Θα μπορούσε αυτό το νέο προϊόν να βοηθήσει στην πρόληψη τροφικών αλλεργιών;

Σημείωση συντάκτη: Οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή που παρουσιάζεται εδώ είναι ρητά η άποψη του συγγραφέα και το Red Tricycle δεν μπορεί να επαληθεύσει τυχόν ισχυρισμούς. Συμβουλευτείτε τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης για το τι λειτουργεί καλύτερα για εσάς.

Περισσότεροι από 1 στους 10 ενήλικες πάσχουν από τροφική αλλεργία σήμερα και οι τροφικές αλλεργίες είναι ακόμη πιο συχνές στα παιδιά. Με τις τροφικές αλλεργίες να αυξάνονται, είναι δύσκολο να βρεθεί κάποιος που δεν επηρεάζεται άμεσα ή έμμεσα από τροφικές αλλεργίες. Τι πρέπει λοιπόν να γνωρίζετε για αυτήν την τάση;

Αν και περισσότερα από 170 τρόφιμα έχουν αναγνωριστεί ως παράγοντες τροφικής αλλεργίας, ο FDA ταξινομεί τα 8 τρόφιμα/ομάδες τροφίμων ως τα κύρια τροφικά αλλεργιογόνα στις ΗΠΑ: γάλα, αυγό, φυστίκι, ξηροί καρποί, οστρακοειδή, ψάρια, σιτάρι και σόγια. Το σουσάμι γίνεται μια ανερχόμενη ανησυχία και ο FDA σκέφτεται να το συμπεριλάβει ως το 9ο σημαντικό τρόφιμο αλλεργιογόνο στις ΗΠΑ (Καναδάς, Αυστραλία, Νέα Ζηλανδία και ΕΕ ήδη αναγράφουν το σουσάμι ως κύριο τρόφιμο αλλεργιογόνο).

Αυτά όχι μόνο αντιπροσωπεύουν τις πιο κοινές παιδικές τροφικές αλλεργίες, αλλά μελέτες δείχνουν ότι με έγκαιρη εισαγωγή, μπορεί να υπάρξει σημαντική μείωση στην ανάπτυξη αλλεργίας σε αυτά τρόφιμα.

Γάλα

• Η αλλεργία στο γάλα είναι η πιο κοινή τροφική αλλεργία σε βρέφη και μικρά παιδιά

• Επηρεάζει το 2-3% των παιδιών κάτω των 3 ετών

• Στα παιδιά σχολικής ηλικίας, το γάλα είναι η πιο κοινή αιτία αντιδράσεων στο σχολείο

• Η αλλεργία στο γάλα εμφανίζεται συνήθως στο 1ο έτος της ζωής

• Τα περισσότερα παιδιά «ξεπερνούν» (ή γίνονται ανεκτικά) την αλλεργία τους στο γάλα. Ωστόσο, η υπέρβαση μιας παιδικής αλλεργίας μπορεί να συμβεί ήδη στα εφηβικά χρόνια

Αράπικο φιστίκι

• Επηρεάζει έως και το 2% των παιδιών

• Η αλλεργία στα φυστίκια είναι πιο πιθανό να είναι ισόβια. μόνο το 20% ξεπερνά μια αλλεργία στα φυστίκια

• Αν και το φυστίκι είναι το αλλεργιογόνο που συχνότερα σχετίζεται με σοβαρές ή θανατηφόρες αντιδράσεις, κάθε τροφικό αλλεργιογόνο μπορεί να προκαλέσει αναφυλαξία.

Αυγό

• Επηρεάζει το 2% των παιδιών

• Η αλλεργία στα αυγά εμφανίζεται συνήθως στο 1ο έτος της ζωής

• Τα περισσότερα παιδιά «ξεπερνούν» (ή γίνονται ανεκτικά) την αλλεργία τους στα αυγά

  • Ωστόσο, η υπέρβαση μιας παιδικής αλλεργίας μπορεί να συμβεί τόσο αργά όσο και τα εφηβικά χρόνια

Καρύδια

• Επηρεάζει το 1% του γενικού πληθυσμού

• Περιλαμβάνει βραζιλιάνικα καρύδια, κάσιους, φιστίκια Αιγίνης, αμύγδαλα, καρύδια μακαδάμια, καρύδια, πεκάν (καθώς και τρόφιμα που φτιάχνονται με αυτούς τους ξηρούς καρπούς)

• Πολλοί άνθρωποι με αλλεργίες σε καρύδια δέντρων είναι αλλεργικοί μόνο σε 1 ή 2 τύπους ξηρών καρπών. Επομένως, αξίζει να συνεργαστείτε με έναν αλλεργιολόγο για να διαπιστώσετε εάν μπορούν να τρώνε με ασφάλεια άλλους τύπους ξηρών καρπών.

