Deslizadores de solomillo de cerdo con piña y teriyaki

¿Deseas algo diferente para cenar? Transpórtate a las islas con estos deliciosos deslizadores de O lo que sea que hagas. La piña a la parrilla siempre es un éxito, y una vez que la combina con lomo de cerdo y untado de salsa teriyaki, tiene un plato que complacerá a todo su equipo.

Ingredientes
1 1/2 libras de lomo de cerdo
1 lata de aros de piña
1 paquete de panecillos hawaianos King
6-8 onzas de salsa teriyaki
1 1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de pimentón
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1 / 4-1 / 2 cucharadita de pimienta de cayena

Método
1. En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes secos para frotar. Aplique un masaje en seco sobre el lomo. Asegúrate de que esté recubierto de manera uniforme.

2. Coloque la carne en una parrilla al aire libre a fuego medio (325 F) y cubra. Gire la carne con cuidado cada 3-4 minutos para evitar que se queme el exterior. Cuando la carne alcanza una temperatura interna mínima de 145 F, está lista. Retirar de la parrilla y dejar reposar durante 5 minutos antes de cortar en medallones de 1/2 ″ de grosor.

3. Mientras se cocina el lomo, abre la lata de aros de piña y colócalos en la parrilla. Dale la vuelta a los anillos cuando tengan buenas marcas de parrilla de color marrón oscuro y retíralos cuando el otro lado esté listo.

4. Al mismo tiempo que asas los aros de piña, abre tu paquete de King’s Hawaiian Rolls y, con un cuchillo para pan, córtalos por la mitad. Coloque ambas mitades de todos los rollos cortados en la parrilla y déjela allí hasta que la parte inferior esté tostada, luego retírela.

5. Para unir los controles deslizantes, primero coloque la parte inferior de los rollos hacia abajo, luego el lomo de cerdo y el anillo de piña encima. Luego, rocíe un poco de salsa teriyaki sobre la piña y termine el control deslizante agregando la parte superior de los rollos.

Esta receta y foto son cortesía de Nicole Johnson de O lo que sea que hagas. Nicole, una madre ocupada de siete hijos, comparte recetas inteligentes que toda la familia disfrutará. Échale un vistazo. su blog para más.