simpson St.
En línea: thesideyardpdx.com
¿Qué tipo de programas agrícolas de verano y después de la escuela le gustaría ver? ¡Háganos saber en los comentarios a continuación!
—Suzie Ridgway