Να γιατί είναι εντάξει αν ο επιλεκτικός σας (κυρίως) μισεί τα λαχανικά

Δεν υπάρχει περίπτωση να ξεφύγεις από μια επιλεκτική συνομιλία όταν μαζεύεις πολλές μαμάδες. Το κοινό νήμα είναι πάντα το παρατεταμένο πράσινο λαχανικό στο πιάτο, ενώ τα δάχτυλα του παιδιού σας έχουν σβήσει όλα τα άλλα που φαίνονται. Εάν το παιδί σας θα φάει μη τοξική ζύμη παιχνιδιού αλλά όχι λαχανικά, τι να κάνει μια μαμά;

Έπρεπε να γίνω το Reverse Veggie Monster. Ο στόχος μου: Να γίνω ύπουλος με την προετοιμασία φαγητού και να ελπίζω ότι το γλύκισμα μου δεν ήταν το πιο σοφό. Μερικές μέρες, όταν δούλευε, έτρεχα σαν πρωταθλητής.

Άλλες μέρες, το μπρόκολο ξεφτιλίστηκε και ξεχάστηκε, αν και τα κοτσάνια ήταν μεμονωμένα δέντρα σε μια προσεκτικά φτιαγμένη σνακ με λαχανικά στο δάσος. Έπρεπε να το ήξερα εκ των προτέρων. Οι ώρες του γεύματος είναι μια περιπέτεια και πρέπει να το αντιμετωπίζεις έτσι, αποδεχόμενοι νίκες και ήττες.

Το My Kid’s Picky Palette αρέσει στην πραγματικότητα κάποιο υγιεινό φαγητό

Οι επιλεκτικοί χορτοφάγοι αρέσουν σε συγκεκριμένες υγιεινές τροφές. Μερικές μέρες το παιδί μου απλά δεν τρώει λαχανικά, αλλά υπάρχουν υγιεινά τρόφιμα που έχουν επιτυχία:

Πουρές μήλων

Το Applesauce μας ταξιδεύει όλους πίσω στην παιδική ηλικία. Είναι γλυκό και έχει περίεργη υφή, αλλά δεν είναι η λαχανικά-περίεργη υφή. Επίσης δεν είναι πράσινο. Τα παιδιά μισούν το πράσινο φαγητό, εκτός αν είναι βαμμένα πράσινα αυγά και ζαμπόν.

Το παιδί μου έχει εμμονή με τα πράγματα και λέω, να το έχετε.

PB&J

Τα σάντουιτς με φυστικοβούτυρο και ζελέ είναι ένα άλλο κλασικό παιδικό παιδί και η προτίμηση του παιδιού μου είναι κρεμώδες φρυγανιά και φρυγανισμένο ψωμί, χωρίς κρούστα. Πέρα από αυτό, δοκιμάζουμε αμύγδαλα και άλλα βούτυρα ξηρών καρπών ως υποκατάστατα σε PB&J και brownies. Δοκιμάσαμε βερίκοκο, γλυκοπατάτα και άλλες ενδιαφέρουσες μαρμελάδες. Ορισμένες προτιμήσεις δεν είναι τόσο έντονες και μερικές ακόμη προτιμότερες.

Χρυσόψαρο

Είναι χαριτωμένα. Είναι μικροσκοπικά. Είναι τυροκομικά και τραγανά. Όχι το πραγματικό χρυσόψαρο, τέρας!

Μιλώ για το χαριτωμένο, μικροσκοπικό, τυρώδες και τραγανό Goldfish. Αν είχα γυρίσει την πλάτη μου για πέντε λεπτά, ορκίζομαι ότι αυτό το παιδί θα μπορούσε να φάει μια σακούλα.

Έτσι, το Goldfish είναι μια νίκη. Παίρνουμε σνακ caddies και τοποθετούμε φέτες αγγουριού με γιαούρτι, βατόμουρα, σοκολάτες και άλλα σνακ στα διάφορα τμήματα. Μεγαλύτερη νίκη.

Γιαούρτι

Ελληνικό γιαούρτι σε όλη τη διαδρομή. Το παιδί μου προτιμά τη γεύση και την υφή και επιλέγει ό, τι φρούτο μπαίνει. Φάε αυτή την ενίσχυση ασβεστίου και την προβιοτική νοστιμιά, παιδί μου!

Πώς να αντιμετωπίσετε: Επανεξετάστε τη δυναμική τροφοδοσίας

It’sρθε η ώρα να βρούμε τα βιβλία, παιδιά - ή μάλλον αυτή τη συγκεκριμένη σύσταση που έχω. Σύμφωνα με "Child of Mine »της Έλιν Σάτερ, πρέπει να επανεξετάσετε τη δυναμική της σίτισης επειδή σκέφτεστε υπερβολικά πώς να βγάλετε τα λαχανικά από το τραπέζι στην κοιλιά τους. Έκανα το ίδιο πράγμα, προσπαθώντας να δωρίσω και να δωροδοκήσω το παιδί μου, βάζοντας τη δύναμη στα χέρια τους.

Η δυναμική τροφοδοσίας δεν αφορά την ισχύ. Αφορά την υγεία, τα θρεπτικά συστατικά και την προσωπική γεύση. Είμαι επιλεκτικός, και εσύ είσαι επιλεκτικός. Είμαστε όλοι επιλεκτικοί τρώγοντες.

