10 Healthy Meal Hacks για ταραγμένα νοικοκυριά

Είναι ώρα δείπνου και αν έπρεπε να επιλέξετε ανάμεσα στην παραγγελία πίτσας ή στο μαγείρεμα ενός υγιεινού γεύματος, μια πίτσα μάλλον ακούγεται πολύ πιο εύκολο. Και ενώ γνωρίζετε ότι πρέπει να δώσετε προτεραιότητα στην υγεία της οικογένειάς σας, πιθανότατα να είστε συγκλονισμένοι και χρειάζεστε εύκολες ιδέες - η ζωή μας είναι περίπλοκη και αρκετά και έχετε μηδενικές βλέψεις να γίνετε Μάρθα Στιούαρτ.

Αν είστε εσείς, το να τρώτε υγιεινά μπορεί να είναι πολύ πιο εύκολο αν εφαρμόσετε αυτά τα απλά γεύματα που κάνουν ακόμη και τους πιο άπειρους μάγειρες να μοιάζουν με επαγγελματίες. Είτε δεν έχετε ιδιαίτερη αίσθηση ή ενδιαφέρον για το μαγείρεμα, δεν έχετε χρόνο ή απλά δεν έχετε τα χρήματα για να γίνετε υπερβολικά με τα γεύματά σας υπάρχουν συμβουλές εδώ που θα επηρεάσουν θετικά το νοικοκυριό σας.

1. Προ-μαγειρεμένο κρέας (Προ-μαγειρεμένο παντοπωλείο Rotisserie Chicken vs. Σπιτικό μαγείρεμα φούρνου)
Εξοικονομήστε χρόνο επιλέγοντας προ-μαγειρεμένα κοτόπουλα, που μπορούν να κοστίζουν έως και 4,99 $ σε μεγάλες αλυσίδες παντοπωλείων. Αυτό εξοικονομεί χρόνο και παρέχει ένα σημαντικό μέρος ενός υγιεινού γεύματος ή δείπνου που έχει ήδη μαγειρευτεί, απελευθερώνοντας το χρόνο και την ενέργειά σας για να εστιάσετε σε απλές πλευρές.

2. Αργό μαγείρεμα (Crock-Pot Meals vs. Skillet Meals)
Ενώ τα γεύματα σε σκεύος είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να φτιάξετε ένα υγιεινό γεύμα για ένα ή δύο άτομα, μπορεί να είναι πολύ περισσότερο αποτελεσματικό στην προετοιμασία γευμάτων φιλικών προς την οικογένεια σε αργή κουζίνα, καθώς δημιουργεί τρυφερά ζουμερά κρέατα χωρίς πρόσθετα έλαια και σάκχαρα Συνταγές όπως κοτόπουλο λάιμ κόλιαντρο, τσίλι, καρνίτες, κάρυ, κοτόπουλο tikka masala, σούπες και πολλά άλλα γίνονται ένα μόνο βήμα που μπορείτε να ρυθμίσετε και να ξεχάσετε!

3. Smoothies (Meal Replacer Shakes vs. Σπιτικά μαγειρεμένα καθιστικά πρωινά)
Όταν όλοι πεινάνε και έχετε λίγο χρόνο, μην υποτιμάτε πρωτεϊνικά smoothies για πρωινό. Ξεκινήστε με μια βάση συμπληρώματος πρωτεΐνης καλής ποιότητας και αναμείξτε το με γάλα αμυγδάλου ή καρύδας, φρέσκα φρούτα χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, φυλλώδη πράσινα (προαιρετικά) και ένα βούτυρο καρυδιών όπως αμύγδαλο ή φυστικοβούτυρο. Αυτή η προσέγγιση όχι μόνο θα είναι νόστιμη αλλά θα εξοικονομήσει χρόνο, χρήμα και θα σας αφήσει με λιγότερα πιάτα για πλύσιμο!

