Heavy Hitters: Η νέα σύνθεση μενού του Safeco Field χτυπάει στο σπίτι

φωτογραφία: Safeco Field

Από το 2010, ο σεφ Stowell συμβουλεύτηκε την Centerplate για το πρόγραμμα τροφίμων και ποτών Safeco Field. Αυτή η συνεργασία έχει κερδίσει τη φήμη στο Safeco Field για το σερβίρισμα τοπικής ποιότητας τροφίμων ποιότητας εστιατορίου σε ένα χώρο στάθμευσης. Εκτός από το Dynamite Chicken, το Ballard Pizza Company, το Holy Smokes BBQ και το Sound Seafood, ο Stowell προκάλεσε την ιδέα "Northwest Mex" για τα δημοφιλή Edgar's Cantina και Edgar's Tacos. Έχει επίσης δημιουργήσει στοιχεία μενού που εμφανίζονται στο Safeco Field Sausage Company, Hit it Here Café και στις Ιδιωτικές Σουίτες.

φωτογραφία: Safeco Field

Σχεδιασμένο από το εστιατόριο Bramling Cross του Ethan Stowell στο Ballard, το μενού του Dynamite Chicken ενημερώνεται αυτό έτος με ένα νέο πικάντικο σάντουιτς κοτόπουλου ($ 12) που μπορείτε να το απολαύσετε με ή χωρίς πικάντικο Stowell σάλτσα. Επίσης, στο μενού υπάρχουν καυτερά φτερά (επίσης με πικάντικη σάλτσα), jalapeno poppers και tater tots χτύπησαν μερικές βαθμίδες με τυρί τσένταρ Beecher, μπέικον, σκόρδο και πικάντικες κίτρινες πιπεριές από πάνω. Επίσης, οι αγαπημένες πατάτες σκόρδου είναι νέες και βελτιωμένες με τυρί παρμεζάνα.

Βρες το: Το στυλό

φωτογραφία: Safeco Field

Το αγαπημένο της γειτονιάς SODO έρχεται στο The ‘Pen που σερβίρει δημιουργίες μπάρμπεκιου εμπνευσμένες από το κεντρικό Τέξας από τον Jack Timmons. Ως εγγενής Τεξανός, ο Τζακ γνωρίζει ένα ή δύο πράγματα για την τέχνη του μπάρμπεκιου, όπως η «χαμηλή και αργή» μέθοδος μαγειρέματος πάνω από σκληρά ξύλα. Η Safeco Field θα προσφέρει το Jack's Beef Brisket Sandwich ($ 13) που περιλαμβάνει το χαρακτηριστικό του αλάτι και ψιλοκομμένο πιπέρι (που ψήνεται για 12 ώρες) σερβίρεται σε ψωμάκι μπριότ και το απαλό ή πικάντικο του Τζακ σάλτσα. Άλλες επιλογές περιλαμβάνουν κουταβάκια βουτυρόγαλα (7 $) καρυκευμένα με πιπέρι καγιέν και πιπεριές jalapeno και σερβίρονται με σάλτσα ταρτάρ και η πίτα Frito ($ 8) με το καπνιστό τσίλι του Jack που σερβίρεται σε μια μίνι σακούλα με πατατάκια καλαμποκιού, με τυρί κρέμα και ξινό κρέμα. Τέλος, το Cheddar-Jalapeno Beef Hush Dog ($ 8) είναι ιδιαίτερα καλό. Βυθισμένο σε κουταλάκι κουταβιού βουτυρόγαλα και τηγανητό, είναι σαν σκύλος καλαμποκιού αλλά πολύ, τρόπος καλύτερα. Or δοκιμάστε το παρόμοιο Cheddar-Jalapeno Beef Smoked Sansice σε κουλούρι Pioneer Bakery ($ 12).

Βρες το: Το στυλό

φωτογραφία: Safeco Field

Αναλαμβάνει τον χώρο του Intentional Wok είναι ο Din Tai Fung με έδρα την Ταϊβάν. Αυτό το hot spot θα σερβίρει Spicy Pork Wontons ($ 15) που αποτελούνται από χοιρινό και bok choy wonton ζυμαρικά με πικάντικη σάλτσα, χοιρινά κουλούρια και Veggie Buns ($ 9) τα οποία είναι παραδοσιακά κινέζικα ψωμάκια μπαό με ατμό είτε με χοιρινή γέμιση είτε με μπισκότα Choy, tofu, μανιτάρια και βερμιτσέλι λαζάνια. Φασόλια σκόρδου, κοτόπουλο τηγανητό ρύζι, ζεστή και ξινή σούπα και τσάι boba με μαργαριτάρια ταπιόκας ολοκληρώνουν το μενού.