Κάποια στιγμή, προσπάθησα να κάνω πουρέ σπανάκι μόνο για να βάλω την πράσινη φυλλώδη καλοσύνη στην κοιλιά και ένιωσα έτσι για το όλο θέμα, ειδικά όταν το παιδί μου έπιασε. Είναι έξυπνα μικρά κορόιδα. Εν τω μεταξύ, διάβασα ότι ο πολτός φρούτων διατηρεί την υγρασία στα μπράουνι και αποφάσισα να φτιάξω μπράουνι - το παιδί μου λατρεύει τα φρούτα και χρησιμοποιώ τον επιπλέον πολτό. Περισσότερες νίκες και λιγότερες ενοχές.

Γιατί τρελαίνομαι εγώ και το παιδί μου προσπαθώντας να βάλω τα σωστά τρόφιμα στο έντερο; Το να προσπαθώ να είμαι το Reverse Veggie Monster έκανε το μαγείρεμά μου πιο περίπλοκο και χρονοβόρο. Είχα εφεύρει αυτές τις διασκεδαστικές δημιουργίες που η καταστροφική μου μπάλα ενός παιδιού θα έσπαγε και θα με άφηνε να καθαρίσω τα έργα μου με λαχανικά. Μπήκα λαχανικά σε σοκολατένια τρόφιμα με μικτή επιτυχία. Ιδού τι έκανα διαφορετικά:

Το καλύτερο που έχει δουλέψει είναι να αφήσετε το παιδί να επιλέξει. Βάλτε το στο ύπαιθρο και απλώστε όλες τις κάρτες - ή τα καρότα - στο τραπέζι. Επικεντρωθείτε στις βιταμίνες διαφόρων λαχανικών, επειδή η ίδια βιταμίνη που μισεί το παιδί σας σε ένα συγκεκριμένο λαχανικό υπάρχει σε μια προτιμώμενη. Αντί για σκουός ή σπανάκι για βιταμίνη Α, αντικαταστήστε την επιλογή φαγητού με μάνγκο ή τηγανητές πατάτες. Τα λαχανικά δεν είναι ένα δευτερεύον κομμάτι και αξίζουν να είναι το κύριο πιάτο. Το σπανάκι, η μελιτζάνα και η κολοκύθα δεν είναι μόνο συνοδευτικά. Λειτουργούν επίσης ως κύρια πιάτα, όπως λαζάνια λαχανικών με φέτες μελιτζάνας ως χυλοπίτες ή μαγειρεύοντας χυλοπίτες αντί για χυλοπίτες σπαγγέτι. Είναι ο τρόπος που μαγειρεύεται το λαχανικό; Η υφή είναι εξίσου σημαντική με τη γεύση όταν πρόκειται για την παλέτα σας. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν τα λαχανικά στον ατμό από τα υπερβολικά ψημένα. Δοκιμάστε να μαγειρέψετε ελαφρά φρέσκα φασόλια, αντί να μαγειρέψετε υπερβολικά κονσερβοποιημένα φασόλια, για παράδειγμα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα στύψιμο ασβέστη. Δοκιμάστε διαφορετικά μπαχαρικά και γεύσεις. Κοιτάξτε τις συνταγές διαφόρων πολιτισμών, όπως ινδικό φαγητό ή ασιατικό φαγητό. Σε όλους αρέσουν οι σαμόσες και τα τηγανητά στην οικογένειά μου. Τι γίνεται με μια σάλτσα φυστικιών; Μην σταματήσετε να προσφέρετε συγκεκριμένα λαχανικά ή λαχανικά γενικά. Αν δεν το σερβίρετε, δεν θα το φάνε. Συνέχισε να προσπαθείς.

Η άρνηση του παιδιού να φάει θα κάνει και τον γονέα να αισθάνεται λίγο αποτυχημένος. Προσπαθείτε τόσο πολύ για να ευχαριστήσετε το παιδί σας και να βάλετε τα λαχανικά στην κοιλιά του και το κάνετε πιο δύσκολο.

Ας το να συμβεί. Μερικές μέρες το παιδί μου απλά δεν τρώει λαχανικά και είμαι εντάξει με αυτό. Άλλες μέρες το παιδί μου τρώει λαχανικά και μερικές φορές ανακαλύπτει ένα νέο μπαχαρικό, γεύση ή αποδεκτή υφή.

Έχω σταματήσει να προσπαθώ πάρα πολύ, αλλά δεν έχω σταματήσει να προσπαθώ. Έπρεπε να αλλάξω τον στόχο μου ως το Reverse Veggie Monster, παίρνοντας τις ώρες του φαγητού καθώς έρχονται, γεμάτες υπόσχεση, νίκες, απορρίψεις και λαχανικά. Τελικά, το πιο σημαντικό μέρος του γεύματος έχει ολοκληρωθεί, το παιδί μου έχει μια ικανοποιημένη κοιλιά και δεν έχω καταρρίψει την εμπιστοσύνη μου στις γονικές μου αποφάσεις.

Applesauce, Goldfish PB&J και γιαούρτι, ω, το παιδί μου τρώει πράγματι κάτι υγιεινό.