Βελτιωθείτε! Ο οδηγός σας για την κηπουρική με παιδιά στη Νέα Υόρκη

Το γνωρίζετε από το γυμνάσιο - στο καλό σας παιδιά ξέρετε αυτό από το γυμνάσιο - αλλά για να το αναθεωρήσετε, αυτά είναι τα βασικά συστατικά για χαρούμενα, υγιή φυτά.

Έμιλι Κάρτερ, Βοτανικός Κήπος του Μπρούκλιν Συντονιστής Παιδικού Κήπου, τονίζει ότι η σωστή εξυπηρέτηση αυτών των βασικών φυτικών αναγκών θα οδηγήσει σε μια καλή εμπειρία τόσο για την οικογένειά σας όσο και για τα φυτά: «Θυμηθείτε ότι ο ήλιος, το νερό και τα θρεπτικά συστατικά (υγιές έδαφος) είναι τα θεμελιώδη στοιχεία των ευτυχισμένων φυτών, οπότε επικεντρωθείτε στο πώς μπορείτε να τα προσφέρετε βασικά ».

Τοποθεσία, τοποθεσία, τοποθεσία
Πρώτα, μερικά καλά νέα: Μπορείτε να καλλιεργήσετε πολλά πράγματα σε εσωτερικούς χώρους, αρκεί να μαζεύετε προσεκτικά τα φυτά σας. Εάν ασχολείστε με την κηπουρική για πρώτη φορά, αυτό είναι το πρώτο πράγμα που πρέπει να λάβετε υπόψη - τον διαθέσιμο χώρο σας.

Πού θα βάλετε τα φυτά σας; Μπορείτε να καλλιεργήσετε φυτά σε εσωτερικούς χώρους, να τα καλλιεργήσετε στο έδαφος ή σε γλάστρες σε εξωτερικούς χώρους, να χρησιμοποιήσετε ένα κουτί παραθύρου ή κάποιο συνδυασμό αυτών. Ο χώρος που έχετε για τον μικρό σας κήπο θα καθορίσει τι είδη φυτών παίρνετε, οπότε σκεφτείτε το λίγο πριν πάτε για ψώνια!

Ηλιακό φως
Ένας άλλος σημαντικός παράγοντας που πρέπει να λάβετε υπόψη είναι το ηλιακό φως που είναι διαθέσιμο στο χώρο σας.

Ο χώρος σας παίρνει πολύ φυσικό φως όλη την ημέρα ή εργάζεστε με ένα τετραγωνικό πόδι άμεσου ηλιακού φωτός για μια ώρα το πρωί; (Αυτή είναι η εμπειρία αυτού του συγγραφέα, και καταφέραμε να μεγαλώσουμε μερικά φυτά, οπότε μην αποθαρρύνεστε!) Ακόμα κι αν έχετε υπαίθριο χώρο, σκεφτείτε πόσο συχνά βρίσκεται στη σκιά. Ανάλογα με την ποσότητα του ηλιακού φωτός που έχετε στη διάθεσή σας, μπορείτε να εξετάσετε το ενδεχόμενο να συμπληρώσετε το φυσικό φως του ήλιου με μερικά φώτα ανάπτυξης, αλλά είναι συχνά ευκολότερο να επιλέξετε να καλλιεργήσετε φυτά που ταιριάζουν στις συνθήκες έχεις.

Ποιοτικό έδαφος
Δεν είναι όλα τα χώματα ίσα! Το Τμήμα Πάρκων της Νέας Υόρκης περιγράφει τα καλύτερα εδάφη που περιέχουν «τύρφη, βρύα σφάγνου, περλίτη και βερμικουλίτη». Μείνε μακριά από το δολάριο αποθηκεύστε πράγματα και επενδύστε σε ένα ποιοτικό έδαφος που περιέχει αυτά τα συστατικά που αναφέρονται ως κύρια συστατικά. Πραγματικά κάνει όλη τη διαφορά!

Νερό
Μόλις τοποθετήσετε τα φυτά σας, θα πρέπει φυσικά να τα ποτίσετε. Δεν χρειάζεστε ειδικές πηγές ή νερό εδώ: Το νερό της βρύσης - και το νερό της βρύσης της Νέας Υόρκης ειδικότερα - πρέπει να είναι απόλυτα ασφαλές για τα φυτά σας, αν και συνιστάται να αφήστε το νερό να καθίσει μέχρι να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου για τη μείωση των πιθανοτήτων σοκ από τη μετατόπιση της θερμοκρασίας στο έδαφος.

