Υγιεινά σνακ για μωρά & Tots

Αυτή η ανάρτηση εμφανίστηκε αρχικά happyfamilybrands.com και είναι γραμμένο από τον Andie Schwartz, M.Ed., RD, LDN, CLC

Με το μωρό σας να μεγαλώνει γρήγορα, ο χρόνος για σνακ είναι μια ευκαιρία εισάγετε το παιδί σας σε πιο ποικίλες και υγιεινές τροφές, να αυξήσει την ποσότητα βιταμινών και θρεπτικών συστατικών στη διατροφή του και να διατηρήσει την ενέργειά του ώστε να μπορεί να παίζει, να εξερευνά και να μαθαίνει. Ξεκινώντας περίπου στους εννέα μήνες, το μωρό σας πρέπει να τρώει δύο έως τρία θρεπτικά σνακ (εκτός από τρία καλά ισορροπημένα γεύματα) κάθε μέρα.

Η κατανάλωση υγιεινών σνακ θα σας βοηθήσει να διασφαλίσετε ότι το μωρό σας είναι:

• Έκθεση σε μια πολύ ποικίλη διατροφή. Όσο περισσότερες ευκαιρίες έχετε για να προσφέρετε νέες και διαφορετικές υγιεινές τροφές, τόσο πιο πιθανό είναι να αναπτύξει μια γεύση (και επιθυμία) για μια ποικίλη και υγιεινή διατροφή.
• Λήψη θρεπτικών συστατικών. Τρώγοντας επαρκείς ποσότητες πρωτεΐνης, φρούτων, λαχανικών, δημητριακών ολικής αλέσεως, ασβεστίου, σιδήρου, βιταμίνης D και άλλες βιταμίνες και μέταλλα που χρειάζεται για να τροφοδοτήσει την ταχεία ανάπτυξη που συμβαίνει τα δύο πρώτα χρόνια του ΖΩΗ.
• Κατανάλωση αρκετών θερμίδων. Επειδή τα μωρά έχουν μικρά στομάχια που γεμίζουν γρήγορα, πρέπει να τρώνε πολλές φορές κατά τη διάρκεια της ημέρας για να καταναλώσουν αρκετή ενέργεια που απαιτείται για να υποστηρίξει την ταχεία ανάπτυξή τους. Το μέσο καλοθρεμμένο μωρό αυξάνει το σωματικό του βάρος κατά 200% τους πρώτους 12 μήνες και το τετραπλασιάζει τους πρώτους 24 μήνες!

• Εκμάθηση κατάλληλης διατροφικής συμπεριφοράς. Όπως και το γεύμα, έτσι και ο σνακ είναι μια σημαντική ευκαιρία τόσο για κοινωνικοποίηση όσο και για τη διαμόρφωση υγιεινών διατροφικών συνηθειών.

Να θυμάστε ότι όταν πρόκειται για σνακ, η ποιότητα έχει σημασία. Ακριβώς επειδή ένα συσκευασμένο είδος τροφίμων ισχυρίζεται ότι είναι για παιδιά ή έχει τον αγαπημένο χαρακτήρα του παιδιού σας στο κουτί, δεν σημαίνει ότι είναι θρεπτικό. Οι λεγόμενες «τροφές για μικρά παιδιά» είναι συχνά φορτωμένες με περίσσεια αλατιού και ζάχαρης καθώς και εξαιρετικά εκλεπτυσμένους υδατάνθρακες. Η κατανάλωση τέτοιων εξαιρετικά επεξεργασμένων σνακ ή ποτών μπορεί να δημιουργήσει μια προτίμηση για αυτά τα είδη τροφίμων.

ΤΙ ΝΑ ΚΑΝΩ

1. Επιλέξτε σνακ υψηλής ποιότητας υγιεινά τρόφιμα.

