Slow Cooker Rosemary Chicken with Butternut Squash

Αυτή η σπιτική συνταγή ευγενική προσφορά του Kari από GI 365 είναι ιδανικό για εκείνες τις κρύες αλλά πολυάσχολες μέρες - απλά σβήστε λίγο κοτόπουλο, κολοκύθα και κρέμα γάλακτος σούπα κοτόπουλου στην κατσαρόλα το πρωί και θα έχετε έτοιμο ένα πλήρες γεύμα μέχρι να φτάσετε Σπίτι. Για επιπλέον πόντους μπράουνι, παραλείψτε τα κουτάκια σούπας με βαρύ νάτριο και φτιάξτε τη δική σας κρέμα σούπας κοτόπουλου χρησιμοποιώντας τη συνταγή του Κάρι.

Συστατικά:
3 κιλά κολοκύθα βουτύρου, ξεφλουδισμένα και σπόρια
1½ κιλά μπούτια κοτόπουλου, ροδισμένα (το καστανό είναι προαιρετικό)
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, για να ροδίσει
1 μέτριο κρεμμύδι, μικρά ζάρια
1 κούπα σπιτική κρέμα σούπας κοτόπουλου
1 κουταλιά της σούπας δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο
1 κουταλιά της σούπας θαλασσινό αλάτι

Μέθοδος:
1. Κύβουμε την κολοκύθα σε κύβους 1 ½ ίντσας και την τοποθετούμε στην κατσαρόλα. Κόψτε το κρεμμύδι σε ένα μικρό ζάρι και βάλτε το μαζί με την κολοκύθα.

2. Αν ροδίσετε το κοτόπουλο, τοποθετήστε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Όταν το τηγάνι είναι ζεστό, προσθέστε το ελαιόλαδο και τους μηρούς κοτόπουλου. Καφέ για μόλις ένα λεπτό σε κάθε πλευρά. Μεταφέρετε το κοτόπουλο στην κατσαρόλα.

3. Ρίξτε την σπιτική κρέμα σούπας κοτόπουλου από πάνω και πασπαλίστε με θαλασσινό αλάτι και δεντρολίβανο.

4. Τοποθετήστε το καπάκι στο δοχείο και χαμηλώστε το για 8 ώρες.

Σημείωση: Για να το κάνετε αυτό εντελώς χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, φροντίστε να χρησιμοποιήσετε μια μη γαλακτοκομική κρέμα σούπας κοτόπουλου. Το ψήσιμο του κοτόπουλου προσθέτει επιπλέον γεύση, αλλά δεν είναι απαραίτητο εάν ο χρόνος είναι μικρός.

Τι πιστεύετε για αυτή τη συνταγή;

Συνταγή και φωτογραφία ευγενική προσφορά του Kari από GI 365