Κρεμώδες σάντουιτς με τυρί σχάρας Enchilada

Γρήγορο, εύκολο και νόστιμο αυτό το αναδιαμορφωμένο κρεμώδες κοτόπουλο enchilada στη σχάρα κάνει ένα χορταστικό γεύμα. Σας έφερε το ιστολόγιο τροφίμων, Η θρεπτική κουζίνα, η συνταγή επαναχρησιμοποιεί τη σάλτσα ζυμαρικών με δημιουργικό τρόπο, έτσι ώστε η οικογένειά σας να μην χρειάζεται να τρώει τα ίδια συνεχόμενα γεύματα.

Σερβίρει 1

Συστατικά:
Για το Enchilada Cream Spread
1-2 κουταλιές της σούπας enchilada
1,5 κουταλιά της σούπας τυρί κρέμα
1 κουταλιά της σούπας ελληνικό γιαούρτι

Για το τυρί στη σχάρα Enchilada
Ελαιόλαδο ή βούτυρο για λαδόκολλα
Κόκκινη πιπεριά, χοντροκομμένη
Φέτες κρεμμυδιού, ψιλοκομμένες
Κοτόπουλο τριμμένο και μαγειρεμένο
1 κουταλιά της σούπας enchilada
2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως
Τεμαχισμένο τυρί τσένταρ (μείγμα τσένταρ και γρύλου)

Σημείωση από τον σεφ: Η ποσότητα ψιλοκομμένου κρεμμυδιού, πιπεριάς και τριμμένου κοτόπουλου που χρησιμοποιείται βασίζεται στις προτιμήσεις σας. <

Μέθοδος:
1. Αρχικά ετοιμάστε την κρέμα enchilada που απλώνετε ανακατεύοντας τα υλικά με ένα πιρούνι μέχρι να γίνει λείο. Αφήνω στην άκρη.

2. Σοτάρετε το πιπέρι και το κρεμμύδι σας σε λαδωμένο τηγάνι σε μέτρια δυνατή φωτιά. Μόλις μαραθούν τα λαχανικά, περίπου 4 λεπτά, προσθέστε το μαγειρεμένο κοτόπουλο και τη σάλτσα enchilada. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε για ένα επιπλέον λεπτό.

3. Απλώστε κρέμα enchilada σε μια φέτα ψωμί. Απλώστε τυρί στην άλλη φέτα ψωμιού και τοποθετήστε το σε ένα ζεστό και λαδωμένο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το μείγμα κοτόπουλου σε μια φέτα ψωμιού και συνεχίστε να μαγειρεύετε μέχρι να λιώσουν τα τυριά. Τοποθετήστε άλλη φέτα ψωμιού πάνω από το μείγμα κοτόπουλου, πιέστε προς τα κάτω με μια σπάτουλα και σερβίρετε αμέσως.

Ποια είναι η γνώμη σας για αυτό το μείγμα enchilada με ψητό τυρί;

Αυτή η συνταγή προέρχεται από Η θρεπτική κουζίνα, ένα ιστολόγιο υγιεινών τροφίμων που διευθύνεται από τη Selena. Επισκεφθείτε την ιστοσελίδα της για πιο υγιεινές συνταγές που διατηρούν τα γεύματα διασκεδαστικά, καθαρά και φιλικά προς την οικογένεια.