Πείτε Bonjour στη Lady Yum: Η νεότερη αίθουσα Macaron του Kirkland

Είτε το ονομάζετε macaron είτε macaroon, δεν χρειάζεται να πετάξετε μέχρι το Παρίσι για να απολαύσετε αυτήν την τελευταία τάση της γαλλικής ερήμου. Βρίσκεται στο Kirkland, το Lady Yum σερβίρει μια πολύχρωμη ποικιλία μακαρόν σε γεύσεις που αρέσουν στο πλήθος, όπως σοκολάτα, φράουλα και τσιπ σοκολάτας μέντας μαζί με πιο ασυνήθιστα ζευγάρια όπως μάνγκο-χαμπανέρο και σφενδάμι-μπέικον. Αλλά τα μακαρόν δεν είναι τα μόνα showstoppers στο μενού. Διαβάστε για τις γλυκές λεπτομέρειες.

φωτογραφία: Danielle Fernandez

Η ιστορία πίσω από την επιχείρηση
Ξεκινώντας ως μια εξατομικευμένη επιχείρηση γλυκών από την κουζίνα του σπιτιού της, η ιδιοκτήτρια Μέγκαν Γκόρντον έκανε το όνειρό της πραγματικότητα. Χάρη στη σκληρή δουλειά, την ικανότητα να τελειοποιήσει ένα δύσκολο μπισκότο και μια έξυπνη καμπάνια Kickstarter, η Megan μπόρεσε να επεκταθεί την επιχείρησή της σε ένα νέο κατάστημα μπροστά στην καρδιά του Κίρκλαντ, όπου τα τέλεια μακαρόν της είναι πλέον διαθέσιμα μάζες.

φωτογραφία: Danielle Fernandez

Πάρτε το «Em ή αφήστε το»

Ιδανικό για ένα απογευματινό ραντεβού με το l'enfant, το Lady Yum σερβίρει αρκετές γεύσεις μακαρόν φιλικές για παιδιά. σοκολάτα, s’mores, PB&J, φράουλα και τσιπ σοκολάτας μέντας είναι μερικές μόνο από τις πιο δημοφιλείς επιλογές μεταξύ του νεότερου πλήθους. Πάρτε τη διασκέδαση λίγο περισσότερο στην απογευματινή σας περιπέτεια και απολαύστε τα μίνι με μια «Σοφία» - αφρώδη μηλίτη ή νερό που σερβίρεται σε ένα μικρό ποτήρι κρασί. Τι πιο διασκεδαστικό από το να τρως φανταχτερά μπισκότα και να πίνεις από ένα ειδικό ποτήρι; Ακόμα καλύτερα, η Lady Yum απλώς παρακαλεί να πάρετε τους φίλους σας εδώ για μια πολυτελή βραδιά μαμάδων. Πιάστε παρέα με φίλους για μια γενναιόδωρη ροή σαμπάνιας και αυτά τα τέλεια αέρινα μακαρόν (φροντίστε να δοκιμάσετε αλατισμένη καραμέλα και αχλάδι τζίντζερ κάρδαμο) ανάμεσα στο ιστορικό τούβλο και τη ζεστή λάμψη του πανέμορφου πολυέλαιοι. Φέρτε τα παιδιά στο σπίτι ένα κουτί μακαρόν και όλοι είναι νικητές!

φωτογραφία: Danielle Fernandez

Ξυπνήστε τα γούστα σας
Ενώ τα αμυγδαλωτά είναι το αστέρι της παράστασης, η Lady Yum σερβίρει επίσης ένα από τα πιο καυτά νέα τρελά ποτών, τους θάμνους. Αυτό το αναζωογονητικό κοκτέιλ με αρωματισμένα ξύδια από την τοπική εταιρεία Sweet Carolines και σαμπάνια (ή αφρώδες νερό) είναι το τέλειο ζευγάρι με γλυκά μακαρόν. Επιλέξτε από γεύσεις όπως Nectarine White Balsamic Vanilla, Fig and Honey ή Rhubarb Ginger Peppercorn. Ακούγεται περίεργο, αλλά είναι ένας απόλυτα τέλειος συνδυασμός γλυκού και πικάντικου με φούσκες!

