Μουστάρδα & σιρόπι σφενδάμου γλασέ κοτόπουλο

Όλοι έχουν αυτό το δείπνο όταν ο χρόνος είναι περιορισμένος και οι κοιλιές γουργουρίζουν. Για τον διευθύνοντα συντάκτη μας, αυτό είναι το δείπνο "δεν μπορεί να αποτύχει-να-φτιάξει-πολύ συχνά". Στην πραγματικότητα, μια εβδομάδα τα κατάφερε τρεις φορές. Δεν είναι αστείο. Το καλύτερο κομμάτι? Αυτή η συνταγή κοτόπουλου απαιτεί μόνο τέσσερα υλικά. Η γλυκύτητα που εγχέεται από το σιρόπι σφενδάμου είναι ελκυστική για όσους έχουν γλυκό δόντι (και επιλεκτικούς τρώγοντες!). Αν ενδιαφέρεστε περισσότερο για το δάγκωμα και λιγότερο για τη γλυκιά γεύση, γεμίστε το γλάσο με μουστάρδα. Σε κάθε περίπτωση, δεν θα απογοητευτείτε.

Συστατικά:
6 μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κόκκαλο)
ένα μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3 κουταλιές της σούπας πραγματικό σιρόπι σφενδάμου
1 1/2 κουταλιές μουστάρδα dijon με σπόρους

Μέθοδος:
1. Μπροϊλέρ προθέρμανσης. Σοτάρετε κρεμμύδι με ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά σε κατσαρόλα. Αλατοπιπερώνουμε και τις δύο πλευρές του κοτόπουλου σε φύλλο ψησίματος καλυμμένο με αλουμινόχαρτο.

2. Αφού μαλακώσει το κρεμμύδι (περίπου 1-2 λεπτά), προσθέστε σιρόπι σφενδάμου και μουστάρδα μέχρι το γλάσο να πήξει και να κάνει φυσαλίδες, ανακατεύοντας περιστασιακά, περίπου 2-3 ​​λεπτά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όσο σιρόπι σφενδάμου ή μουστάρδα θέλετε - προτείνουμε να το φτιάξετε έτσι ώστε να είναι σε αναλογία 2: 1 σιρόπι προς μουστάρδα.

3. Αλείφουμε τη μία πλευρά του κοτόπουλου με γλάσο και ψήνουμε για περίπου 5-6 λεπτά. Αναποδογυρίζουμε το κοτόπουλο και το σκεπάζουμε με γλάσο. Ήνουμε άλλα 5-6 λεπτά μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο. Σερβίρετε με ρύζι και λαχανικά.

Ενημερώστε μας πώς φαίνεται το κοτόπουλο με μουστάρδα και σιρόπι σφενδάμου στην παρακάτω ενότητα σχολίων.