Σάντουιτς Slow Cooker Italian Beef

Λιζ στο carpéseason γνωρίζει ότι η κατσαρόλα είναι ένα πολυάσχολο BFF γονέων. Μοιράστηκε η συνταγή της για βραστήρα Italian Beef Sandwiches που είναι υπέροχο για κάθε βράδυ της εβδομάδας. Απλά προετοιμάστε το κρέας στη βραστήρα το πρωί και 10-12 ώρες αργότερα, όταν η οικογένειά σας πεινάει, το δείπνο θα είναι έτοιμο. Διαβάστε παρακάτω για τα πλήρη συστατικά και τη μέθοδο.

Συστατικά:
3,25 κιλά μοσχαρίσιο κρέας χωρίς κόκαλα (θα μπορούσε επίσης να ονομαστεί ψητό ψητό)
1 κουταλάκι αλάτι
1 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
1 κουταλάκι αποξηραμένο βασιλικό
1 κουταλάκι κρεμμύδι αλάτι
1 κουταλάκι αποξηραμένο μαϊντανό
1 κουταλάκι ρίγανη
1 κουταλάκι σκόρδο σκόνη
1 πακέτο ξηρό καρύκευμα ιταλικού ντρέσινγκ
3 c νερό

Προαιρετικά συστατικά για σάντουιτς: μαλακά τσουρέκια hoagie, κρεμμύδι κομμένο σε φέτες, κομμένο σε φέτες πιπεριά, σάλτσα μαρινάρα, τριμμένη μοτσαρέλα

Μέθοδος:
1. Αλείψτε ελαφρά την κατσαρόλα με σπρέι μαγειρέματος. Ρίξτε το νερό στην κατσαρόλα. Ανακατέψτε το αλάτι, το πιπέρι, τον βασιλικό, το αλάτι κρεμμυδιού, το μαϊντανό, τη ρίγανη, το σκόρδο σε σκόνη και το πακέτο ιταλικού ντρέσινγκ. Τοποθετήστε το κρέας στο μείγμα νερού. καλύψτε με ένα καπάκι και ανάψτε χαμηλά για 10-12 ώρες. Προαιρετικά: Περίπου στα μισά του χρόνου μαγειρέματος, αναποδογυρίστε το βόειο κρέας έτσι ώστε και τα δύο μισά να περάσουν λίγο στο νερό.

2. Προαιρετικό βήμα από τον συγγραφέα: Μόλις μαλακώσει το κρέας, αφαιρέστε το από την κατσαρόλα και τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο σκεπασμένο μπολ στο ψυγείο. Ρίξτε το χυμό από την κατσαρόλα σε ένα μικρότερο μπολ, καλύψτε το με ένα καπάκι και βάλτε το στην κατάψυξη για περίπου μία ώρα. Μόλις το λίπος από τον χυμό στερεοποιηθεί στην κορυφή, αφαιρέστε το λίπος με ένα κουτάλι και ρίξτε τον υπόλοιπο χυμό στο δοχείο με το βόειο κρέας και αφήστε το να καθίσει για μερικές ώρες.

3. Όταν είστε έτοιμοι για σερβίρισμα, ψιλοκόψτε το βόειο κρέας με τα δάχτυλά σας ή ένα πιρούνι και ζεστάνετε το βόειο κρέας στο χυμό σε μια σκεπαστή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Χρειάζονται μόνο περίπου 10-15 λεπτά για να ζεσταθεί ξανά. Μπορείτε επίσης να παγώσετε το βόειο κρέας στον δικό του χυμό σε μεγάλες ή μεμονωμένες μερίδες. Αν σερβίρετε αμέσως, απλά ψιλοκόψτε το βόειο κρέας και προχωρήστε στο βήμα 4.

4. Για να φτιάξετε τα σάντουιτς στην εικόνα: Προθερμάνετε το φούρνο σε χαμηλή σχάρα. Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί περγαμηνής ή αλουμινόχαρτο και τοποθετούμε σπασμένα τσουρέκια hoagie στο φύλλο. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές σε φέτες σε ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά για 3-5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Τοποθετήστε το ζεστό βόειο κρέας (με μια τρυπητή κουτάλα για να το αφαιρέσετε από τον χυμό) σε σπασμένο κουλούρι. Από πάνω σοτάρετε κρεμμύδια και πιπέρι. Ρίχνουμε με σάλτσα από πάνω και στη συνέχεια πασπαλίζουμε με μοτσαρέλα όπως θέλουμε. Broήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί. Εναλλακτικά, μπορείτε να σερβίρετε αυτά τα μοσχάρια μόνο με το au jus τους... εξίσου φανταστικό και εξαιρετικά εύκολο!

συνταγή και φωτογραφία ευγενική προσφορά της Liz στο carpéseason

Το φαγητό και η ζωή είναι εποχιακά. Και τα συστατικά που δεν έχουν διανύσει εκατοντάδες μίλια για να φτάσουν στο πιάτο σας είναι πολύ πιο επιθυμητά από τα αντίστοιχα επεξεργασμένα. Γι 'αυτό η Λιζ της carpéseason μάγειρες χρησιμοποιώντας φρέσκα, εποχιακά υλικά που αναδεικνύουν τις γεύσεις κάθε πιάτου που ετοιμάζει. Πολλά από τα πιάτα της έχουν μια αυτο-περιγραφόμενη «ευελιξία» εστίαση-βαριά δημητριακά και λαχανικά, με λίγο κρέας. Δείτε όλα τα νόστιμα (και φωτογραφημένα με έμπειρο τρόπο) πιάτα της carpéseason.

Δείτε αυτά τα άλλα νόστιμα γλάστρα συνταγές ΕΔΩ