Roημένο καλαμπόκι στο στάχυ

Μια παράδοση για σχεδόν κάθε οικογενειακό μπάρμπεκιου που έχουμε πάει ποτέ, το καλαμπόκι στη σχάρα είναι απαραίτητο για καλοκαιρινά μαγειρέματα. Είτε πρόκειται για το γεγονός ότι μπορείτε να το φάτε με τα χέρια σας είτε απλώς ότι έχει τόσο γλυκιά γεύση, κανείς δεν μπορεί να αρνηθεί την ελκυστικότητα του φρεσκοψημένου καλαμποκιού. Αυτή η συνταγή προσθέτει λίγο βάθος γεύσης σε αυτές τις ήδη νόστιμες λιχουδιές, για να μην αναφέρουμε και μια μικρή κλωτσιά. Φυσικά, εξακολουθεί να υπάρχει η δοκιμασμένη και αληθινή μέθοδος απλού απλού ελαίου βουτύρου.

Συστατικά
6 αυγά καλαμποκιού τινάχτηκαν
1/4 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο ή ελαιόλαδο
1 κουταλιά μαϊντανό
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη τσίλι
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
1/4 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
3/4 φλιτζανιού τυρί παρμεζάνα
Λεμονιές για γαρνιτούρα

Μέθοδος:

1. Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

2. Αλείφουμε το καλαμπόκι με ελαιόλαδο. Grήστε το καλαμπόκι μέχρι να ζεσταθεί και να απανθρακωθεί ελαφρά για περίπου 10 λεπτά.

3. Ενώ το καλαμπόκι ψήνεται στη σχάρα, ανακατέψτε τον μαϊντανό, τη σκόνη τσίλι σκόρδου, το αλάτι, την κρέμα γάλακτος και το χυμό λεμονιού σε ένα μπολ.

4. Απλώνουμε το μείγμα ομοιόμορφα πάνω στο καλαμπόκι και πασπαλίζουμε από πάνω το τυρί παρμεζάνα.

5. Σερβίρετε ζεστό με φέτες λεμονιού.

συνταγή ευγενική προσφορά της Βερόνικα του Καθολική μου κουζίνα