φωτογραφία: Danielle Fernandez

Keepin ’It Local
Η Γκόρντον έχει να κάνει με την υποστήριξη των συναδέλφων επιχειρηματιών της και της μικρής επιχειρηματικής κοινότητας που την περιβάλλει. Όλα τα προϊόντα στο κατάστημά της (με εξαίρεση ορισμένα κρασιά) προέρχονται είτε από την Ουάσινγκτον είτε από το Όρεγκον. Η Γκόρντον χρησιμοποιεί ακόμη και τα επιλεγμένα τοπικά προϊόντα της σε πολλές από τις γεύσεις μακαρόν της. Psst… Αναζητήστε τοπικές λιχουδιές, όπως μαρμελάδες, καραμέλες και καραμέλες που κλείνουν τα ράφια του καταστήματος.

Πέρα από τα αμυγδαλωτά
Ενώ η Lady Yum εργάζεται για τη δημιουργία νέων αλμυρών γεύσεων μακαρόν (σκεφτείτε καπνιστό σολομό & σουσάμι, κόκκινο πιπέρι & κατσικίσιο τυρί και Fig & Bleu Cheese) υπάρχουν άλλες διαθέσιμες επιλογές στο μενού εάν θέλετε να πάρετε λίγη τροφή με το γλυκό και πομφολυγώδης. Δοκιμάστε ένα μίνι quiche από WaWa Cakes ή μια σαλάτα από την Molly's για να ολοκληρώσετε το απογευματινό σας ταξίδι στο Παρίσι και τον Kirkland. Θα βρείτε επίσης περισσότερα από απλά μακαρόνια για να ικανοποιήσετε το γλυκό σας δόντι. Συχνά διατίθενται κεράσματα με κέικ και μπισκότα με θέμα τις διακοπές, καθώς και marshmallows με σοκολάτα.

φωτογραφία: Lady Yum Ίνσταγκραμ Σελίδα

Κέρασμα όλη την εβδομάδα
Χρειάζεστε ένα pick-me-up στα μέσα της εβδομάδας; Οι Τρίτες είναι το μόνο που μπορείτε να πιείτε σαμπάνια και θάμνους για 15 $. Αυτό σας δίνει άφθονη ευκαιρία να δοκιμάσετε όλους αυτούς τους μοναδικούς συνδυασμούς γεύσης. Or μπείτε για δωρεάν μακαρόν την Πέμπτη όταν αγοράζετε ένα ποτήρι κρασί ή σαμπάνια. Δείτε τη Lady Yum's Facebook σελίδα για περισσότερους λόγους για να επιδοθείτε.

Διαδώστε το Yum
Δεν έχετε χρόνο να μείνετε; Η Lady Yum προσφέρει πολλές επιλογές από όμορφα συσκευασμένα κουτιά μακαρόν για να πάρετε σπίτι ή κρασί «για να πάτε». Γίνετε το μεγαλύτερο χτύπημα στην επόμενη πίσω πόρτα σας με το 12ο Man macaron βανίλιας ή κάντε το πάρτι του παιδιού σας κουβέντα της γειτονιάς κάνοντας τη Lady Yum να δημιουργήσει ένα προσαρμοσμένο γλυκό τραπέζι. Δείτε τη Lady Yum's δικτυακός τόπος για όλες τις λεπτομερείς λεπτομέρειες.

Λαίδη Γιαμ
111 Lake St.
Kirkland, Wa 98033
425-285-9628
Σε σύνδεση: ladyyum.com ή επάνω Facebook

Hρες: Τρί.-Σάβ., 11 π.μ.-10 μ.μ. Κυρ., 11 π.μ.-8 μ.μ. Κλειστά Δευτ.

Έχετε πάει ήδη στο Lady Yum; Ποιο είναι το αγαπημένο σας στοιχείο στο μενού; Έχετε μια ιδέα για μια υπέροχη γεύση μακαρόν; Αφεθείτε σε μας με ένα σχόλιο παρακάτω.

- Ντανιέλ Φερνάντες