Βρες το: Εσκεμμένο Wok, Ενότητα 132, Κύριο Επίπεδο

φωτογραφία: Safeco Field

Το κατάστημα σάντουιτς προσθέτει τρεις νέες επιλογές στο μενού τους φέτος, όλα για $ 13 το καθένα συμπεριλαμβανομένου του Meatball Sandwich (φτιαγμένο με χοιρινό κεφτεδάκια και πασπαλισμένα με σπιτική σάλτσα μαρινάρα, παρμεζάνα και τυρί μοτσαρέλα), το Cubano Sandwich (τραβηγμένο χοιρινό πνιγμένο σε σπιτικό mojo σάλτσα και συμπληρωμένο με ζαμπόν και ελβετικό τυρί) και το σάντουιτς Reuben με μοσχαρίσιο κρέας, λάχανο τουρσί, ελβετικό τυρί, ντρέσινγκ Thousand Island και πέτρα μουστάρδα αλεσμένη.

Βρες το: Κοντά στο τμήμα 105, κύριο επίπεδο

φωτογραφία: Safeco Field

Ενώ είναι λίγο ακριβό, δεν θα βρείτε ένα προσφερόμενο σπίτι καπνιστό μακρύ κόκκαλο βοδινού (18,50 $). Σερβίρεται σε ένα κρεβάτι με λαχανοσαλάτα με επιλογή από ήπια ή πικάντικη σάλτσα του Jack. Psst... είναι ένα κρεατικό γεύμα και μερικά από τα καλύτερα μπάρμπεκιου που έχουμε δοκιμάσει ποτέ!

Βρες το: Ενότητα 119, Κύριο Επίπεδο & Ενότητα 313, Επίπεδο προβολής

φωτογραφία: Safeco Field

Ενώ μπορεί να είστε εξοικειωμένοι με τα Sound Seafood’s True Cod Fish and Chips and Dungeness Crab Sandwiches, θα εκπλαγείτε από τα νέα τους Lobster Rolls (20 $). Σερβίρεται σε γλυκό ρόλο Βασιλιάς στη Χαβάη, το τρυφερό κρέας νυχιού αστακού είναι ντυμένο με αιόλι σέλινου σκόρδου.

Βρες το: Επίπεδο συλλόγου, Ενότητα 249

φωτογραφία: Safeco Field

Η Trattoria προσθέτει τρία νέα σάντουιτς στο ιταλικό εμπνευσμένο μενού τους φέτος, το οποίο περιλαμβάνει το Turkey Provolone (με μαρούλι πράσινου φύλλου, σκόρδο δεντρολίβανο που απλώνεται σε ψωμί focaccia), τη Mortadella (σερβίρεται με πέστο φιστικιού και ντομάτα σε focaccia) και το ψητό σάντουιτς Veggie (με κολοκυθάκια, κίτρινα) σκουός, κόκκινα κρεμμύδια, κόκκινες πιπεριές και μελιτζάνα σε σκούρο ψωμί.) Τα αγαπημένα που επιστρέφουν περιλαμβάνουν ζυμαρικά με ψωμί σκόρδου, ανάμικτες σαλάτες και κρέας και δίσκος τυριών. Το Trattoria διαθέτει επίσης ιταλική μπύρα και αναψυκτικά.

Βρείτε το: Επίπεδο Club, 216

φωτογραφία: Safeco Field

Είναι το όνειρο ενός εραστή ντόνατ. Για $ 8 παίρνετε μια δέσμη Μίνι Ντόνατς ή Τσιμπήματα Ντόνατ με Jumbo με μια επιλογή από σάλτσες βουτιά που ανεβάζουν τον κοινό ντόνατ σε ένα εντελώς νέο επίπεδο. Οι σάλτσες και οι γαρνιτούρες περιλαμβάνουν καραμέλα, σιρόπι σφενδάμου, γλάσο σοκολάτας, γλυκά κομμάτια μπέικον, ζάχαρη και κανέλα, ζάχαρη άχνη και πολύχρωμα πασπαλίσματα. Yum-o!

Βρες το: Near Frozen Rope Ice Cream Sandwiches, Section 132, Main Level

φωτογραφία: Safeco Field

Το Juma Ventures, ένα καινοτόμο πρόγραμμα που βάζει μαθητές χαμηλού εισοδήματος και μειονοτήτων λυκείου σε μια πορεία προς το κολέγιο, καριέρες και ελπίδες για μια καλύτερη ζωή, λειτουργεί περίπτερα καφέ και άλλων ποτών σε διάφορες τοποθεσίες στο Safeco Πεδίο. Καινούργιο αυτή τη σεζόν είναι το τσάι Boba (Bubble) με ή χωρίς μαργαριτάρια ταπιόκας σε μια ποικιλία φρουτένιων γεύσεων.

Βρείτε το: Επίπεδο Club, 214 και διάφορα περίπτερα γύρω από το γήπεδο.