Η συνταγή No-Fail Frosting που χρειάζεστε τώρα

Με γενέθλια, γιορτές και γενικά ημέρες «ας φάμε ένα cupcake», κάθε γονιός που ψήνει χρειάζεται μερικές συνταγές στις τσέπες της ποδιάς του. Ακόμα κι αν πάτε για κέικ κουτιών (όχι ότι δεν υπάρχει κάτι κακό σε αυτό) αυτή η εύκολη συνταγή πάγου θα δώσει στο κέικ ή στα κεκάκια σας την αίσθηση από το μηδέν. Έχει μια κρεμώδη υφή που ανταγωνίζεται κάθε πάγος που αγοράζεται από το κατάστημα και τα παιδιά μπορούν να δώσουν ένα χέρι (είναι πραγματικά δύσκολο να καταστρέψεις αυτό το κρύωμα). Μετακινηθείτε προς τα κάτω για τη συνταγή.

Φωτογραφία: Amber Guetebier

Συστατικά:

1 μπαστούνι (πραγματικό!) Βούτυρο (αυτό είναι 1/2 φλιτζάνι για τα περισσότερα είδη)
18 ουγκιές κουτί τυρί κρέμα
1 φλιτζάνι (ή λιγότερο) άχνη ζάχαρη ζαχαροπλαστικής (λιγότερη ζάχαρη του δίνει μια τάρτα, κρέμα πιο τυριού)
1-2 κουτ. βανίλια (ή άλλο εκχύλισμα)
Χρωματισμός τροφίμων (προαιρετικά)

Μέθοδος:

1. Αφήστε το βούτυρο και το τυρί κρέμα να καθίσουν μέχρι να μαλακώσουν, περίπου σε θερμοκρασία δωματίου. (Αυτό είναι το μέρος που διαρκεί περισσότερο, ορκίζουμε.)

2. Μόλις είναι εύπλαστα, βάζουμε το βούτυρο και το τυρί κρέμα σε ένα μπολ. Χρησιμοποιήστε ένα μίξερ χειρός ή σε μέτρια ταχύτητα, χτυπήστε μαζί το βούτυρο και το τυρί κρέμα. Χτυπάμε για περίπου 3-5 λεπτά.

3. Μόλις αναμειχθεί αρκετά το μείγμα τυριού και βουτύρου, προσθέστε τη ζάχαρη, 1/2 φλιτζάνι κάθε φορά μέχρι να αναμειχθεί, δοκιμάζοντας στην πορεία για γεύση.

4. Προσθέστε τη βανίλια, ανακατέψτε και, στη συνέχεια, προσθέστε τον χρωματισμό τροφίμων της επιλογής σας.

Μια παρτίδα παγώνει περίπου 6 cupcakes γενναιόδωρα ή 12 cupcakes ελαφρά.

Συμβουλές: Για να διπλασιάσετε τη συνταγή (που πιθανότατα θα το κάνετε) απλά θυμηθείτε το ένα προς ένα προς ένα μερίδιο. Ένα μπαστούνι βούτυρο, ένα κουτί τυρί κρέμα, ένα φλιτζάνι ζάχαρη.

Προσθέστε λίγη λιγότερη ζάχαρη, βάλτε τη βανίλια για εκχύλισμα καρύδας ή αμυγδάλου και το γλάσο σας αποκτά μια εντελώς νέα προσωπικότητα.

- Άμπερ Γκετεμπιέρ

ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΙΣΤΟΡΙΕΣ

Αισθάνεστε αφημένοι; Κοινές υποκαταστάσεις ψησίματος Οι πραγματικοί άνθρωποι ορκίζονται

Συνταγές συρραπτικού για ντουλάπια όταν το ψυγείο είναι άδειο

Cupcakes με κολοκυθάκια μαύρης σοκολάτας χωρίς γλουτένη