Οστρακόδερμο

• Επηρεάζει το 1-1,5% των παιδιών

• Περιλαμβάνει γαρίδες, γαρίδες, αστακό, καλαμάρι, καβούρια, χτένια

• Συχνά προκαλείται από μια πρωτεΐνη που ονομάζεται τροπομυοσίνη

• Ακόμα και ο ατμός από το μαγείρεμα μπορεί να προκαλέσει αλλεργία

Ψάρι

• Επηρεάζει το 0,5% των παιδιών

• Έως και το 40% των αλλεργιών στα ψάρια δεν αναπτύσσονται μέχρι την ενηλικίωση

• Μπορεί να είναι αλλεργικοί στα πτερύγια ψάρια και όχι στα οστρακοειδή ή το αντίστροφο

Σιτάρι

• Επηρεάζει το 0,4% των παιδιών

• Συχνά υπερβαίνει την ηλικία των 10 ετών

• Συχνά συγχέεται με κοιλιοκάκη, αλλά η αλλεργία στο σιτάρι είναι διαφορετική επειδή προκαλεί αλλεργική ανοσοαπόκριση σε μια πρωτεΐνη βρίσκεται στο σιτάρι (η κοιλιοκάκη είναι απάντηση στη γλουτένη) - τα άτομα με αλλεργία στο σιτάρι μπορεί συχνά να έχουν άλλους κόκκους που δεν είναι σιτάρι

• Μερικές φορές το σιτάρι βρίσκεται και στα καλλυντικά προϊόντα, οπότε τα άτομα με αλλεργίες στο σιτάρι πρέπει να αποφεύγουν να χρησιμοποιούν αυτά τα προϊόντα στα χείλη τους.

Σόγια

• Επηρεάζει το 0,4% των παιδιών, συνήθως κάτω των 3 ετών. Επηρεάζει το 0,3% του γενικού πληθυσμού

• Το 70% το ξεπερνά μέχρι την ηλικία των 10 ετών

• Βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα, οπότε είναι σημαντικό να διαβάσετε τις ετικέτες

Ο οικονομικός αντίκτυπος των τροφικών αλλεργιών: Οι γονείς των παιδιών με αλλεργία στα τρόφιμα μπορεί να αντιμετωπίσουν κόστος έως και $ 4200 κάθε χρόνο ανά παιδί σύμφωνα με μια μελέτη του 2013, που αντιπροσωπεύει την άμεση ιατρική περίθαλψη. εκτός τσέπης για ειδικά τρόφιμα. απώλεια παραγωγικότητας εργασίας και κόστος ευκαιρίας (μειωμένη παραγωγικότητα εργασίας των φροντιστών).

Ο αντίκτυπος στην ποιότητα ζωής ενός παιδιού

• Κοινωνικός αποκλεισμός & αποφυγή δραστηριότητας - Τα παιδιά με τροφικές αλλεργίες, ιδιαίτερα το γάλα και το αυγό, μπορούν να βρουν πολλές κοινωνικές εκδηλώσεις (π.χ. πάρτι γενεθλίων) δύσκολες και απομονωτικές.
• Εκφοβισμός - Περίπου 1 στα 3 παιδιά με τροφικές αλλεργίες έχουν δεχθεί εκφοβισμό τουλάχιστον μία φορά, σύμφωνα με το 2014 μελέτη. Περίπου το ένα τρίτο αυτών των παιδιών ανέφεραν ότι εκφοβίζονται τουλάχιστον δύο φορές το μήνα.

Μια πρόσφατη ανακάλυψη στην πρόληψη των τροφικών αλλεργιών

Ευγνομονώς, πρόσφατες μελέτες ορόσημο (LEAP, EAT, PETIT) έχουν αποδείξει ότι η έγκαιρη έκθεση των μωρών σε τροφικά αλλεργιογόνα και συχνά μπορεί να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο. Επιπλέον, νέες ιατρικές οδηγίες από την Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής, τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας (NIH) και Η Αμερικανική Ακαδημία Αλλεργίας, Άσθματος και Ανοσολογίας (AAAAI) έχει δημοσιευτεί για την υποστήριξη πρώιμων και παρατεταμένων αλλεργιογόνων εισαγωγή.

Μαζί με μια ομάδα κορυφαίων ειδικών αλλεργιών και γονέων, βοήθησα στην ανάπτυξη Έτοιμο, σετ, φαγητό !, ένα απαλό, καθοδηγούμενο σύστημα βασισμένο σε αυτές τις ιατρικές οδηγίες. Μετά από πάνω από ένα χρόνο έρευνας και ανάπτυξης, είμαστε υπερήφανοι που προσφέρουμε Έτοιμο, Σετ, Φαγητό! σε οικογένειες σαν τη δική σας, καθιστώντας όσο το δυνατόν πιο εύκολη και ασφαλή την εισαγωγή στα μωρά με φυστίκι, αυγό και γάλα στις ποσότητες που χρησιμοποιούνται οι ορόσημες κλινικές μελέτες, που έδειξαν τη δυνατότητα μείωσης του κινδύνου εμφάνισης αλλεργίας στα μωρά σε αυτά τα τρόφιμα έως και 80%.