Spice Bridge: The New Food Hall for Adventurous Eaters

Λειτουργεί από τον μη κερδοσκοπικό οργανισμό Global to Local, το Γέφυρα μπαχαρικών το food court βοηθάει επίδοξοι επιχειρηματίες ξεκινήστε και δημιουργήστε επιχειρήσεις τροφίμων ένα νόστιμο πιάτο κάθε φορά. Δεδομένου ότι υπάρχουν μόνο τέσσερις πάγκοι, περιστρέφονται προσφέροντας μια νέα γευστική εμπειρία από Τρίτη έως Κυριακή. Και όταν αυτοί οι σεφ δεν είναι απασχολημένοι με το μαγείρεμα για εσάς, είναι απασχολημένοι με την παροχή γευμάτων χωρίς κόστος για ηλικιωμένους και οικογένειες που έχουν ανάγκη. Είστε έτοιμοι να πάρετε τα παιδιά αλλά δεν είστε σίγουροι τι να δοκιμάσετε; Ζητήσαμε από τον Διευθυντή Προγράμματος της Global to Local να μοιραστεί τις κορυφαίες επιλογές φιλικές για παιδιά για κάθε θέση.

Ποιος μαγειρεύει: Από πάνω αριστερά προς τα κάτω δεξιά, συναντήστε τη Nasrin Noori των Jazze's, Theary Ngeth of Theary Cambodian Foods, Adama Jammeh & Oumie Sallah της Afella Jollof Catering, Monica Di Bartolomeo της Seatango, Liyu Wirdaw της WUHA, Mwana Moyo & Batulo Nuh της Moyo Kitchen, Krizia Cherece of Wengay's Kitchen και Caroline Musitu of Taste of Κογκό.

Θέλετε να δοκιμάσετε κάτι που δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ πριν; Πρέπει να δοκιμάσετε το Taste of Congo, τη μόνη επιχείρηση τροφίμων του Κονγκό στην Ουάσινγκτον! Το μοσχαρίσιο στιφάδο είναι καρυκευμένο με σκόρδο, μοσχοκάρυδο και κρεμμύδι και μαγειρεμένο με ντομάτες, καρότα και χρυσές πατάτες. Το ψητό σκουμπρί είναι αρκετά μεγάλο για δύο και με αρκετό καρύκευμα για να κυκλοφορήσει επίσης. Επίσης δημοφιλές είναι το μαγιονέζα κοτόπουλου και τα τηγανητά φυτά. Θα αναγνωρίσετε το σκόρδο και την πάπρικα που χρησιμοποιήθηκαν για να το αρωματίσετε, αλλά σκεφτείτε το υπόλοιπο μπαχαρικό που ανακατεύετε το καλύτερα κρυμμένο μυστικό του σεφ.

Πιάτα εγκεκριμένα για παιδιά: Πιστεύουμε ότι τα παιδιά σας θα λατρέψουν το κίτρινο ρύζι και το βόειο κρέας.

Λειτουργία: Τρ., Σάββ. & Κυρ.
Σε σύνδεση: γευση κονγκονου

Σταματήστε με την Afella Jollof Catering για αυθεντική κουζίνα της Γκάμπιας/Σενεγάλης. Nosh για δημοφιλείς επιλογές όπως η Veggie Samosa, η οποία δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά εύκολη στο πορτοφόλι. Είναι καρυκευμένο με την ειδική μαρινάδα του σεφ και τα λαχανικά γεμίζονται σε νιφάδες ζύμη ζαχαροπλαστικής. Οι πιο όμορφες ορέξεις θα εκτιμήσουν το Chicken Kebab Combo που περιλαμβάνει jollof ρύζι και λαχανικά samosa ή παστέλι βοδινού.

Πιάτα εγκεκριμένα για παιδιά: Κολλήστε με απλά και οικεία όταν παραγγέλνετε κεμπάπ κοτόπουλου και σαμόζα για τα παιδιά.

Λειτουργία: Τρ.-Πέμ.
Σε σύνδεση: αφελαγιολοφ

Με καταγωγή από την Αργεντινή, το Seatango προσφέρει μια ποικιλία από χειροποίητες εμπάντες και γλυκά αρτοσκευάσματα φτιαγμένα από την αρχή. Εδώ θα βρείτε facturas και alfajores μαζί με ειδικούς καφέδες και τσάγια.

Πιάτα εγκεκριμένα για παιδιά: Ενώ οι γλυκές απολαύσεις είναι ένα δώρο, συνδυάστε τις με ένα αλμυρό empanda για τα παιδιά.

Λειτουργία: Τετ.-Παρ.
Σε σύνδεση: seatangofoods.com

Αυτό το μοναδικό εστιατόριο προσφέρει μια συγχώνευση πιάτων από τη Σομαλία, την Κένυα και την Τανζανία, όλα εμπνευσμένα από τη Ζανζιβάρη, την πρωτεύουσα μπαχαρικών του κόσμου. Είναι ένα μέρος όπου θα βρείτε γευστικά (και οικεία) αγαπημένα όπως το κοτόπουλο Tandoori και η Sambusa, μαζί με τη νέα γεύση αισθήσεις όπως το Samaki Wa Kupaka (σολομός ή χρυσό πομπάνο που επιπλέει σε σάλτσα καρύδας) και το Sukuma (στιφάδο από λάχανο που σερβίρεται με ψωμί καλαμποκιού). Τα περισσότερα από τα πιάτα σερβίρονται με ρύζι πιλάου ή chapatti για να τα απολαύσετε.

