Fresh Plate: Ο νεώτερος τρόπος για να μαγειρέψετε τοπικά υγιεινά γεύματα από το Scratch

Οι υπηρεσίες παράδοσης σετ γευμάτων έχουν γίνει ένας απασχολημένος γονέας. Προσφέρουν προ-μερίδια, υψηλής ποιότητας συστατικά με πρωτοποριακές συνταγές που παραδίδονται απευθείας στην εξώπορτά σας-εξαλείφοντας την ανάγκη να μεταφέρετε παιδιά στο σπίτι στο κατάστημα. Αλλά το μειονέκτημα μπορεί συχνά να είναι η υπερβολική συσκευασία και χιλιόμετρα φαγητού. Ωστόσο, το Fresh Plate (η νεότερη υπηρεσία παράδοσης σετ γεύματος του Σιάτλ) αλλάζει τον τρόπο που τρώνε οι οικογένειες του Σιάτλ τοπικό, υγιεινό και από το μηδέν, προσφέροντας συστατικά από αγρότες της Βορειοδυτικής, ψαρά, κτηνοτρόφους και τεχνίτες. Εάν αυτή η υπηρεσία ακούγεται σαν win-win για την οικογένειά σας, μετακινηθείτε προς τα κάτω για τις επιλογές.

φωτογραφία: Fresh Plate

Πως δουλεύει
Ο στόχος της Fresh Plate είναι να διευκολύνει τις οικογένειες να μαγειρεύουν υγιεινά, νόστιμα γεύματα από την αρχή και αυτό ξεκινά από τον εύχρηστο ιστότοπο της εταιρείας. Απλώς κάντε κλικ στο "Δείτε σχέδια" για να προσαρμόσετε την παράδοσή σας που παραδίδεται κάθε δεύτερη εβδομάδα. Επιλέξτε είτε ένα πρόγραμμα δύο ατόμων είτε τεσσάρων ατόμων και τις προτιμήσεις γευμάτων σας που περιλαμβάνουν τα πάντα από Creamy Butternut Pasta Bήνετε με σαλάτα Kale, σε μοσχάρι κορεάτικου στυλ με τουρσί λαχανικά, σε κουνουπίδι Rice Carne Asada Bowls με Ντομάτα-Αβοκάντο. Οι επιλογές είναι όλες ξεχωριστά μοναδικές και γεμάτες με συστατικά που σας ταιριάζουν. Για κάθε παράδοση, θα επιλέξετε δύο συνταγές από το μενού της εβδομάδας ή μπορείτε να αφήσετε το Fresh Plate να επιλέξει τις συνταγές σας με βάση τις προτιμήσεις γεύματος της οικογένειάς σας. Αν ψάχνετε για συνταγές χωρίς γλουτένη ή για χορτοφάγους, το Fresh Plate προσφέρει και τα δύο.

φωτογραφία: Fresh Plate 

Τι υπάρχει στο κουτί
Κάθε κουτί Fresh Plate περιέχει τέλεια μερίδια συστατικών (για δύο γεύματα) μαζί με τις συνταγές που δημιούργησε ο σεφ βήμα προς βήμα. Όταν ανοίξετε το κουτί σας, θα βρείτε φρέσκα αγροτικά, τοπικά προϊόντα, κρέας χωρίς πρόσθετες ορμόνες και βιώσιμα θαλασσινά με όλα τα άλλα που χρειάζεστε για να μαγειρέψετε δύο υγιεινά δείπνα από την αρχή σε περίπου 30 λεπτά. Τα γεύματα παραδίδονται σε κουτιά από χαρτόνι με επένδυση κουτιών, συσκευασίες ψύξης και πλαστικά μπουκάλια (για υγρά) και είναι όλα επαναχρησιμοποιήσιμα. Πριν από την επόμενη παράδοση, απλά αφήστε τα κουτιά και τα δοχεία στο κατώφλι σας και το Fresh Plate θα τα παραλάβει. Και δεδομένου ότι η Fresh Plate είναι εξαιρετικά συνειδητή για το περιβάλλον μας, θα καταβάλει κάθε δυνατή προσπάθεια για τον καθαρισμό, την απολύμανση και την επαναχρησιμοποίηση των αντικειμένων. Psst... τα κύπελλα μερίδας, τα κύπελλα ντελί και τα πλαστικά μανίκια είναι όλα λιπασματοποιήσιμα.

Προσαρμόστε την παράδοσή σας
Δεδομένου ότι τα γεύματα παραδίδονται κάθε δεύτερη εβδομάδα, θα πρέπει να επιλέξετε τις επιλογές του μενού σας μέχρι τα μεσάνυχτα της Τετάρτης πριν από την εβδομάδα παράδοσης. Εάν σκοπεύετε να είστε εκτός πόλης ή πρέπει να παραλείψετε ή να ακυρώσετε την παράδοση για οποιονδήποτε λόγο, απλώς κάντε κλικ στο λογαριασμό σας μέχρι τα μεσάνυχτα της Τετάρτης πριν από την προγραμματισμένη παράδοσή σας για να κάνετε την αλλαγή. Είναι τόσο εύκολο!

