Irish Soda Bread Scones & A St. Patrick's Craft Project

Lifestyle blogger, Αλεξάνδρα Χέντιν έχει πάρει την τεχνογνωσία της για το μαγείρεμα, τη διακόσμηση και την τέλεια οικοδέσποινα στις μάζες μετά τη δημοσίευση του βιβλίου της Διασκέδαση στο σπίτι. Είναι μαμά δύο μικρών παιδιών (με ένα άλλο στο δρόμο) και θα τεκμηριώσει τη μετατροπή του νέου της σπιτιού σε εκφράσεις του στιλ της. blog. Της ζητήσαμε να σκεφτεί ένα διασκεδαστικό έργο για την ημέρα του Αγίου Πατρικίου με τα παιδιά, και μας προσέφερε αυτήν την ανάρτηση:

Μου αρέσει η Ημέρα του Αγίου Πατρικίου. Είναι μια γεμάτη διακοπές που σας επιτρέπει να ξεφύγετε με τα πάντα. Και με δεδομένο το πόσο μου αρέσει το Corned Beef Hash, αυτές οι διακοπές κάνουν το καλύτερο πρωινό που απομένει. Φέτος ήθελα να δημιουργήσω μερικά διασκεδαστικά πράγματα για να προσθέσω λίγο γιορτή σε όλη την ημέρα, όχι μόνο φορώντας πράσινο. Μην ξεχνάτε ότι είναι τα μικρά πράγματα που κάνουν τη μέρα ξεχωριστή και διασκεδαστική, οπότε χαλαρώστε, φτιάξτε μερικά πράγματα και περάστε υπέροχα την ημέρα του Αγίου Πατρικίου!

Δεδομένου ότι λατρεύω το ιρλανδικό ψωμί σόδας, γενικά φτιάχνω μόνο δύο φραντζόλες, ώστε να μπορώ να φάω το ένα ως φρυγανιά για πρωινό ή σαν σάντουιτς με υπόλοιπο μοσχαρίσιο κρέας, και το δεύτερο είναι για όλους στο δείπνο. Φέτος ήθελα να κάνω κάτι διαφορετικό για πρωινό και φάνηκε ότι το Irish Soda Bread ήταν ιδανικό για να μετατραπεί σε scones. Αντιλαμβάνομαι ότι στην πραγματικότητα είστε Ιρλανδοί, η ιδέα να μετατρέψετε ένα εθνικό σύμβολο τροφίμων σε κάτι εντελώς βρετανικό είναι βλασφημία. Αλλά είναι πραγματικά νόστιμα.

Ιρλανδικές σόδες ψωμιού

1 1/2 φλιτζάνια απλό γιαούρτι
1/2 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο
1 αυγό
4 φλιτζάνια αλεύρι
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
2 φλιτζάνια σταφίδες
3 κουταλιές σπόρους κύμινο
1 κρόκος αυγού
1 κουταλιά της σούπας βαριά κρέμα

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 375 βαθμούς.

Σε ένα μικρό μπολ χτυπήστε μαζί το γιαούρτι, το βούτυρο και το αυγό. Αφήνω στην άκρη. Στο μπολ ενός μίξερ βάσης, συνδυάστε τα υπόλοιπα υλικά μέχρι να αναμειχθούν καλά. Με το μίξερ σε λειτουργία, προσθέστε σιγά -σιγά υγρά συστατικά μέχρι το μείγμα να συγκρατηθεί ελάχιστα.

Ρίξτε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε απαλά 10-15 φορές για να σχηματίσετε ένα δίσκο 12 ″ πάχους περίπου 2 ίντσες. Με αλευρωμένο μαχαίρι, κόψτε το δίσκο σε οκτώ τρίγωνα. Τοποθετήστε σε ένα φύλλο μπισκότων με περίπου 3 ίντσες γύρω από κάθε τρίγωνο. Χτυπάμε μαζί τον κρόκο αυγού και την κρέμα γάλακτος και βουρτσίζουμε τις κορυφές κάθε τριγώνου μέχρι να καλυφθούν τελείως. Τοποθετήστε το φύλλο μπισκότων σε προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για 30 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Βγάζουμε από το φούρνο, κρυώνουμε ελαφρά σε σχάρα και σερβίρουμε ζεστό.

