Από την κολοκύθα στο πεκάν: Τα καλύτερα 5 σημεία για τις πίτες των ευχαριστιών για να πάτε

Με αμέτρητες γεύσεις και γεμίσματα και με κρούστες που ποικίλλουν από καθαρό βούτυρο έως αλμυρό κουλούρι, υπάρχει μια πίτα για κάθε γούστο στο σπίτι σας. Αλλά, αν δεν είχατε γεννηθεί με το γονίδιο Martha Stewart ή απλώς θα προτιμούσατε να το πάρετε φέτος, πάρτε την πίτα σας από ένα από τα πέντε αγαπημένα μας σημεία στο Bay Area. Εδώ μπορείτε να πάτε για το πιο απροβλημάτιστο γλυκό των Ευχαριστιών που έχετε δοκιμάσει ποτέ.

Μηλόπιτα

Δεν μπορείτε ποτέ να κάνετε λάθος με το Classic Apple από Three Babes Bakeshop. Προσθήκη: κομψό πλέγμα με βούρτσα με κομμάτια ζάχαρης κανέλας και είναι εγγυημένη αγάπη με την πρώτη ματιά με μια χρυσό-καφέ επικαλυμμένη κρούστα. Το τραγανό εξωτερικό βρίσκεται σε τέλεια αντίθεση με την κρεμώδη γέμιση. Τώρα τι θα λέγατε για ένα εσωτερικό γεμάτο ζουμερά, φρέσκα μήλα και μια υπέροχα έντονη γεύση ξυλάκι κανέλας; Αυτή τη γιορτινή περίοδο: δύο από τα "Μωρά", οι ιδιοκτήτες Anna και Lenore, έχουν σημεία παραλαβής πίτας διάσπαρτα σε όλη την περιοχή του Κόλπου, συμπεριλαμβανομένων των Marin, Oakland, Pacific Heights, The Mission και Ferry Building.

Από που να αγοράσω: Three Babes Bakeshop
Οδός 2128 Folsom
Σαν Φρανσίσκο, Ca
Πληροφορίες: 415-742-048
Σε σύνδεση: threebabesbakeshop.com

Κολοκυθόπιτα

Λίγα πιάτα μπορούν να εδραιώσουν μια νέα μνήμη, ενώ παράλληλα ανακαλούν αγαπημένες οικογενειακές στιγμές, όπως αυτή. Ο σεφ και ιδιοκτήτης Toni Chiappetta του Γλυκοπιτες ξεκίνησε την επιχείρησή της σε μια κουζίνα διαμερισμάτων με φούρνο αρκετά μεγάλο για να ψήσει μια μοναχική πίτα. Τώρα το Sweeties ανθεί με 14 ποικιλίες πίτας - συμπεριλαμβανομένης της κολοκύθας. Λίγοι αρτοποιοί φτιάχνουν αυτό το φημισμένο γλυκό διακοπών όπως το Toni, και το δικό του δεν είναι φανταχτερό μεταμοντέρνα ερμηνεία, απλά μια uber-παραδοσιακή κολοκυθόπιτα φτιαγμένη ιδιαίτερα σωστά: στην κορυφή με μια ξεφλουδισμένη ζύμη κομμένη και μια καλά βαθμονομημένη γροθιά μπαχαρικών στη γέμιση. Έχει γεύση όπως κάθε άλλη σπιτική κολοκυθόπιτα… μόνο πολύ, πολύ καλύτερα.