Mightσως νομίζετε ότι όσο περισσότερο νερό, τόσο το καλύτερο, αλλά η αλήθεια είναι στην πραγματικότητα πιο κοντά στο αντίθετο: Πολλοί ιδιοκτήτες πρώτων φυτών τείνουν να ποτίζουν υπερβολικά τα φυτά τους, με αποτέλεσμα να πεθάνουν! Η Juliette Vassilkioti, ιδρύτρια των ειδικών εσωτερικών φυτών με έδρα τη Νέα Υόρκη My City Plants, συνιστά να βεβαιωθείτε ότι η κορυφή του εδάφους είναι εντελώς στεγνή πριν ποτίσετε το φυτό σας. (Μπορείτε να κολλήσετε ένα δάχτυλο στην κορυφή του εδάφους για να βεβαιωθείτε ότι είναι στεγνό - μια εργασία που τα παιδιά είναι σίγουρο ότι θα λατρέψουν να συμμετέχουν!)

φωτογραφία: ”Katya Austin via Unsplash

”

Παίρνετε φυτά επειδή πιστεύετε ότι είναι όμορφα ή νόστιμα; Θέλετε τα παιδιά σας να συμμετέχουν ενεργά ή σκοπεύετε να μετατρέψετε την εμπειρία σε μια πλήρη διδακτική στιγμή; Οι λόγοι για την έναρξη ενός κήπου (εσωτερικού ή εξωτερικού χώρου) θα καθοδηγήσουν τις αποφάσεις αγοράς φυτών και σπόρων.

Προετοιμαστείτε για την επιτυχία, επιλέγοντας φυτά που συγχωρούν περισσότερο τους αρχάριους. Εδώ είναι μερικά από τα καλύτερα φυτά για αρχάριους κηπουρούς και εκκολαπτόμενους νέους βοτανολόγους.

φωτογραφία: Davor Denkovski μέσω Unsplash

Τόσο ο Carter από το BBG όσο και οι κηπουροί στο Wave Hill συνιστούν φυλλώδη χόρτα και μαγειρικά βότανα για την καλλιέργεια φυτών με παιδιά. Φυτά όπως το μαρούλι, η ρόκα, το mesclun, τα χόρτα μουστάρδας, ο βασιλικός, το θυμάρι, η μέντα και η ρίγανη δεν είναι μόνο εύκολο να αναπτυχθούν, αλλά επίσης "βάλτε σε ανάπτυξη που τα παιδιά μπορούν να συλλέξουν σε οποιοδήποτε στάδιο και δεν χρειάζεται να περιμένουν για μια ολόκληρη εποχή", επισημαίνει ο Wave Hill εμπειρογνώμονες.

Ο Κάρτερ σημειώνει ότι «Αυτά τα φυτά έχουν βρώσιμα φύλλα, πράγμα που σημαίνει ότι απαιτούν λιγότερη ηλιακή ενέργεια και χρόνο για να είναι βρώσιμα. Φυτά όπως οι ντομάτες απαιτούν πολύ περισσότερη ηλιακή ενέργεια και χρόνο για να αναπτυχθούν φύλλα, λουλούδια, φρούτα κ.λπ. Επομένως, δεν ταιριάζουν καλύτερα σε μικρούς εσωτερικούς χώρους. "(Γενικά, τα λαχανικά και τα φρούτα χρειάζονται πολύ άμεσο ηλιακό φως.)

Εάν έχετε έναν υπαίθριο χώρο που διαθέτει έξι έως οκτώ ώρες ηλιοθεραπείας, το Wave Hill και το BBG ονομάστε μελιτζάνα, πιπέρι και ντομάτα ως καλά φυτά για να ξεκινήσετε σε εσωτερικούς χώρους. Μετακινήστε τα έξω όταν ζεσταίνει ο καιρός, είτε σχεδιάζετε να τα ξαναφυτέψετε στο έδαφος είτε σε μεγαλύτερες γλάστρες. Μπορείτε είτε να τα ξεκινήσετε από σπόρους (περισσότερα για αυτό παρακάτω) είτε να αγοράσετε "μίζα" ή μικρότερα φυτά στο τοπικό κέντρο κήπου σας. Εάν σκοπεύετε να βάλετε τα φυτά σας σε δοχεία, να ξέρετε ότι ορισμένες ποικιλίες έχουν αναπτυχθεί ειδικά για καλλιέργεια σε δοχεία, πράγμα που σημαίνει ότι πιθανότατα θα έχετε μεγαλύτερη επιτυχία μαζί τους.

