Γεμιστό τυρί στη σχάρα μανιταριών

Είστε έτοιμοι για όλες τις γεύσεις των νόστιμων γεμιστών μανιταριών συσκευασμένα βολικά ανάμεσα σε δύο φέτες ψωμί; Χτυπημένος στην κουζίνα από το ιστολόγιο τροφίμων, Επιδόρπιο για δύο, αυτό το πικάντικο σάντουιτς δεν είναι το μέσο σου ψητό πανί με τυρί. Ετοιμαστείτε να δείτε αυτό το σάντουιτς με υγιή χόρτα, μανιτάρια και λιωμένο τυρί να εξαφανίζονται σε πεινασμένες κοιλιές σε ελάχιστο χρόνο.

Συστατικά:
2 κουταλάκια του γλυκού λάδι
2 μανιτάρια portobello, χωρίς στέλεχος και ξεφλουδισμένα
2 κουταλιές βούτυρο, διαιρεμένη χρήση
4 φέτες ψωμί
¼ φλιτζάνι τυρί κρέμα
¼ κουταλάκι σκόρδο σκόνη
1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τήξης (χρησιμοποίησα γκούντα)
2 κουταλιές της σούπας τυρί παρμεζάνα
μια χούφτα μωρό σπανάκι
μερικά κλωνάρια μαϊντανό (προαιρετικά)

Μέθοδος:
1. Αρχικά, τρίψτε το λάδι και στους δύο πορτομπέλους. Τα ψήνουμε και από τις δύο πλευρές σε μέτρια προς δυνατή φωτιά σε αντικολλητικό τηγάνι. Τα βγάζουμε από το τηγάνι, τα αφήνουμε να κρυώσουν και μετά τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.

2. Στη συνέχεια, προσθέστε το βούτυρο στο τηγάνι και ψήστε την πρώτη πλευρά του ψωμιού στο βούτυρο. Αναποδογυρίζουμε τις φέτες ψωμιού, τις δύο πάνω με το τυρί κρέμα (ομοιόμορφα μοιρασμένο σε δύο φέτες) και πασπαλίζουμε το τυρί κρέμα ομοιόμορφα με τη σκόνη σκόρδου.

3. Στις άλλες δύο φέτες ψωμιού, πασπαλίστε με το τυρί, την παρμεζάνα και το σπανάκι - μοιρασμένο ομοιόμορφα μεταξύ του σκληρού. Μοιράζουμε τα μανιτάρια σε φέτες από πάνω. Προσθέστε τα κλωνάρια μαϊντανού, αν τα χρησιμοποιείτε.

4. Ρίξτε τις δύο φέτες ψωμιού τυρί κρέμα με τις άλλες δύο φέτες ψωμιού και ψήστε και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε αμέσως.

Έχετε μυστικά για να φτιάξετε το τέλειο τυρί στη σχάρα;

Πάνω από αλμυρά εδέσματα, Επιδόρπιο για δύο είναι ένα γλυκό ιστολόγιο αφιερωμένο στη μετατροπή αυτών των οικογενειακών διαστάσεων γλυκών σε πιο μικρές μερίδες. Μάθετε να φτιάχνετε τα πάντα, από πίτες μέχρι κατεψυγμένες λιχουδιές για το γλυκό σας δόντι.