Από που να αγοράσω: Γλυκοπιτες
520 Main Street
Νάπα, Ca
Πληροφορίες: 707-257-8817
Σε σύνδεση: sweetiepies.com

Πίτα με ραβέντι

Ισχίο Αποστολή πίτας παράγει μερικές από τις αγαπημένες φρουτοκεντρικές δημιουργίες ζαχαροπλαστικής στον Κόλπο του Κόλπου, ξεπερνώντας σχεδόν την υπόλοιπη δέσμη μούρων και ραβέντι. Η πεντανόστιμη εκδοχή τους με μικρά μούρα είναι ωραία ξινή, ενώ το ραβέντι φράουλας δίνει έναν εξαιρετικό συνδυασμό γλυκού και ελαφρώς ξινού, που γίνεται ακαταμάχητος από μια θρυμματισμένη κορυφή. Καθορίσαμε ότι η συζήτηση για το ποιο ήταν το «καλύτερο» ραβέντι εδώ ήταν ισοπαλία - και τους ανακηρύξαμε και τους δύο νικητές. Σίγουρα θα κερδίσετε το φιλί σας κάτω από το γκι με αυτό! Επιπλέον: υπάρχουν και απολαυστικές μαρμελάδες μαρμελάδας από ραβέντι, ιδανικές για μικρά χέρια.

Από που να αγοράσω: Αποστολή πίτας
2901 Mission Street
Σαν Φρανσίσκο, Ca
Πληροφορίες: 415-282-1500
Σε σύνδεση: missionpie.com

Καρυδόπιτα

Τα πεκάν παίρνουν το επίκεντρο όταν προέρχεται η γιορτινή σας πίτα PieTisserie. Η λειτουργία της Baker Jaynelle St. John δεν βγάζει μόνο αυτό το νόστιμο αγαπημένο, αλλά σίγουρα κερδίζει πόντους μπόνους για τη δημιουργικότητα με την υπογραφή της "Pecante" Pie. Είναι ένα υπέροχο riff στο κλασικό φτιαγμένο με καρύκευμα πεκάν, το οποίο προσθέτει σοβαρές διαστάσεις γεύσης. Ακριβώς στην ώρα του Άγιου Βασίλη, το ονομάζει ένα από αυτά: "Random Acts of Sweetness".

Insider Tip: Η Jaynelle είναι επίσης γνωστό ότι γλιστρά γλυκές, κρεμώδεις γλυκοπατάτες στις πίτες της με πεκάν, επίσης, οπότε ελέγξτε την ιστοσελίδα της για νέες εφευρετικές γιορτινές γεύσεις.

Από που να αγοράσω: PieTisserie
(Κυρίως παράδοση, με επιπλέον παραλαβές πίτας γιορτής που πραγματοποιείται στο Δυτικό Μπέρκλεϊ)
Πληροφορίες: 510-859-PIES
Σε σύνδεση: pietisserie.com

Πίτα χωρίς γλουτένη

Άτακτο, ωραίο και εξαιρετικά νόστιμο, Του Miglet's η ιδιοκτήτρια Katie Alin φέρνει επανάσταση στα καλούδια χωρίς γλουτένη, μια υπέροχη πίτα κάθε φορά! Οι επιλογές είναι πολλές για τη συμμορία χωρίς γλουτένη εδώ, όπου όλα είναι απολύτως ασφαλή - ψημένα σε μικρά παρτίδες στην 100% αποκλειστική εγκατάστασή της - για πάσχοντες από κοιλιοκάκη και αλλεργικούς επισκέπτες στο σιτάρι στις διακοπές σας τραπέζι. Τα έχουν όλα: Μήλο, Κολοκύθα, Πεκάν, συν μια τσιζκέικ φασολιών βανίλιας και μια τάρτα μήλου σοκολάτας αυτή την εορταστική περίοδο.

Από που να αγοράσω: Αρτοποιείο χωρίς γλουτένη της Miglet
480 San Ramon Valley Boulevard
Danville, Ca
Πληροφορίες: 925-831-9016
Σε σύνδεση: migletsgf.com

Πού μαζεύετε τις σπιτικές πίτες σας; Πείτε μας παρακάτω!

- Mireille Schwartz

Σε φθίνουσα σειρά, οι φωτογραφίες του Flickr είναι ευγενική προσφορά του Benimoto, avlxyz, ιστότοπος Three Babes Bakeshop, φωτογραφίες του Flickr ευγενική προσφορά των browniesfordinner, Mel Sharlene, Quin.anya, Cooking Gluten Free