Εάν έχετε την πολυτέλεια ενός ηλιόλουστου χώματος, συνιστά ο Κάρτερ ραπανάκια και καρότα. "Εάν μπορείτε να καλλιεργήσετε στο έδαφος, πολλές ποικιλίες ραπανάκι έχουν γρήγορη αναστροφή και τα καρότα έρχονται σε πολλά συναρπαστικά χρώματα."

Φασόλια και άλλα όσπρια είναι μια καλή επιλογή για αρχή βοτανικής. Per Wave Hill, "[Είναι] μια διασκεδαστική καλλιέργεια, επειδή προσφέρουν μια εισαγωγή στη βιολογία των σπόρων και τη δομή των φυτών. Οι μεγάλοι σπόροι παράγουν κοτυληδόνες και ρίζες που βοηθούν τα παιδιά να οραματιστούν πώς οι σπόροι μπορούν να μετατραπούν σε πλήρη φυτά ».

Μπορείτε επίσης να εγκατασταθείτε κάπου ενδιάμεσα φυτεύοντας τις προτεινόμενες επιλογές της BBG για μεγάλες εξωτερικές γλάστρες, είτε στον κήπο σας είτε σε κουτί παραθύρων: Βότανα όπως δεντρολίβανο, λεβάντα, βάλσαμο λεμονιού, κόλιαντρο και άνηθο. (Ζεστή συμβουλή: το κόλιανδρο συχνά «βιδώνει» ή παράγει σπόρους, ειδικά καθώς ζεσταίνει ο καιρός. Ένας τρόπος για να διατηρηθεί η προσφορά είναι η περιοδική σπορά καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν.)

φωτογραφία: Robert Zunikoff μέσω Unsplash

Αν θέλετε να φωτίσετε τον χώρο σας και να προσελκύσετε άγρια ​​ζώα και έντομα, τα λουλούδια είναι μια εξαιρετική επιλογή. Ο Carter της BBG συνιστά κατιφέδες (φαίνεται παραπάνω) - οι σπόροι τους βλασταίνουν εύκολα σε εσωτερικούς χώρους και μπορούν να μετακινηθούν σε μεγαλύτερες εξωτερικές γλάστρες αργότερα την άνοιξη. Νεροκάρδαμο είναι επίσης μια καλή επιλογή - θα χρειαστεί να μουλιάσετε τους σπόρους τους όλη τη νύχτα και στη συνέχεια να τους ξεκινήσετε σε εσωτερικούς χώρους ή να τους φυτέψετε απευθείας έξω τον Μάιο. (Μόλις ανθίσουν, μπορείτε να προσθέσετε τα ζωντανά λουλούδια τους στις σαλάτες σας!) "Και μην ξεχνάτε τον γίγαντά σας ηλιοτρόπια,"προσθέτει ο Κάρτερ. Αυτά είναι σίγουρα υπαίθρια φυτά, καθώς μπορούν να μεγαλώσουν μέχρι και 16 πόδια ανάλογα με την ποικιλία! (Διατίθενται και μικρότερες ποικιλίες.)

Η φύτευση λουλουδιών που προέρχονται από αυτήν την περιοχή είναι επίσης ένα καλό στοίχημα, καθώς είναι πιο πιθανό να ευδοκιμήσουν σε συνθήκες εδώ. Για εξωτερικά δοχεία όπως κουτιά παραθύρων, γλάστρες μπαλκόνι ή κήπους, τα πάρκα NYC προτείνουν φύτευση εγγενή πολυετή φυτά, που επιστρέφουν κάθε χρόνο, όπως π.χ. γάλακτος... βάλσαμο μελισσών και αυτοφυή χόρτα που είναι υπέροχα για μέλισσες, πεταλούδες και σκώρους ».

Ένα μείγμα λουλουδιών και βοτάνων μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη δημιουργία έναν αισθησιακό κήπο με φυτά που διεγείρουν τις αισθήσεις με «Δυνατές μυρωδιές (βασιλικός, δυόσμος), μοναδικές υφές (nasturtium, snap dragons), όμορφα χρώματα που προσελκύουν επικονιαστές (ζίννια, κατιφέδες και άλλα λουλούδια). "

Πότε να φυτέψετε μέσα
Για τα φυτά που σκοπεύετε να μετακινηθείτε σε εξωτερικούς χώρους, ξεκινήστε τα από σπόρους περίπου έξι εβδομάδες πριν από τον τελευταίο παγετό, που συνήθως συμβαίνει στη Νέα Υόρκη τον Απρίλιο. Αν σκοπεύετε λοιπόν να μεταφέρετε τα φυτά σας σε εξωτερικούς χώρους στις αρχές Μαΐου (μετά τις 7 Μαΐου είναι επισήμως αναφέρεται ως "ασφαλής" χρόνος για φύτευση χωρίς φόβο παγετού), θα πρέπει να ξεκινήσετε τους σπόρους σας γύρω στα τέλη Μαρτίου.

