Τι έχει για βραδινό? Crock Pot Μαύρη φασολάδα

φωτογραφία: Μακριά από το κουτί

Βάλε το δικό σου γλάστρα για καλή χρήση αυτόν τον χειμώνα με αυτή τη νόστιμη συνταγή της Sarah of Μακριά από το κουτί. Με αβοκάντο, κρέμα γάλακτος και κόλιανδρο, κάνει ένα καταπληκτικό γεύμα τόσο για τους λάτρεις των λαχανικών όσο και για τα παμφάγα ζώα. Αργά δείπνα για τη νίκη!

Συστατικά
2 γ. ξηρά μαύρα φασόλια
2 κουταλιές σκόρδο ψιλοκομμένο
1/2 κουταλάκι νιφάδες κόκκινου πιπεριού
1 κουταλάκι κύμινο
1 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι
1/2 jalapeno, σπαρμένο και ψιλοκομμένο
1/2 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
5 γ. ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών
1 γ. νερό
10 ουγκιές (1 1/4 c.) Κόκκινη σάλσα
11 ουγκιές κατεψυγμένο καλαμπόκι

Προαιρετικά συμπληρώματα:
αβοκάντο, ξεφλουδισμένο, χωρίς κουκούτσι και κομμένο σε κομμάτια
κρέμα γάλακτος
κόλιαντρο
pico de gallo
τυρί cotija (ή φρέσκο ​​queso)

Μέθοδος
1. Κοσκινίστε τα ξηρά μαύρα φασόλια σας, αφαιρώντας τυχόν πέτρες ή σπασμένα φασόλια και στη συνέχεια ξεπλύνετε τα απαλά κάτω από δροσερό νερό.

2. Στο βραστήρα, τοποθετήστε τα μαύρα φασόλια, το σκόρδο, το κόκκινο πιπέρι, το κύμινο, το αλάτι, τη σκόνη τσίλι, το jalapeno και το κρεμμύδι. Προσθέτουμε το ζωμό, το νερό και τη σάλσα και ανακατεύουμε να ενωθούν.

3. Δεδομένου ότι δεν απαιτείται προ-μούλιασμα, μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία για 6-7 ώρες, μέχρι τα φασόλια να είναι μαλακά και λεία. Δεν πρέπει να αισθάνονται κιμωλίες.

4. Στα τελευταία 30 λεπτά μαγειρέματος, αφαιρέστε 1 c. των φασολιών και 1 γ. του ζωμού. Πολτοποιείτε είτε με μπλέντερ είτε με επεξεργαστή τροφίμων (περιμένετε να κρυώσουν τα φασόλια πριν κάνετε αυτήν την επιλογή) ή με ένα μπλέντερ εμβάπτισης.

5. Επιστρέψτε το στο βραστήρα και, στη συνέχεια, προσθέστε το κατεψυγμένο καλαμπόκι.

6. Συνεχίστε το μαγείρεμα για τα τελευταία 30 λεπτά και σερβίρετε γαρνιρισμένο με αβοκάντο, κρέμα γάλακτος, κόλιανδρο, pico de gallo ή τυρί cotija.

Ποιο είναι το αγαπημένο σου συνταγή αργής κουζίνας? Θα το δοκιμάσετε αυτό; Αφήστε μας ένα σχόλιο παρακάτω!

Αυτή η συνταγή προέρχεται από τη Sarah από Μακριά από το κουτί. Επισκεφτείτε τον ιστότοπό της για να βρείτε περισσότερες ιδέες για γεύματα που αξίζουν σάλια για κάθε περίσταση.

ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΙΣΤΟΡΙΕΣ:

Αργές συνταγές μαγειρικής που έχουμε εμμονή με

Πιάτο κοτόπουλο από τον παράδεισο

7 Συνταγές αργής κουζίνας για κάθε μέρα αυτήν την εβδομάδα