Πιάτα εγκεκριμένα για παιδιά: Είναι γεμιστό sambusa και ρύζι πιλάου για τη νίκη.

Λειτουργία: Παρ.-Κυρ.
Σε σύνδεση: moyokitchen

Απολαύστε αυθεντικά Φιλιππινέζικα φαγητά που όχι μόνο μαγειρεύονται με αγάπη, αλλά και παρασκευάζονται με παραδοσιακά υλικά όταν επισκέπτεστε το Wengay's Kitchen. Αν ψάχνετε για ένα ιδιαίτερο πιάτο, δοκιμάστε τα Lumpia και Lumpiang Sariwa, αυγά που είναι τηγανισμένα ή τυλιγμένα σε κρέπα. Το τηγανητό χυλοπίτες και λαχανικά Pancit Bihon είναι ένα εύκολη επιλογή χωρίς κρέας, και το Bicol Express, που διαθέτει κρεμώδες κοτόπουλο μαγειρεμένο σε παχύ γάλα καρύδας, είναι μια ικανοποιητική επιλογή αν δεν θα λαχανικεύετε.

Πιάτα εγκεκριμένα για παιδιά: Παραγγείλετε lumpia ή pancit bihon για τα γλυκά σας όταν επισκέπτεστε.

Λειτουργία: Τρίτη, Τετ. & Κυρ.
Σε σύνδεση: foodinnovationnetwork.org

Σερβίροντας υγιεινή, αυθεντική κουζίνα της Καμπότζης/Χμερ, αυτός ο θάλαμος τροφίμων έχει πολλά που πρέπει να δοκιμάσετε. Τα μοσχαρίσια παϊδάκια και τα λαχανικά πάνω από το ρύζι που βρέθηκαν στο Soup Go Me Ga Tunk είναι ένα αγαπημένο φαγητό για φθινοπωρινή άνεση, ενώ το Me Ga Tunk, σοταρισμένο κρέας. και αυγά αναμεμειγμένα με καρυκευμένα λαχανικά, και το καβουτζιανό καβουρδιστό Ka Ry Stew, με τα ειδικά μπαχαρικά μοσχαρίσια ραβδιά που κολλάνε πραγματικά μέσα. Πεινάτε ακόμα;

Πιάτα εγκεκριμένα για παιδιά: Τίποτα δεν συνδυάζεται καλύτερα με μια ψυχρή φθινοπωρινή μέρα και το παιδί σας από το Soup Go Me Ga Tunk.

Λειτουργία: Πέμ.-Σάβ.
Σε σύνδεση: foodinnovationnetwork.org

Η WUHA προσφέρει γρήγορο φαγητό αιθιοπικού στιλ! Οι επιλογές φαγητού εδώ περιλαμβάνουν τόσο αυθεντικά αιθιοπικά πιάτα όσο και αμερικανικά φαγητά μαγειρεμένα με αιθιοπικά μπαχαρικά, χρησιμεύοντας ως πύλη για πιο παραδοσιακά πιάτα. Απολαύστε το Black Lentil Veggie Sandwich σερβιρισμένο με πατάτες ψητές στο φούρνο, Beef Roast Sandwiches και Injera Rolls που διατίθενται σε μοσχάρι, χορτοφαγικές και χωρίς σιτάρι επιλογές.

Πιάτα εγκεκριμένα για παιδιά: Τα ρολά Injera είναι πάντα επιτυχημένα για τα παιδιά, όπως και το φαγητό με τα δάχτυλά τους!

Λειτουργία: Τρίτη, Τετ. & Κυρ.
Σε σύνδεση: foodinnovationnetwork.org

Η σεφ Nasrin Noori μαγειρεύει αφγανικά τρόφιμα από βιολογικά, τοπικά προϊόντα. Αν ψάχνετε για κάτι ξεχωριστό, προτείνουμε το Boulanee, ένα γλυκό γεμάτο με πατάτες, πράσα, κολοκύθες ή καρότα σερβιρισμένο τραγανό με μια πλευρά γιαουρτιού για βύθιση. Τα υπογεγραμμένα Fusion Pulled Lamb Sliders είναι μια εύκολη επιλογή και το ψητό κοτόπουλο στο φούρνο στο Pilau-E-Murgh συνδυάζεται όμορφα με μια αφγανική ανάμεικτη σαλάτα.

Πιάτα εγκεκριμένα για παιδιά: Επειδή είναι δύσκολο να πάει στραβά με τα φρέσκα αλμυρά γλυκά, το Boulanee είναι σίγουρο ότι θα κάνει μεγάλη επιτυχία στα παιδιά σας.

Λειτουργία: Πέμ.-Σάβ.
Σε σύνδεση: foodinnovationnetwork.org