Οι κηπουροί του Wave Hill προσθέτουν ότι «πολλά λαχανικά θερμής εποχής όπως οι ντομάτες και η μελιτζάνα ωφελούνται από τη μεταφύτευση δενδρυλλίων. Αλλά τα περισσότερα λαχανικά και λουλούδια που συνιστώνται να ξεκινήσουν σε εσωτερικούς χώρους μπορούν επίσης να σπαρθούν απευθείας, απλά πρέπει να είστε λίγο πιο υπομονετικοί. Ο πιο σημαντικός παράγοντας για τη χρονική έναρξη των σπόρων είναι η τελευταία ημερομηνία της περιοχής σας χωρίς παγετό και οι συγκεκριμένες ανάγκες κάθε φυτού. "

Ορισμένοι σπόροι μπορεί να χρειάζονται επιπλέον βοήθεια
Μάθετε τι χρειάζεται το φυτό σας για να κάνει το δικό του. Για παράδειγμα, ορισμένα φυτά όπως ο βασιλικός, η ντομάτα και το πιπέρι μπορούν να βλαστήσουν μόνο όταν το χώμα είναι ζεστό (μεταξύ 65 και 85 βαθμών Φαρενάιτ), οπότε αν φυτεύετε μέσα για να ξεκινήσετε τα πράγματα, σκεφτείτε να αγοράσετε ένα στρώμα θερμότητας ή να τοποθετήσετε το δίσκο σπόρων πάνω από το θερμάστρα.

Πότε να φυτέψετε έξω
Εάν φυτεύετε τους σπόρους σας απευθείας στο έδαφος σε εξωτερικούς χώρους, θα χρειαστούν λίγο περισσότερη φροντίδα. Εκτός από την επιλογή του χρόνου φύτευσής σας με βάση την ανάγκη κάθε φυτού, θα πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη το λίπασμα, το σάπιο και τον έλεγχο των παρασίτων.

Τα μέσα Απριλίου έως τα μέσα Μαΐου είναι μια καλή στιγμή για να ξεκινήσετε τη φύτευση σε εξωτερικούς χώρους, καθώς πιθανότατα θα είστε ασφαλείς από τον παγετό μέχρι τότε. Σύμφωνα με τα πάρκα της Νέας Υόρκης, ο Απρίλιος και ο Μάιος είναι επίσης όταν συνήθως φυτεύετε ανθισμένα φυτά όπως ντάλιες, ηλιοτρόπια και σύμπαν.

Αλλά στο τέλος της ημέρας, κάθε φυτό έχει τις δικές του ανάγκες και απαιτήσεις. «Θυμηθείτε», λέει ο Κάρτερ, «Το πίσω μέρος των πακέτων σπόρων και μια γρήγορη αναζήτηση στο διαδίκτυο για τα φυτά που ελπίζετε να αναπτυχθούν θα σας ενημερώσουν ακριβώς για το τι χρειάζεται κάθε φυτό, για να καθοδηγήσει καλύτερα τις αποφάσεις σας».

Πρόσθετη τροφή για σκέψη
Είτε σπέρνετε έξω είτε ξεκινάτε τους σπόρους σας σε εσωτερικούς χώρους, ο Carter έχει επίσης μερικές πιο διαισθητικές συμβουλές αν θέλετε ο μικρός σας κήπος να αποδίδει λαχανικά και άλλα βρώσιμα καλούδια: "Εάν ελπίζετε να μεγαλώσετε έξω, ένας καλός τρόπος για να μετρήσετε το χρόνο είναι να σκεφτείτε τι είναι" εποχής "στο παντοπωλείο σας καθ 'όλη τη διάρκεια έτος. Τα μπιζέλια ραπανάκι, τα τεύτλα και η ρόκα είναι τα πιο φρέσκα την άνοιξη, πράγμα που σημαίνει ότι η έναρξη των σπόρων σας στα τέλη του χειμώνα θα σας επιτρέψει να έχετε συγκομιδή αρκετούς μήνες αργότερα. Η ντομάτα, το πιπέρι, τα κολοκυθάκια, τα φασόλια και η μελιτζάνα είναι φρέσκα και άφθονα στην αγορά των αγροτών το καλοκαίρι. Τους αρέσει να αναπτύσσονται σε ζεστές θερμοκρασίες, πράγμα που σας λέει ότι η έναρξη αυτών των σπόρων μπορεί να είναι καλύτερη από τις αρχές έως τα μέσα της άνοιξης, ώστε να μπορούν να μεγαλώσουν στη ζέστη του καλοκαιριού ».