Αντί να πέφτετε στην τάση ότι τα σνακ είναι μια πρόσκληση για να φάτε πρόχειρα φαγητά (πολύ επεξεργασμένα τρόφιμα), χρησιμοποιήστε το χρόνο σνακ για να ενσωματώσετε μια μεγάλη ποικιλία λαχανικά, φρούτα, δημητριακά ολικής αλέσεως και άπαχη πρωτεΐνη που χρειάζεται. Επικεντρωθείτε στην παροχή σνακ για μάσημα και όχι για να πιείτε (εκτός αν, φυσικά, το παιδί σας δεν αισθάνεται καλά και δεν μπορεί να φάει όπως συνήθως), επειδή οι θερμίδες από τα ποτά είναι συχνά χωρίς θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες και φορτωμένες με ζάχαρη, πρόσθετα και καφεΐνη. Η εξαίρεση θα ήταν ολόκληρα smoothies φρούτων και λαχανικών επειδή περιέχουν φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα.

Για άνετη συσκευασία/σνακ εν κινήσει, αναζητήστε τρόφιμα που δεν έχουν πρόσθετη ζάχαρη.

2. Κρατησε το ΑΣΦΑΛΕΣ.

Τα φθαρτά τρόφιμα πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο ή να διατηρούνται στον πάγο σε ψυγείο. Και επιβλέπετε το μικρό σας ενώ τρώει, φροντίζοντας να προσφέρετε τρόφιμα που είναι κατάλληλα από άποψη υφής, μεγέθους και σχήματος για τις ικανότητες του παιδιού σας. Αποφύγετε το παιδί σας να τρώει ενώ σέρνεται, περπατάει, τρέχει ή κάθεται σε ένα καρότσι ή κάθισμα αυτοκινήτου που κινείται, κάτι που θα μπορούσε να αποτελέσει κίνδυνο πνιγμού. Αντ 'αυτού, καθίστε για να απολαύσετε ένα σνακ μαζί!

3. Καλλιεργήστε υγιεινές συνήθειες σνακ.

Προς το ενθαρρύνουν το υγιεινό σνακ, αποφύγετε να τρώτε μπροστά από την οθόνη ή ενώ αποσπάται η προσοχή σας από άλλες δραστηριότητες. Και αναπτύξτε ένα πρόγραμμα διατροφής (με ευελιξία) για να διαχειριστείτε τις προσδοκίες του παιδιού σας σχετικά με το πότε θα είναι διαθέσιμο φαγητό αντί να δημιουργήσετε ένα περιβάλλον στο οποίο το φαγητό είναι μια δραστηριότητα όλων των εποχών. Να θυμάστε ότι τα παιδιά πρέπει να τρώνε περίπου κάθε τρεις ώρες (ή πέντε έως έξι φορές κάθε μέρα) και ενώ οι γονείς πρέπει να καθορίζουν τι, πότε, και πού να τρέφονται, για να έχουν μια υγιή σχέση με το φαγητό, τα παιδιά θα πρέπει να είναι αυτά που θα αποφασίσουν εάν και πόσο θα φάνε.

4. Συλλέξτε ιδέες για σνακ.

Για να διασφαλίσετε ότι έχετε στη διάθεσή σας υγιεινές επιλογές σνακ, κρατήστε τις επιλογές του παιδιού σας αγαπημένα υγιεινά τρόφιμα που εφοδιάζονται στο σπίτι, και πάντα να συσκευάζετε σνακ ενώ βρίσκεστε έξω καθώς και, εάν είναι απαραίτητο, για παιδικό σταθμό.

Οι αγαπημένες ιδέες για σνακ περιλαμβάνουν:

