Crock Pot Beef Stew

Το μοσχαρίσιο στιφάδο έχει μια ξεχωριστή θέση στις περισσότερες παιδικές αναμνήσεις. Τώρα ήρθε η ώρα να το περάσουμε αυτό πεντανόστιμη παράδοση στα μικρά σας με αυτό το εύκολο να ετοιμάσετε γλάστρα, το οποίο μπορείτε να το συνδυάσετε το πρωί πριν ξεκινήσετε για κάποια χειμερινή διασκέδαση με τα παιδιά. Φανταστείτε την οικογένεια να περνάει από την πόρτα και να παίρνει το απολαυστικό άρωμα του σπιτικού μοσχαρίσιου στιφάδου. Θα πιστεύουν ότι κάνατε σκλαβιά στην κουζίνα όλη μέρα, αλλά ελάχιστα ξέρουν, ότι η κατσαρόλα έχει κάνει όλη τη σκληρή δουλειά.

Συστατικά
2 κιλά Chuck Meat, κομμένο σε κύβους 1 1/2 ίντσας

1/4 φλιτζάνι αλεύρι

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρασί

1 φλιτζάνι ζωμός βοείου κρέατος

2 φύλλα δάφνης

1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​θυμάρι, ψιλοκομμένο

2 πατάτες αποφλοιωμένες και κομμένες σε κύβους μιας ίντσας

2 κοτσάνια σέλινο, κομμένο σε φέτες

2 καρότα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες

1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους

2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Kosher

1 15 ουγκιές ανάλατες ντομάτες σε κύβους

Μέθοδος
1. Τοποθετήστε το κύβο και το αλεύρι σε κύβους και σε σακούλα Ziploc, σφραγίστε και ανακινήστε μέχρι να καλυφθούν πλήρως τα κομμάτια με αλεύρι.

2. Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια δυνατή φωτιά και σοτάρουμε τα κομμάτια του κρέατος για 4 λεπτά μέχρι να ροδίσουν όλες οι πλευρές.

3. Αφαιρέστε το κρέας από το τηγάνι και τοποθετήστε το στην κατσαρόλα.

4. Προσθέστε το κόκκινο κρασί και το ζωμό στο τηγάνι και αφήστε το να βράσει για ένα λεπτό, αφαιρώντας τα κομμάτια κρέατος που έχουν καραμελώσει στο τηγάνι με μια ξύλινη κουτάλα.

5. Προσθέστε το μειωμένο υγρό στην κατσαρόλα μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε.

6. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 6-8 ώρες. Σερβίρισμα.

Αυτή είναι μια ανάρτηση επισκέπτη από Κακόβουλο, ένα από τα δικά μας αγαπημένη μπλογκ τροφίμων. Επισκεφθείτε το Weelicious.com για πιο υγιεινές, απλές και γρήγορες συνταγές φιλικές προς τα παιδιά.

Για να δείτε πιο νόστιμα γλάστρα συνταγές όπως αυτό κάντε κλικ ΕΔΩ