«Και πάλι», λέει ο Κάρτερ, «αναφερθείτε στα πακέτα σπόρων σας όταν σκέφτεστε το χρόνο για τα φυτά σας! Οι ιστοσελίδες γεωργικής επέκτασης μπορούν να δώσουν πιο συγκεκριμένους χρόνους έναρξης σπόρων για την περιοχή στην οποία ζείτε, αλλά είναι επίσης συναρπαστικό να σκέφτεστε διαισθητικά και να ακολουθείτε τα καιρικά πρότυπα της περιοχής σας. "

Τα πιο εύκολα μέρη για να πάρεις σπόρους και φυτά είναι τα φυτώρια, τα καταστήματα υλικού και τα κέντρα κήπου. Υπάρχουν επίσης πολλοί, πολλοί πόροι σπόρων στο διαδίκτυο (πακέτα από ένα από τα αγαπημένα μας Hudson Valley Seed Company φαίνεται εδώ), αλλά μπορεί να είναι διασκεδαστικό να πάτε σε ένα κατάστημα και να επιλέξετε τα πακέτα σπόρων με τα παιδιά. Γνωρίστε ότι οι σκληροπυρηνικοί κηπουροί αγοράζουν ήδη πακέτα στο διαδίκτυο και κάποιοι σπόροι ξεπουλάνε.

Μπορείτε να υποστηρίξετε τις επιχειρήσεις της Νέας Υόρκης αγοράζοντας τοπικά - έχουμε μια λίστα με μερικά υπέροχα μέρη για να κάνετε check -in η συλλογή καταστημάτων μας που προκάλεσε την κηπουρική στις πρώτες μέρες της πανδημίας την περασμένη άνοιξη! (Παρέδωσαν τότε και θα παραδώσουν τώρα αν τους χρειαστείτε.)

Πέρα από τις αγορές, υπάρχει ένα άλλο εξαιρετικό μέρος όπου μπορείτε να πάρετε μερικά υπέροχα φυτά για να ξεκινήσετε: Η κουζίνα σας. "Γίνε δημιουργικός!" λέει ο Κάρτερ. "Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απορρίμματα κουζίνας για να πειραματιστείτε με την αναγέννηση φυτών, να δοκιμάσετε να φυτέψετε ξηρούς καρπούς και σπόρους που βρίσκετε έξω και να χρησιμοποιήσετε ξανά γάλα χαρτοκιβώτια ή πλαστικά δοχεία ποτών για να στεγάσετε τα φυτά σας. "Φροντίστε να ανοίξετε τρύπες αποστράγγισης στη βάση των ανακυκλωμένων δοχείων.

φωτογραφία: Tilth Alliance @ Good Shepherd Center, Παιδικός Κήπος

Στο τέλος, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι ενώ η επιστήμη είναι ένα μεγάλο μέρος της κηπουρικής, δεν είναι ακριβής επιστήμη. Κάθε έμπειρος κηπουρός θα σας πει ότι η δοκιμή και το λάθος είναι μέρος της διαδικασίας. συχνά χρειάζεται να δείτε τι δεν λειτουργεί για να μάθετε τι λειτουργεί. "Το καλύτερο μάθημα που έχουμε μάθει στα ταξίδια μας στον κήπο είναι να" δοκιμάσουμε! ", Λέει ο Κάρτερ της BBG. «Τα φυτά είναι πολύ ανθεκτικά και ο καλύτερος τρόπος για να μάθουμε είναι να βάζουμε έναν σπόρο στο χώμα και να παρακολουθούμε τι συμβαίνει. Κάποιοι μπορεί να πεθάνουν και άλλοι να ευδοκιμήσουν, αλλά η βουτιά στην εμπειρία είναι ο καλύτερος τρόπος για να μάθεις ».

Πηγαίνετε λοιπόν να λερώσετε αυτήν την άνοιξη - και διασκεδάστε!