Μαγειρέψτε αυτό το βράδυ: Μια κατσαρόλα ντομάτα κοτόπουλο ζυμαρικά
Δοκιμάστε τη γεύση της οικογένειάς σας με αυτή τη γαστρονομική απόλαυση ενός δοχείου. Το τυρί, το κοτόπουλο και τα ζυμαρικά κάνουν αυτό το πιάτο χορταστικό και χορταστικό, ενώ τα μπαχαρικά, οι ντομάτες και τα μανιτάρια εξισορροπούν τις διατροφικές ανάγκες του πιάτου. Ceri Marsh από Χρονικά της Γλυκοπατάτας δίνει λεπτομέρειες για την αναδημιουργία αυτού του απλού γεύματος.
Συστατικά:
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
4 στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα, χωρίς κόκαλα, σε κύβους
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
2 φλιτζάνια μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
1 κουταλιά της σούπας φρέσκο θυμάρι
1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί
1/2 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου (ή 1 φλιτζάνι ζωμό εάν δεν έχετε ή θέλετε να χρησιμοποιήσετε κρασί)
1 κουτί 28 ουγκιές ολόκληρες ντομάτες
1 φλιτζάνι νερό
225 γραμμάρια αποξηραμένα ζυμαρικά
αλάτι και πιπέρι για γεύση
1/2 φλιτζάνι μοτσαρέλα
Μέθοδος
1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο, βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Καφέ το κοτόπουλο, ίσως χρειαστεί να δουλέψετε σε παρτίδες. Εάν γεμίσετε το τηγάνι, θα βράσετε το κρέας και αυτό δεν είναι αυτό που θέλετε! Μόλις ροδίσει καλά το κρέας (αλλά μην ανησυχείτε για το ψήσιμο του), προσθέστε το σκόρδο και ανακατέψτε το όλο.
2. Τώρα προσθέστε το θυμάρι και τα μανιτάρια και αφήστε τα να μαλακώσουν και να χτυπήσουν τους χυμούς τους. Τώρα προσθέστε το κρασί ή/και το ζωμό, το νερό και τις ντομάτες. Σπάστε τις ντομάτες με το πίσω μέρος ενός ξύλινου κουταλιού.
3. Φέρτε τη σάλτσα σε βράσιμο και προσθέστε τα ζυμαρικά σας. Καθώς τα ζυμαρικά μαλακώνουν στη ζέστη, σπρώξτε τα κάτω από το υγρό. Ανάλογα με τα ζυμαρικά που χρησιμοποιείτε, θα διαρκέσει περίπου 15 έως 20 λεπτά - θα είναι περισσότερο από ό, τι αν βράζατε τα ζυμαρικά σε νερό. Δώστε του μια γεύση τώρα για να ξέρετε πόσο αλάτι και πιπέρι να προσθέσετε. Αποσύρουμε από τη φωτιά.
4. Κορυφή με μια μεγάλη χούφτα μοτσαρέλα και αφήστε τη να λιώσει καθώς φέρνετε το νόστιμο δείπνο σας στο τραπέζι. Μετά το δείπνο, βάλτε κάποιον άλλο να πλύνει αυτό το δοχείο!
Αφού φτιάξετε αυτό το πιάτο, πείτε μας παρακάτω πώς έγινε. Υπάρχει κάτι που προσαρμόσατε για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή;
Χρονικά της Γλυκοπατάτας επικεντρώνεται σε υγεία και διατροφή των παιδιών και είναι που συνιδρύθηκε από τις συντάκτες μόδας Laura Keogh και Ceri Marsh. Ο ιστότοπός τους περνάει την ακαταστασία και παρέχει στους γονείς τις πιο σημαντικές πληροφορίες για το μαγείρεμα για παιδιά. Για πιο υγιεινά γεύματα και οικογενειακή έκθεση, συνεχίστε και ακολουθήστε Χρονικά της Γλυκοπατάτας!
Δικαιώματα φωτογραφίας: Μάγια Βίσνιεϊ