Κρεατοειδές ιταλικού στιλ με τη Μαρινάρα

φωτογραφία: Κουζίνα Saporito

Σκάψτε λίγο κλασικό φαγητό άνεσης για να ζεσταθείτε αυτόν τον χειμώνα. Αυτή η συνταγή για κρέας από την Amanda Κουζίνα Saporito είναι βέβαιο ότι θα είναι ένα άμεσο χτύπημα με την οικογένειά σας και είναι πολύ εύκολο να χτυπήσετε με βότανα και μπαχαρικά που έχετε ήδη στο ντουλάπι σας. Η Αμάντα συνιστά τη χρήση μείγματος χοιρινού και βοείου κρέατος, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε όλο το βόειο κρέας εάν προτιμάτε.

Συστατικά
1 φέτα ψωμί
1/4 φλιτζάνι γάλα
1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
1 κιλό χοιρινό κιμά
1 ολόκληρο αυγό
2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένο μαϊντανό
2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό
2 κουταλάκια αποξηραμένη ρίγανη
1 κουταλάκι σκόρδο σκόνη
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
1/3 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
1 φλιτζάνι σάλτσα μαρινάρα

Μέθοδος
1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350 βαθμούς και στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα ή λαδόκολλα.

2. Τοποθετήστε τη φέτα ψωμιού σε ένα μικρό μπολ και ρίξτε το γάλα από πάνω. Αφήνω στην άκρη.

3. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα υπόλοιπα υλικά. Προσθέστε ψωμί εμποτισμένο με γάλα και ανακατέψτε μαζί με τα χέρια μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά.

4. Γυρίστε το μείγμα σε προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος και πλάθετε σε μορφή καρβέλι.

5. Bήνουμε το κρέας στους 350 βαθμούς για 40 λεπτά.

6. Βγάζετε το κρέας από το φούρνο και το βάζετε με μαρινάρα. Bήνουμε για άλλα 10 λεπτά ή μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τους 155 βαθμούς.

7. Αφαιρέστε το φύλλο κρέατος από το φούρνο και αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με τους φίλους σας και, στη συνέχεια, πείτε μας την αγαπημένη σας συνταγή για χειμερινή άνεση στα παρακάτω σχόλια!

Βρείτε περισσότερες από τις υπέροχες συνταγές της Αμάντα στον ιστότοπό της, Κουζίνα Saporito. Ως απόφοιτος του προγράμματος Le Cordon Bleu στο Scottsdale Culinary Institute, αυτή η νοστιμιά γνωρίζει τα πράγματα της!