Φλιτζάνια μαρούλι Teriyaki κοτόπουλου

Τρίψτε σε ένα νόστιμο φλιτζάνι μαρούλι για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Αυτό το πεντανόστιμο γεύμα τεριγιάκι κοτόπουλου από Μικροσκοπικά πορτοκάλια είναι εύκολο να φάτε με τα χέρια σας και μπορεί να αλλάξει με λίγο Sriracha για να δώσει μια περιπέτεια στους γευστικούς κάλυκες. Grήστε τα υγρά κομμάτια κοτόπουλου και προσθέστε τα με τα αγαπημένα σας τυριά και λαχανικά. Για ένα πρόσθετο υδατάνθρακα, σερβίρετε αυτό το πιάτο με μια πλευρά ζεστού ρύζι γιασεμιού! Διαβάστε παρακάτω τη συνταγή.

Συστατικά:

1/2 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας, χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
1/2 φλιτζάνι νερό
2 κουταλιές της σούπας Mirin (γλυκό σάκε)
1 κουταλιά της σούπας + 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
1 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο
1 1/2 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο τζίντζερ
1 κουταλιά αραβοσίτου + 1 κουταλιά της σούπας νερό

2 πακέτα στήθος κοτόπουλου λεπτές φέτες
1-2 κουταλιές κινέζικο Five Spice
αλάτι kosher

1 κόκκινη πιπεριά, ζουλιένικη
Ανανάς (μικρό δοχείο φρέσκο)
Jack Cheese, τριμμένο
Φρέσκο ​​κόλιαντρο, ξεπλυμένο και ψιλοκομμένο

1 κεφαλή μαρούλι βουτύρου (μερικές φορές ονομάζεται ζωντανό μαρούλι)

Μέθοδος:

1. Σε μια μικρή κατσαρόλα, συνδυάστε τη σάλτσα σόγιας με το τζίντζερ σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί καλά. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το άμυλο καλαμποκιού και το νερό για να γίνει ένας πολτός.

2. Αφαιρέστε τη σάλτσα από τη φωτιά και ανακατέψτε σταδιακά τον πολτό αραβοσίτου στη σάλτσα. Επιστρέφουμε σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει ελαφρώς η σάλτσα (δοκιμάστε για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει γεύση κιμωλίας).

3. Ζεσταίνετε ένα εσωτερικό ταψί γκριλ (ή την εξωτερική σας σχάρα αν προτιμάτε) σε μέτρια φωτιά. Μπορείτε επίσης να τηγανίσετε.

4. Πασπαλίστε ελαφρά τα στήθη κοτόπουλου με ένα ξεσκόνισμα κινέζικου Five Spice και ένα αλάτι από κάθε πλευρά.

5. Στη συνέχεια, ψήνετε το κοτόπουλο στο γκριλ, ανάλογα με το πάχος του, περίπου 2-3 ​​λεπτά από κάθε πλευρά, ή μέχρι να σφίξει στην αφή (και δεν είναι πλέον ροζ μέσα). Τοποθετήστε σε μια μικρή πιατέλα και καλύψτε με αλουμινόχαρτο για να ξεκουραστεί για περίπου 5 λεπτά.

6. Κόψτε το κοτόπουλο σε λεπτές λωρίδες ενάντια στον κόκκο και ρίξτε λίγο σάλτσα για να καλύψει.

7. Τοποθετήστε λίγο κοτόπουλο σε ένα φλιτζάνι μαρούλι και από πάνω προσθέστε πιπέρι, ανανά, τυρί και κόλιανδρο και περιχύστε με λίγη επιπλέον σάλτσα τεριγιάκι.

Τι πιστεύουν τα παιδιά σας για αυτή τη συνταγή; Θα τα καταφέρεις ξανά;

Αυτή είναι μια ανάρτηση επισκεπτών από τους φίλους μας Jen και Susanne στο Μικροσκοπικά πορτοκάλια με τα πιο ζουμερά ευρήματα για μαμάδες OC. Φροντίστε να επισκεφτείτε το ιστολόγιό τους για περισσότερα παραμύθια, συνταγές φιλικές για παιδιά από τη Susanne (γνωστή και ως Ο Sus Chef σας!)