So Long Shamrock Shakes: Welcome Wilde Thistle Cafe

Τι ταΐζετε τα παιδιά για την πιο πράσινη μέρα του χρόνου; Όταν δεν έχετε χρόνο (έτσι… είστε γονείς!) Πηγαίνετε για το εύκολο: πράσινες τηγανίτες, Shamrock Shakes ή ίσως Lucky Charms. Αλλά, σαφώς όχι τόσο υγιεινό, ούτε αυθεντικό. Έτσι μπορείτε να φανταστείτε την απόλαυσή μας όταν μάθαμε ότι πάνω από το ουράνιο τόξο, ένα μικρό δοχείο χρυσού είχε πέσει κάτω στο Culver City. Πραγματικά ιρλανδικά scones και ψωμί με σόδα αποτελούν μια πολύ ευπρόσδεκτη προσθήκη στην τοπική γαστρονομική σκηνή, ακριβώς την ημέρα του Αγίου Πατρικίου.

Γαϊδουράγκαθο ενώ εργάζεστε
Δύσκολο να ορίσεις το χορταστικό κέλτικο πνεύμα καλύτερα από μια μητέρα πέντε παιδιών (δεν εξαντλείσαι απλώς διαβάζοντας αυτόν τον αριθμό;) που εξακολουθεί να βρίσκει χρόνο να ψήνει scones για εμάς τους υπόλοιπους. Ο ιδιοκτήτης Caity Wallace έκανε το άνοιγμα του The Wilde Thistle Café on Motor μια οικογενειακή υπόθεση. Το κατέχουν. Το λειτουργούν. Γνωρίζουν το παρασκήνιο πίσω από κάθε κουλούρι, σάντουιτς, ψωμί σόδας και πλευρά βούτυρο φράουλας. Or γιατί ο Όσκαρ Ουάιλντ. Προχώρα. Παρακαλώ.

Κέικ St. Patty
Δεν υπάρχει καλύτερος χρόνος για να συνδέσετε σκληρά αυτές τις ενώσεις της Ημέρας του Αγίου Πατρικίου με scones. (Οχι. Όχι αυτό το άλλο προϊόν σιτηρών…) Η συνταγή της Caity την έχει κυριολεκτικά κάνει διάσημη. Από την Τάμπα στην Άσλαντ μέχρι την εξέγερσή της στο Palms, αυτό που μαγεύει τις αγορές των αγροτών του Λος Άντζελες είναι επιταχυνμένο στο τούβλο και το κονίαμα. Παραδοσιακό, λεμόνι κράνμπερι, τριπλό τζίντζερ, Σκωτσέζικη βρώμη, σοκολάτα κεράσι και βρώμη από σοκολάτα πορτοκαλιού. Οι δευτερεύουσες επιλογές περιλαμβάνουν βούτυρο φράουλας, μαρμελάδα μανταρίνι βανίλιας ή κρέμα με θρόμβους Devonshire. Τα scones είναι 2,50 $ το καθένα, τα πλαϊνά, 0,50 $ το καθένα. Καλώς ήλθατε στα παιδιά της κελτικής κουλτούρας. Αφήστε το River Dancing να ακολουθήσει.

Οι κέλτικες μελωδίες; Μαρμελάδα βανίλιας μανταρίνι; Maybeσως το Leninade. Ποιος να πει. Αλλά κάτι σίγουρο σηκώνει τα παιδιά και χορεύουν. Μια τζίγκα με οποιοδήποτε άλλο όνομα δεν θα έμοιαζε με αυτές τις κινήσεις. Προσοχή στον κοιμισμένο Michael Flatley μέσα.

Ξανασκέψου το πιώμα σου
Σίγουρα, έχουν τα χέρια τους ανάμεικτα βιολογικά τσάγια, τον βιολογικό καφέ τους από το ψήσιμο του Alana's Coffee (φασόλια ανάμεικτα με την ημέρα, έτσι και η φρεσκάδα απολαυστική τεχνική ξεχύματος), αλλά τα κρύα ποτά τους θα στριφογυρίσουν τη γλώσσα σας είναι τρόποι που θα σας κάνουν να αναρωτηθείτε αν σταματήσατε σε εκείνη την παμπ στο είσοδος. Fiore Uisce, Joia Natural, Thomas Kemper Cream Soda και η αγαπημένη μας προσωπική προφορά, Leninade Sparkling Lemonade. Καλύτερο κομμάτι? Μπορούμε να γεμίσουμε μια παγωμένη κούπα με οποιοδήποτε από αυτά με τα παιδιά μας. Τώρα είναι η συμμετοχή της οικογένειας Patty!

Εάν τα Trivia είναι ο τύπος σας...
Η γραφομηχανή κειμηλίων είναι ατελείωτα διασκεδαστική για τα παιδιά (που δυστυχώς, συχνά δεν έχουν δει ποτέ μια τέτοια συσκευή) και οι κάρτες Trivial Pursuit στο τραπέζι ενθάρρυναν να γκρινιάζετε Celtic Pasties (εκείνες οι βρετανικές πίτες με κρέας που έχετε ακούσει, οι οποίες παρεμπιπτόντως, ειρωνικά, έρχονται και για χορτοφάγους) ή αρτοσκευάσματα από ένα άλλο αγαπημένο αγρόκτημα, το Camille's Ζαχαρωτά. Τα σάντουιτς είναι κατά παραγγελία ψητά ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, ωστόσο το Wilde Rubin φτάνει σε μια καταπληκτική κατάσταση που αποκαλύπτει γιατί είναι καλύτερο να αφήσετε τις αποφάσεις συνταγής στα χέρια τους.

Απαντώντας στο Call of The Wilde
Ο Φεβρουάριος είναι εδώ και ο Μάρτης μπαίνει μέσα. Εάν ενδιαφέρεστε να εισαγάγετε τους απογόνους σας σε μια μικρή κελτική κουλτούρα, εδώ είναι ένα one stop shop για να το κάνετε. Με το νομοσχέδιο έρχεται ένα χρυσό ή τέσσερις κουνουπιές και μια ιρλανδική εισαγωγή στις παραδόσεις και τα γαστρονομικά τους έθιμα. Καλύτερο κομμάτι? Κανείς δεν έχει πονοκέφαλο το πρωί για να το δείξει.

Οι Κυριακές δεν είναι μακριά από το αγρόκτημα
Εάν επισκεφθείτε ένα χαλαρό πρωινό σνακ την Κυριακή, η Motor Avenue φιλοξενεί μία από τις νεότερες αγορές αγροτών για να εμφανιστεί το πρωινό της Κυριακής. Δεν είναι η μεγαλύτερη από τις αγορές του δρόμου, αλλά έχει το μερίδιό της σε προϊόντα, χειροποίητα σαπούνια, έναν ωραίο ζωολογικό κήπο και ακόμη και ένα λάμα. Υπάρχει δωρεάν χώρος στάθμευσης πίσω από το εστιατόριο (απλώς πάρτε το σοκάκι βόρεια), και η λεωφόρος Motor βρίσκεται λίγα τετράγωνα πιο πάνω. Εύκολη βόλτα. Ευκολότερος ποταμός χορός αν έχετε ήδη λάβει μέρος στην απάτη.

-Γράφτηκε και φωτογραφήθηκε από την Jolie Loeb

Το καφενείο Wilde Thistle
3456 Motor Avenue
Λος Άντζελες, Ca 90034
Τηλέφωνο: (310) 730-2608
Onine: thewildethistle.com