8 αγροτικές οικογένειες που μας χτυπούν το μυαλό

Ο Seth Small και η οικογένειά του έχουν καλλιεργήσει για όσες γενιές μπορούν να εντοπίσουν. είναι η τέταρτη γενιά που καλλιεργεί στην κοιλάδα Walla Walla. Τον Μάρτιο του 2016, οι Smalls ξεκίνησαν μια νέα επιχείρηση να φτιάξουν το δικό τους αλεύρι, τόσο για χρήση όσο και για ψωμί. Πριν από αυτό πουλούσαν όλα τα σιτηρά τους στην αγορά εμπορευμάτων.

Για αυτούς τους βετεράνους αγρότες, το πιο ανταποδοτικό μέρος της επιχείρησης είναι να εργάζονται δίπλα στην οικογένεια. Ο Σεθ μεγάλωσε δουλεύοντας το καλοκαίρι με τον μπαμπά και τον παππού του. Η μητέρα του τρέχει τον ανελκυστήρα σιτηρών και η γυναίκα του και τα παιδιά του είναι έξω στο πεδίο όλη την ώρα για να επισκεφθούν και να οδηγήσουν τα μηχανήματα. Η αδερφή του τρέχει το βαγόνι-τράπεζα κατά τη συγκομιδή. Ακόμα και όταν πρέπει να δουλεύουν πολλές ώρες για να σπέρνουν και να θερίζουν, όλοι εξακολουθούν να είναι μαζί.

Η Μητέρα Φύση παίζει ρόλο στην ιστορία επιτυχίας του Small. Η οικογένεια καλλιεργεί ξηρά και εξαρτάται πλήρως από τις βροχοπτώσεις για υγρασία. Όσον αφορά τον καιρό και τη γεωργία, όλα είναι μεταβλητά: η θερμοκρασία, η υγρασία, η βροχόπτωση και ο χρόνος κατά τον οποίο συμβαίνουν αυτά τα γεγονότα. Ο καιρός είναι κάτι που έχουν μηδενικό έλεγχο, αλλά στο τέλος της ημέρας έχει τη μεγαλύτερη επίδραση στις καλλιέργειές τους!

Τα παιδιά του Seth είναι τριών και 15 μηνών και το αγαπημένο τους πράγμα είναι να παίξουν στο χώμα! Η μεγαλύτερη είναι καλή στην μετάδοση μηνυμάτων και της αρέσει να περπατάει για παραδόσεις αλευριού. Και οι δύο λατρεύουν να οδηγούν με τον μπαμπά στην κομπίνα κατά τη συγκομιδή και να κάνουν παρέα στη γιαγιά στο ασανσέρ. Ο σκύλος αγρόκτημα "Fly" είναι πολύ έξω στο πεδίο και είναι εξαιρετική παρέα γύρω από το αγρόκτημα. αν έχει ρόδες ή πίστες θέλει να καβαλήσει σε αυτό.

Το Small's Family Farm καλωσορίζει τους επισκέπτες ανά πάσα στιγμή! Η καλύτερη στιγμή για να βγουν οι άνθρωποι είναι όταν υπάρχει πολλή δράση, όταν σπέρνουν ή θερίζουν. Οι Smalls λατρεύουν να έρχονται πελάτες να ελέγχουν τα πράγματα, είτε πρόκειται για έναν φούρναρη που χρησιμοποιεί τρεις χιλιάδες κιλά αλεύρι την εβδομάδα, είτε για έναν μάγειρα στο σπίτι που χρησιμοποιεί πέντε κιλά κάθε έξι μήνες. Ο Seth λέει: «Οι άνθρωποι θέλουν να γνωρίζουν από πού προέρχονται τα τρόφιμά τους, πώς χειρίζονται, πώς φτιάχνονται και ποια είναι τα πρότυπα βιωσιμότητας της φάρμας. Γνωρίζουμε ότι έχουμε τα καλύτερα προϊόντα αλεύρου ποιότητας διαθέσιμα, τα υψηλότερα πρότυπα όσον αφορά τη βιωσιμότητα, και δεδομένου ότι όλα προέρχονται από εμάς, ιχνηλασιμότητα. Είμαστε πολύ χαρούμενοι που επιδεικνύουμε αυτό για το οποίο είμαστε όλοι ».

Σε σύνδεση: smallsfamilyfarm.com