Τόξο μαλλιών St. Patrick's Day

Όταν ήμουν μικρό κορίτσι είχαμε μεγάλα τόξα μαλλιών που φορούσαμε όλη την ώρα. Νομίζω ότι ένα φιόγκο μαλλιών δεν βγαίνει ποτέ από τη μόδα για ένα κοριτσάκι και, είτε το αγαπάει είτε όχι, όλοι θέλουν κάτι διασκεδαστικό να φορέσει την ημέρα του Αγίου Πατρικίου. Και αν νιώθετε λίγο παλιά για την επιλογή φιόγκου μαλλιών, απλά κολλήστε μια καρφίτσα πίσω στην κορδέλα αντί για barrette και είστε έτοιμοι να πάτε -και αρκετά γιορτινό.

Θα χρειαστείς

6 ίντσες από πράσινη λωρίδα κορδέλας πάχους 2
Τετράγωνα 4 ιντσών από πράσινο μετάξι dupioni (4 σκούρο πράσινο, 2 ανοιχτό πράσινο)
Τετράγωνο λευκό καμβά 4 ιντσών
Fusible Web (διαθέσιμο στο κατάστημα υφασμάτων)
Πυροβόλο θερμής κόλλας
Βάση Barrette (διατίθεται σε καταστήματα χειροτεχνίας)

Βήμα 1 :: Χρησιμοποιώντας το Fusible Web, σιδερώστε μαζί δύο κομμάτια σκούρου πράσινου μεταξιού dupioni.

Βήμα 2 :: Κόψτε ένα σχήμα τριφύλλι από το λιωμένο μετάξι. Το Fusible Webstops ξεφτίζει σημαντικά και επιτρέπει τέλειο σχήμα χωρίς ραφές. Για να κάνετε ένα τριφύλλι τραβήξτε τρεις καρδιές που αγγίζουν ένα τόξο και ένα στέλεχος από κάτω.

Βήμα 3 :: Διπλώστε την κορδέλα για να δημιουργήσετε μια γωνία 90 μοιρών στη μέση - σαν τα άκρα ενός δεμένου τόξου.

Βήμα 4 :: Κορδέλα ζεστής κόλλας σε βάση barrette.

Βήμα 5:: Κόψτε κάθε υπόλοιπο κομμάτι υφάσματος σε κύκλους διαμέτρου 3 ιντσών διπλώνοντας το ύφασμα στη μέση τρεις φορές και κόβοντας ένα τόξο στην κορυφή των πτυχών.

Βήμα 6:: Ενώ το ύφασμα είναι ακόμα διπλωμένο, κόψτε μια μικρή σχισμή σε κάθε πτυχή και μία φορά στο κέντρο του «τριγώνου».

Βήμα 7 :: Ξεδιπλώστε όλους τους κύκλους υφάσματος και στρώστε τους το ένα πάνω στο άλλο - λευκό, σκούρο πράσινο, ανοιχτό πράσινο. Και ξαναδιπλώστε στη μέση τρεις φορές.

Βήμα 8:: Ράψτε τη βάση κάθε «τριγώνου» υφάσματος για να εξασφαλίσετε το σχήμα του.

Βήμα 9 :: Η ζεστή κόλλα τριγώνει στη βάση της κορδέλας στο barrette με το κέντρο κάθε τριγώνου να αγγίζει και τα φαρδιά άκρα να φουντώνουν.

Βήμα 10 :: Κολλήστε ζεστά το τριφύλλι στο κέντρο των κομματιών του τριγώνου και αφράστε τα τρίγωνα του υφάσματος.