Σαλάτα με γλυκές πατάτες
Είναι το αγαπημένο φαγητό του παιδιού σας (τσιπς) και όλα τα λαχανικά που θέλετε να τρώνε σε ένα υπέροχα τραγανό πιάτο. Αυτή η σαλάτα με γλυκές πατάτες είναι μια ποικιλία από υφές, γεύσεις και χόρτα. Εδώ είναι ένα υγιεινό γεύμα που θα πει το παιδί σας: "Περισσότερα παρακαλώ!"
Αποδίδει 8 μερίδες
Υλικά 1 μεγάλη γλυκοπατάτα
¾ φλιτζάνι λάδι για τηγάνισμα
Σαλάτα 1 τσάντα μαρούλι Romaine
½ κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
½ κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
1 (8 ουγγιές) κουτιά παλάμης, στραγγισμένες
1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
Dressing½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
1/3 φλιτζάνι ξύδι
½ φλιτζάνι ζάχαρη
3 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
Μέθοδος 1. Ετοιμάστε πατατάκια γλυκοπατάτας: Ξεφλουδίστε τη γλυκοπατάτα. Χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών, συνεχίστε να ξεφλουδίζετε φαρδιές λεπτές λωρίδες γλυκοπατάτας.
2. Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι. Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε λωρίδες γλυκοπατάτας μερικές κάθε φορά. Όταν ροδίσει και γίνει τραγανό (περίπου 5-7 λεπτά) αφαιρέστε το με μια τρυπητή κουτάλα. Μπορεί να γίνει λίγες μέρες νωρίτερα. φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου.
3. Προετοιμάστε το ντρέσινγκ: Τοποθετήστε τα υλικά του dressing σε ένα μικρό δοχείο. Ανακινήστε για να συνδυάσετε.
4. Συναρμολόγηση σαλάτας: Συνδυάστε τα υλικά της σαλάτας σε ένα μεγάλο μπολ. Ρίξτε με το ντύσιμο. Τοποθετήστε γλυκοπατάτες πάνω δεξιά πριν σερβίρετε.
Σκοπεύετε να φτιάξετε αυτή τη σαλάτα για το Πάσχα ή έχετε άλλη συνταγή που σας αρέσει; Μοιραστείτε τις σκέψεις σας μαζί μας παρακάτω!
Ιδρύθηκε από μια ομάδα γυναικών ιδεών για ένα εβραϊκό λύκειο, Μια γεύση από πεσάχ ξεκίνησε ως σειρά φυλλαδίων συνταγών βασισμένη στο μαγείρεμα του Πάσχα. Το δημοφιλές βιβλίο μαγειρικής περιλαμβάνει μια ποικιλία συνταγών από νόστιμα σπαράγγια με τυλιγμένο κοτόπουλο μέχρι φιλικές για παιδιά μπάλες Matzah. Πάρτε το βιβλίο για $20.24 στο Amazon.
Αυτή η συνταγή ανατυπώνεται με άδεια από τους κατόχους πνευματικών δικαιωμάτων: Εκδόσεις ArtScroll/Mesorah.