18 Εύκολες Συνταγές Κατάλληλο για το Καλοκαίρι
Maybeσως είναι ο ζεστός καιρός ή το γεγονός ότι τα παιδιά μας είναι εκτός σχολείου, αλλά υπάρχει κάτι για το καλοκαίρι που μας κάνει εντελώς αντίθετους στο μαγείρεμα. Έχοντας στο μυαλό σας όλους εσάς τους απασχολημένους γονείς, που θα προτιμούσατε να περνάτε επιπλέον χρόνο με τα παιδιά σας στην πίσω αυλή αντί να δουλεύετε σκλαβιά μια ζεστή σόμπα, καταλήξαμε σε μια σειρά από απλές καλοκαιρινές συνταγές, οι περισσότερες από τις οποίες μπορούν να χτυπηθούν σε 15 λεπτά ή πιο λιγο. Από ιδέες για σκεύη μέχρι σπιτικές πίτσες και σαλάτες, υπάρχει κάτι μικρό σε αυτόν τον κατάλογο για κάθε γευστικό γούστο. Μην ξεχάσετε να μοιραστείτε την αγάπη στην παρακάτω ενότητα σχολίων και ενημερώστε μας για την αγαπημένη σας καλοκαιρινή συνταγή.
1. Έχετε κουραστεί από το βάζο σας με σάλτσα ζυμαρικών; Ανακατέψτε και ανακατέψτε τη δική σας σπιτική σάλτσα πέστο. Ανακατέψτε μερικά φλιτζάνια φύλλα βασιλικού, ελαιόλαδο και αλάτι και πιπέρι για γεύση. Περιχύνουμε με ζυμαρικά, ψάρια ή κρέας.
2. Επωφεληθείτε από το γλυκό καλαμπόκι ξυρίζοντας τους κόκκους από τη γωνία και ρίχνοντας με ντομάτες, αβοκάντο και κόκκινο κρεμμύδι σε φέτες. Ανακατέψτε λίγο ξύδι από κόκκινο κρασί και ελαιόλαδο και περιχύστε για μια φρέσκια καλοκαιρινή σαλάτα.
3. Τα παιδιά σας είναι εγγυημένα να φουλάρουν ατημέλητες joes. Το καλύτερο είναι ότι εκτός από το κρέας (μπορείτε να αντικαταστήσετε το κρέας γαλοπούλας με κρέας εάν προτιμάτε), πιθανότατα θα έχετε όλα τα συστατικά ήδη στο ντουλάπι ή στο ψυγείο σας. Ολοκλήρωση παραγγελίας η εύκολη συνταγή εδώ.
4. Τηγάνια γκριλ τιλάπια. Αλατοπιπερώνουμε με λεμόνι και βότανα της επιλογής σας (χρησιμοποιούμε δύο κλαδάκια θυμάρι). Σερβίρετε με φρέσκο ψωμί ή σαλάτα.
5. Σερβίρετε μια σαλάτα καζερί με το δικό σας σπιτικό ντρέσινγκ. Απλά ανακατέψτε 1/4 φλιτζάνι φρέσκο χυμό λεμονιού, 1/4 φλιτζάνι ελαφριά μαγιονέζα, 1/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα και ένα γάντι σκόρδου μαζί. Ρίξτε με μαρούλι και κοτόπουλο, αν θέλετε.
6. Αλείψτε το κοτόπουλο (σε λεπτές φέτες, χωρίς κόκαλα και χωρίς δέρμα) με αυγό, στη συνέχεια βουτήξτε αλεύρι, στη συνέχεια βουτήξτε ξανά σε αυγό και στη συνέχεια βουτήξτε το σε ψίχουλα ψωμιού ή πανκό. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά με μια ελαφριά στρώση λαδιού στο κάτω μέρος του τηγανιού.
7. Μπριζόλα στη σχάρα με δεντρολίβανο είναι το αγαπημένο του Red Tricycle’s editor. Στα παιδιά σας θα αρέσει πολύ η γλυκιά μαρινάδα και θα σας αρέσει ο εύκολος χρόνος προετοιμασίας και καθαρισμού. Κάντε κλικ εδώ για την πλήρη συνταγή.