• Μαλακά, φρέσκα φρούτα όπως μπανάνες, μήλα, αχλάδια, ροδάκινα, πορτοκάλια, κλημεντίνες, μάνγκο, καρπούζι, πεπόνι, μέλι, φράουλες, βατόμουρα, βατόμουρα, βατόμουρα και σταφύλια
• Απλό ή καθόλου ζάχαρη με πλήρες γάλα φρουτένιο γιαούρτι
• Τυρί Cottage με μούρα
• Βούτυρο καρύδι σε κράκερ ολικής αλέσεως, κέικ ρυζιού ή μια μπανάνα
• Καρότα στον ατμό, φασόλια, μπιζέλια, πιπεριές, κολοκυθάκια, πράσινα φασόλια, μπρόκολο ή κουνουπίδι. Αν θέλετε να αφήσετε το μικρό σας να γίνει ακατάστατο, αφήστε το να βουτήξει τα λαχανικά σε χούμους ή σπιτικό ντιπ μαύρου φασολιού (πουρέ ίσα μέρη κονσερβοποιημένα μαύρα φασόλια και απλό γιαούρτι)!
• Ντοματίνια κομμένα σε φέτες
• Ξεφλουδισμένα δόρατα αγγουριού
• Πράσινα μπιζέλια (κατά προτίμηση κατεψυγμένα και αποψυγμένα, αντί για κονσέρβες)
• Αβοκάντο
• Πουρές μήλων
• Ξεπλυμένα, κονσερβοποιημένα φασόλια όπως τα ρεβίθια, τα κανελίνια, τα νεφρά ή τα μαύρα φασόλια (αναζητήστε ποικιλίες χωρίς αλάτι)
• Αποξηραμένα φύκια, ιδιαίτερα σκέτα, ψημένα φύλλα nori (το ψήσιμο κάνει το nori εύθραυστο και εύκολο να το χειριστεί ένας νέος τρώγοντας) ή arame, το οποίο μαγειρεύεται σε λίγα λεπτά και είναι ένα υπέροχο δάχτυλο φαγητού
• Χωρίς προσθήκη ζάχαρης δημητριακών ολικής αλέσεως
• Κορδόνι τυρί ή μικρά κυβάκια τυριού
• Μικροί κύβοι τόφου
• Πουτίγκα Chia
• Σταφίδες
• Σούπα λαχανικών (χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο)
• 100% κράκερ ολικής αλέσεως με τυρί σε φέτες
• 100% ψωμί ολικής αλέσεως με αλειμμένο αβοκάντο και χούμους
• 100% PB&J ολικής αλέσεως (ή άλλο βούτυρο ξηρών καρπών ή σπόρων). Αναζητήστε 100% άλειμμα φρούτων)
• Quesadilla: τορτίγια ολικής αλέσεως με μαύρα φασόλια, σοταρισμένα ψιλοκομμένα μανιτάρια και λιωμένο τυρί
• Τσιπς λαχανίδας: ρίξτε φύλλα λάχανου με ελαιόλαδο, απλώστε σε ένα μόνο στρώμα σε φύλλο και ψήστε στους 275*F μέχρι να γίνουν τραγανά
• Τηγανίτες βρώμης: ανακατέψτε 1 αυγό, ¼ φλιτζάνι βρώμη, ½ πουρέ μπανάνας, μια πασπαλίτσα κανέλα και μοσχοκάρυδο και μαγειρέψτε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσει
• Τηγανίτες από βούτυρο καρυδιών: ανακατέψτε 1 φλιτζάνι απαλό βούτυρο αμυγδάλου, 4 αυγά, ¼ φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι, 3 κουταλιές της σούπας 100% ζελέ φρούτων, 1,5 κουταλιές της σούπας βανίλια και ένα πασπαλίζουμε κανέλα και μαγειρεύουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν καφέ
• Σκληρά βραστά αυγά
• Ομελέτα
• Ομελέτες λαχανικών
• Ξυλάκια αυγών: ψιλοκόψτε 1 φλιτζάνι σπανάκι, σοτάρετε, προσθέστε 2 χτυπημένα αυγά, μαγειρέψτε καλά και κόψτε σε μπαστούνια μεγέθους δαχτύλων
• Muffins αυγών: χτυπήστε τα αυγά και προσθέστε τα αγαπημένα σας ψιλοκομμένα λαχανικά, ρίξτε σε μια λαδωμένη φόρμα muffin και ψήστε 10-12 λεπτά στους 350*F
• Χωρίς προσθήκη μπάρας granola ζάχαρης