Μπισκότα τεσσάρων συστατικών φυστικοβούτυρο σοκολάτας

Αυτά τα μπισκότα ακούγονται πολύ καλά για να είναι αληθινά - τέσσερα συστατικά; Αλλά είμαστε εντελώς σοβαροί όταν λέμε ότι η Katie από Εγχειρίδιο μαμάς κουζίνας έχει αυτές τις μικρές απολαύσεις σε μια επιστήμη. Χρειάζονται λιγότερο από πέντε λεπτά για να αναμειχθούν τα υλικά και άλλα πέντε για να κυλήσει η ζύμη σε μπάλες, πιεσμένη και στο φούρνο. είναι τόσο εύκολο! Θα τα λατρέψετε ακόμα περισσότερο όταν τα παιδιά σας αναλάβουν δράση και βοηθήσουν στην τελική προετοιμασία. Δώστε τους ένα πιρούνι και αφήστε τους να πάνε στην πόλη κάνοντας τις εντυπώσεις στη ζύμη. Σερβίρετε ένα πιάτο από αυτά τα μικρά παιδιά με ένα ποτήρι γάλα και ακούτε τη γλυκιά συμφωνία των τραγανών μπισκότων.

Συστατικά
1 γ άγλυκο κρεμώδες φυστικοβούτυρο
1 c σταθερά συσκευασμένη καστανή ζάχαρη
1 αυγό
1/2 γ ημίγλυκη ή μαύρη σοκολάτα ή ψιλοκομμένη σοκολάτα

Μέθοδος
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350 βαθμούς. Στρώστε δύο φύλλα ψησίματος με χαρτί περγαμηνής, silpats ή παλτό με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος.

2. Σε ένα μεσαίο μπολ, βάζουμε το φυστικοβούτυρο, τη μαύρη ζάχαρη και το αυγό. Χρησιμοποιήστε μια λαστιχένια σπάτουλα για να πολτοποιήσετε και ανακατέψτε τα υλικά σε ένα λείο κουρκούτι. Προσθέτουμε τη σοκολάτα και ανακατεύουμε ξανά μέχρι να μοιραστεί ομοιόμορφα.

3. Τσιμπήστε μια κουταλιά της σούπας ζύμη και κυλήστε στις παλάμες σας σε μια λεία μπάλα. Καλύψτε κάθε φύλλο ψησίματος με 12 μπάλες. Πιέστε ένα πιρούνι σταθερά στη ζύμη, πρώτα προς μία κατεύθυνση και μετά προς την αντίθετη κατεύθυνση. Εάν η ζύμη θρυμματιστεί λίγο, απλώς κολλήστε την ξανά μαζί.

4. Bήνετε μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς τα μπισκότα και αρχίσετε να βλέπετε μια υπόδειξη για ένα πιο σκούρο χείλος γύρω από το μπισκότο, 10 έως 12 λεπτά.

5. Βγάζουμε από το φούρνο και κρυώνουμε. Αποθήκευσε σε ένα αεροστεγές δοχείο.

Κάνει 2 ντουζίνες

Εμπνευσμένο από τα μπισκότα Peanut Butter του περιοδικού Real Simple

φωτογραφία και συνταγή ευγενική προσφορά της Katie of Εγχειρίδιο μαμάς κουζίνας

Η Katie είναι ο εγκέφαλος πίσω Εγχειρίδιο μαμάς κουζίνας, η οποία απεικονίζει υπέροχα την προσέγγισή της να ταΐσει μια οικογένεια: Μαγειρέψτε φρέσκα, εποχιακά φαγητά, αφήστε χώρο για λίγη παρακμή και διασκεδάστε κάνοντας το. Δεν είναι εύκολο σε μια κουλτούρα που εξυμνεί τα αλκοολούχα τρόφιμα ενώ εμπορεύεται δίαιτα σε κάθε στροφή. Φέρνει την εμπειρία της ως εγγεγραμμένος διαιτολόγος και συγγραφέας τροφίμων στο τραπέζι και στοχεύει να μεγαλώσει τα παιδιά της με περιπετειώδεις ορέξεις και υγιεινή στάση απέναντι στο φαγητό.