Ποιες είναι οι κορυφαίες τάσεις για τα τρόφιμα ολόκληρου του 2018;

Η Whole Foods θέλει να γνωρίζετε ποιες τάσεις φαγητού θα λατρέψετε το 2018. Ναι, έχετε ακόμα μερικούς μήνες του 2017 πριν ακόμη να σκεφτείτε τι επιφυλάσσει η νέα χρονιά. Αλλά γιατί να μην κάνετε μια άλμα στο τι υπάρχει στο εγγύς μέλλον; Εάν τα ευρήματα των τροφίμων είναι πάντα στο μυαλό σας, ελέγξτε τι πιστεύει ότι η Whole Foods θα κυβερνήσει τον κόσμο σας τον επόμενο χρόνο.

φωτογραφία: Ολόκληρα τρόφιμα

Τα λουλούδια είναι μέσα. Και όχι, δεν μιλάμε για όμορφα μοτίβα σε φούστα ή πουκάμισο. Εννοούμε λουλουδάτα αρώματα, λουλουδάτες γεύσεις και ακόμη και βρώσιμα λουλούδια στο φαγητό σας. Τρόφιμα όπως 365 Everyday Value Lavender Lemon Granola και ποτά όπως το Belvoir Fruit Farms Elderflower Lemonade είναι δημοφιλείς επιλογές για το 2018.

Οι σκόνες εμφανίζονται παντού. Οι μπάρες διατροφής, τα smoothies και ακόμη και τα αρτοσκευάσματα είναι όλα γεμάτα με την ενεργειακή καλοσύνη των πούδρων όπως το matcha, το κακάο και η ρίζα maca.

Τα μανιτάρια κάνουν περισσότερα από το να κάνουν παρέα σε σαλάτες. Από το chaga έως το reishi, τα μανιτάρια εμφανίζονται σε εμφιαλωμένα ποτά (πραγματικά), smoothies, τσάγια, ζωμούς και ακόμη και σε σαπούνια και προϊόντα περιποίησης μαλλιών.

Όσον αφορά την παγκόσμια κουζίνα, τα κεράσματα της Μέσης Ανατολής πρόκειται να γίνουν μεγάλα το 2018. Το χούμους, το φαλάφελ και η πίτα είναι όλα τα βασικά που ξεκίνησαν αυτήν την τάση φαγητού. Αν σας αρέσουν αυτές οι λιχουδιές, η Αφροδίτη Χαλούμι και το Saffron Road Falafel Crunchy Chickpeas μπορεί να είναι για εσάς.

Άλλες τάσεις τροφίμων που προβλέπει η Whole Foods για το 2018 περιλαμβάνουν την επιλογή πιο διαφανών ετικετών (όπως ΓΤΟ διαφάνεια), περισσότερες επιλογές φυτικής προέλευσης, σνακ φουσκωμένα και σκασμένα, tacos, χρησιμοποιώντας μίσχους και φύλλα και αφρώδη ποτά.

Ποια διατροφική τάση περιμένετε το 2018; Μοιραστείτε τις σκέψεις σας στα παρακάτω σχόλια.