Οι άνθρωποι αρρωσταίνουν από την κατανάλωση κοτόπουλου, αλλά δεν υπάρχει ανάκληση (ακόμα)

Υπάρχει πολλαπλή πολιτεία Σαλμονέλα έξαρση από κοτόπουλο. Αλλά μην ψάχνετε για ανάκληση από το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ ή την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων… ακόμα. Δείτε τι πρέπει να γνωρίζετε πριν δοκιμάσετε τα αγαπημένα σας πιάτα κοτόπουλου αυτήν τη στιγμή.

Επί του παρόντος, τα Κέντρα Ελέγχου Νοσημάτων των ΗΠΑ είναι ακόμα διερευνώντας το συγκεκριμένο Σαλμονέλα έξαρση. Μέχρι στιγμής 92 άνθρωποι σε 29 πολιτείες έχουν αναπτύξει μολύνσεις από τον ιό Σαλμονέλα βακτήρια, σύμφωνα με το CDC. Από τα 92 κρούσματα, 21 άτομα έχουν νοσηλευτεί. Από τον Οκτώβριο Στις 17, 2018, δεν έχουν αναφερθεί θάνατοι από αυτό το ξέσπασμα.

Φωτογραφία: Μάι Μόεσλουντ μέσω Unsplash

Λοιπόν, πού είναι το Σαλμονέλα μόλυνση που προέρχεται από; Το κοτόπουλο είναι ο πιθανός ένοχος. Αλλά το CDC σημειώνει ότι τα άτομα που έχουν μολυνθεί από τα βακτήρια έχουν φάει κοτόπουλο από διάφορες πηγές, μάρκες και τοποθεσίες. Με άλλα λόγια, δεν υπάρχει μια κοινή αιτία ή κατασκευαστής. Οι ερευνητές βρήκαν το Σαλμονέλα στέλεχος σε ωμά τρόφιμα για κοτόπουλα, ωμά προϊόντα κοτόπουλου και ωμό κοτόπουλο.

Σαλμονέλα μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα στο στομάχι, όπως διάρροια και κοιλιακές κράμπες. Τα συμπτώματα συνήθως εμφανίζονται 12 έως 72 ώρες μετά την κατανάλωση των μολυσμένων τροφίμων. Τα μικρά παιδιά, οι ηλικιωμένοι και τα άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα κινδυνεύουν περισσότερο. Αν και θεραπεύεται με αντιβιοτικά, το Σαλμονέλα στελέχη που βρίσκονται σε αυτήν την τρέχουσα εστία είναι ανθεκτικά. σε πολλούς τύπους αντιβιοτικών.

Ενώ το CDC δεν συνιστά στους καταναλωτές να αποφεύγουν το κοτόπουλο, υποστηρίζουν τον ασφαλή χειρισμό για τη μείωση των κινδύνων. Αυτό περιλαμβάνει το πλύσιμο των χεριών σας σχολαστικά αφού αγγίξετε ή προετοιμάσετε ωμό κοτόπουλο ή αγγίξετε ζώα. Επίσης, πλύνετε όλες τις επιφάνειες και τα σκεύη που αγγίζουν το ωμό κοτόπουλο. Χρησιμοποιήστε ξεχωριστή σανίδα κοπής για ωμό κοτόπουλο και κρέατα επίσης.

Πάντα μαγειρεύετε καλά το κοτόπουλο σε εσωτερική θερμοκρασία 165 βαθμών Φαρενάιτ. Θερμάνετε και τα υπολείμματα στους 165 βαθμούς.

—Ερίκα Λουπ

ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΙΣΤΟΡΙΕΣ:

Υπήρξε άλλη μια σημαντική ανάκληση βοδινού κρέατος & αυτή είναι ακόμη μεγαλύτερη

Η Toyota ανακαλεί 2,4 εκατομμύρια οχήματα Prius λόγω κινδύνου στάσης κατά την οδήγηση 

Αυτή η ανάκληση του IKEA είναι στην πραγματικότητα αρκετά τρομακτική