Συνταγές από βορειοδυτικούς σεφ
Η Fresh Plate συνεργάστηκε με αγροκτήματα Northwest και σεφ για να κάνει το μαγείρεμα γευστικότατα (φρέσκα) γεύματα από το μηδέν. Σεφ όπως ο Josh Silverman (σεφ "Locavore" που ήταν μέρος της σκηνής φαγητού Whatcom County από το 2006 όταν ανέλαβε τη θέση του Chef/Owner of Nimbus Restaurant) δημιουργούν τις συνταγές βήμα προς βήμα και οι τοπικοί αγρότες, ψαράδες και κτηνοτρόφοι παρέχουν συστατικά.

φωτογραφία: Fresh Plate

Πώς ξεκίνησε το Fresh Plate
Ενώ οι περισσότερες από τις εθνικές εταιρείες κιτ γευμάτων εξυπηρετούν πελάτες στην Ουάσινγκτον, μόνο μερικές λειτουργούν στην πολιτεία της Ουάσινγκτον και τα περισσότερα τρόφιμα προέρχονται από την πολιτεία. Ο Todd McGiverin, ιδιοκτήτης της Fresh Plate και κάτοικος του Bellingham και στέλεχος παντοπωλείου, ήθελε να το αλλάξει βάζοντας τους τοπικούς παραγωγούς τροφίμων της Ουάσινγκτον «στο κουτί». Ο McGiverin είπε πρόσφατα: «Όπως πολλοί άνθρωποι, λατρεύω ένα καλό γεύμα Σπίτι. Αλλά η παρασκευή ενός υγιεινού γεύματος απαιτεί χρόνο και για μένα, η δοκιμή νέων συνταγών συνήθως δεν πήγε καλά. Πριν από περίπου ένα χρόνο, η οικογένειά μου δοκίμασε σετ γεύματος και ήταν μια μεγάλη εμπειρία. Το δείπνο δεν άργησε να μαγειρευτεί, οι συνταγές ήταν νέες και διαφορετικές και δεν χρειαζόταν να ανησυχούμε για το τι εξυπηρετεί βραδινό." Ενώ αποσυσκευάζει ένα από τα σετ γεύματος, ο McGiverin άρχισε να αναρωτιέται γιατί δεν μπορούσε να παραδώσει ένα τοπικό κιτ γεύματος υπηρεσία? Θα μειώσει τα μίλια τροφίμων και τα απορρίμματα συσκευασίας και θα στηρίξει τους παραγωγούς τροφίμων στα βορειοδυτικά. φαινόταν σαν win-win. Και από εκεί, το Fresh Plate σχεδιάστηκε.

φωτογραφία: Fresh Plate

Πώς διαφέρει το φρέσκο ​​πιάτο από άλλες τοπικές υπηρεσίες παράδοσης σετ γευμάτων
Αν αναρωτιέστε πώς διαφέρει το Fresh Plate από τις άλλες τοπικές υπηρεσίες παράδοσης κιτ γεύματος στην περιοχή μας, υπάρχουν δύο σημαντικοί τρόποι. Πρώτα απ 'όλα, αντί για ένα μενού επιδιόρθωσης prix, το Fresh Plate επιτρέπει στους πελάτες του να επιλέγουν συγκεκριμένες συνταγές για κάθε παράδοση. Κάθε εβδομάδα, έξι νέες συνταγές προστίθενται στον ιστότοπο και οι πελάτες μπορούν να επιλέξουν δύο. Δεύτερον, με εξαίρεση μερικά βασικά είδη κουζίνας όπως λάδι, αλάτι και πιπέρι, το Fresh Plate παρέχει όλα τα προμετρημένα συστατικά που απαιτούνται για τις συνταγές που σημαίνει ότι δεν θα τσακωθείτε στην κουζίνα ή δεν θα σπεύσετε στο κατάστημα για να πάρετε ένα ή δύο αντικείμενα που δεν έχετε ντουλάπι.

Πού παραδίδεται το Fresh Plate και πόσο κοστίζει;
Αυτή τη στιγμή, το Fresh Plate παραδίδει εντός της πολιτείας της Ουάσινγκτον. Κατά τη διαδικασία εγγραφής, θα σας ζητηθεί να εισαγάγετε τον ταχυδρομικό σας κωδικό για να επιβεβαιώσετε ότι παραδίδονται στην περιοχή σας. Ένα κουτί δύο ατόμων περιέχει δύο γεύματα για δύο άτομα (τέσσερις συνολικές μερίδες) για 48 $. ένα κουτί τεσσάρων ατόμων περιέχει δύο γεύματα για τέσσερα άτομα (8 συνολικές μερίδες) για $ 96.

Εξοικονομήστε λίγο πράσινο στα Πράσινά σας
Η Fresh Plate προσφέρει αυτή τη στιγμή σε όλους τους αναγνώστες του Red Tricycle 40% έκπτωση στην πρώτη τους παραγγελία. Κάντε κλικ εδώ για να ξεκινήσετε ή απλά να χρησιμοποιήσετε κώδικα redtri στο ταμείο. Η προσφορά είναι καλή έως τις 7 Ιανουαρίου 2018.

Φρέσκο ​​πιάτο
2185 Αλπικός Δρόμος
Bellingham, Wa 98226
360-612-0636
Σε σύνδεση: freshplatenw.com και επάνω Facebook

Έχετε δοκιμάσει το Fresh Plate; Σχεδιάζετε σύντομα; Πείτε μας για την εμπειρία σας στα παρακάτω σχόλια.

- Κριστίνα Μόι