8. Δημιουργήστε τη δική σας σπιτική πίτσα. Πολλά καταστήματα (το αγαπημένο μας είναι ο Trader Joes) πωλούν ζύμη πίτσας. Μια άλλη εναλλακτική λύση είναι να αγοράσετε κάποια από την τοπική σας πιτσαρία. Με μια ζύμη 2 δολαρίων στο χέρι, από πάνω με σάλτσα ντομάτας και κάθε γαρνιτούρα που θα αρέσει στα παιδιά σας. Μπορούν ακόμη και να μπουν στη δράση και να δημιουργήσουν οι ίδιοι τις πίτσες τους.
9. Φτιάξτε τη δική σας σαλάτα taco με επένδυση ενός μεγάλου μπολ με θρυμματισμένα τσιπς τορτίγιας, πάνω με ένα κουτάκι μαύρα φασόλια, πυρήνες καλαμποκιού (φρέσκα από το καλοκαίρι!), Ψιλοκομμένες ντομάτες, αβοκάντο και μαρούλι.
10. Grήστε τα δικά σας κεμπάπ. Τα παιδιά σας μπορούν να βοηθήσουν να φτιάξουν τα δικά τους σουβλάκια.
11. Ομελέτα - φτιάξτε πρωινό για δείπνο. Τα παιδιά σας θα λατρέψουν το flip flopping τα καθημερινά γεύματά τους και θα λατρέψετε τον γρήγορο χρόνο αστραπής προετοιμασίας.
12. Ανακατέψτε ένα σωρό λαχανικά (δεν θα σας λείψουν οι επιλογές τους καλοκαιρινούς μήνες). Ανακατέψτε μισό μέρος σάλτσας σόγιας και μισό μέρος ζάχαρης (προσθέστε λίγο νερό για να αραιώσει αν θέλετε) για τη σπιτική σάλτσα τεριγιάκι σας. Μετά το μαγείρεμα των λαχανικών, ρίξτε τη σάλτσα για ένα εύκολο και υγιεινό δείπνο.
13. Έχετε κοτόπουλο που περίσσεψε; Φτιάξτε μια απλή σαλάτα κοτόπουλου. Απλά ψιλοκόψτε το κοτόπουλο, προσθέστε λίγο ελαφρύ μαγιονέζα, αλάτι και ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σέλινο, αν προτιμάτε. Σερβίρετε πάνω από ψωμί ή σαλάτα.
14. Εκμεταλλευτείτε το γλάστρα ώστε να μπορείτε να βγείτε και να απολαύσετε το καλοκαίρι με τα παιδιά σας. Εδώ είναι εύκολες συνταγές αργής κουζίνας ακόμη και ο πιο ταλαντούχος σεφ θα μπορούσε να ξεκινήσει.
15. Φτιάξτε τη δική σας σάλτσα βαλσάμικης βινεγκρέτ αναμειγνύοντας μερικές κουταλιές της σούπας βαλσαμικό ξύδι, μια κουταλιά της σούπας πικάντικη μουστάρδα και ουίσκι σε ελαιόλαδο κατά βούληση.
16. Αν έχετε βαρεθεί να περιχύνετε με όλα τα φρέσκα καλοκαιρινά λαχανικά μόνο για να συνειδητοποιήσετε ότι τα παιδιά σας δεν θα φάνε τίποτα από αυτά; Δείτε αυτά χορταστικές συνταγές τα παιδιά σας σίγουρα θα ξεφτιλιστούν.
17. Ρίξτε μερικές μπριζόλες στη σχάρα. Δεν έχετε σχάρα; Ο φούρνος ή οι μαγειρικές εστίες λειτουργούν εξίσου καλά.
18. Χρειάζεστε κάτι για να πλύνετε όλο αυτό το καλό φαγητό; Δείτε αυτά καλοκαιρινά mocktails που εσείς (και τα παιδιά σας!) θα λατρέψετε.
Έχετε μια εκπληκτικά εύκολη καλοκαιρινή συνταγή για να μοιραστείτε; Αναζητούμε πάντα περισσότερες ιδέες. Αφήστε μας ένα σχόλιο παρακάτω!
φωτογραφίες ευγενική προσφορά του Creative Commons μέσω του Flickr