4. Επιλέξτε φρούτα με σύνεση (Έτοιμο να φάτε φρούτα vs. Prep Intensive Fruit)
Τα φρέσκα φρούτα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να λάβετε φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά για την οικογένειά σας, ωστόσο, μπορείτε να εξοικονομήσετε πολύ χρόνο, επιλέγοντας φρούτα πιο στρατηγικά. Πράγματα όπως ολόκληρα μήλα και αχλάδια πρέπει μόνο να ξεπλυθούν και να καταναλωθούν ως έχουν. Αυτό ισχύει επίσης για τις μπανάνες όπου τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν χωρίς προετοιμασία. Βάλτε ένα μπολ με φρέσκα έτοιμα φρούτα στην κουζίνα σας για εύκολα προσβάσιμα σνακ, σε αντίθεση με το να προετοιμάσετε πιο έντονα φρούτα όπως πεπόνι, καρπούζι ή ανανά.

5. Don't Bother Peeling Produce
Οι γλυκοπατάτες, οι πατάτες, τα καρότα, τα μήλα και τα παντζάρια ψήνονται όλα εκπληκτικά με το δέρμα. Το ίδιο ισχύει για τα αγγούρια, το ακτινίδιο, τη μελιτζάνα, τα σταφύλια, τα ροδάκινα, τα νεκταρίνια, το τζίντζερ, το κολοκυθάκι βελανίδι και τη λεπτή κολοκύθα. Η έξοδος από το δέρμα περιλαμβάνει περισσότερα αντιοξειδωτικά και θρεπτικά συστατικά. Απλά βεβαιωθείτε ότι ξεπλύνετε πρώτα τα προϊόντα σας!

6. Ασπράδια
Αγοράστε κουτιά υγρού ασπράδι αυγού σε αντίθεση με ολόκληρα αυγά. Για συνταγές που απαιτούν ασπράδια αυγών, θα έχετε λιγότερα «βήματα» ρίχνοντας υγρά ασπράδια σε αντίθεση με το σπάσιμο πολλών αυγών, διαχωρίζοντας τους κρόκους από τα ασπράδια. Αυτό είναι υπέροχο για ομελέτες ασπράδι αυγού 

7. Σπάστε τη ρουτίνα του πρωινού σας
Μην φοβάστε να έχετε υπόλοιπο "δείπνου" για ένα εύκολο πρωινό με φούρνο μικροκυμάτων. Το πρωινό δεν πρέπει να είναι «συμβατικό». Έχω μεγαλώσει έχοντας ρύζι και αυγά ή κάποια άλλη μορφή πρωτεΐνης σε όλη μου τη ζωή. Δεν υπάρχει κανόνας που να λέει ότι το πρωινό πρέπει να είναι τηγανίτες και δημητριακά, μπορεί να είναι ό, τι θέλετε να είναι.

8. Παραγγείλετε κινέζικο φαγητό
Τι? Βγάζω? Ναι, όταν είμαι σε αγκαλιά, θα παραγγείλω μερικές μερίδες κοτόπουλο στον ατμό και ανάμεικτα λαχανικά με λευκό ή καφέ ρύζι. Μπορείτε επίσης να πάρετε γαρίδες στον ατμό και μια ποικιλία από διαφορετικά λαχανικά (το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ζητήσετε και μπορείτε να πάρετε μπρόκολο). Μπορείτε να πάρετε αυτό το γεύμα σε οποιοδήποτε κινέζικο εστιατόριο στην Αμερική, απλώς ζητήστε τη σάλτσα στο πλάι (δεν χρησιμοποιώ τη σάλτσα). Προσθέτω μια μικρή ποσότητα σάλτσας σόγιας ή αμινοξέων καρύδας για να αρωματίσω το φαγητό μαζί με σριραχά ή σάλτσα ζεστού λαδιού. Ωστόσο, αυτό με έχει περάσει από δύσκολες στιγμές όπου είχα πολλή δουλειά και μηδέν χρόνο για να μαγειρέψω, αλλά χρειαζόμουν υγιεινό φαγητό για να με κρατήσει ενεργητική.

9. Χωρίς ψιλοκομμένα λαχανικά
Όταν επιλέγετε τα λαχανικά σας, ορισμένα θα είναι πιο εύκολο να προετοιμάσετε το γεύμα από άλλα δεν απαιτούσαν σχεδόν καθόλου κοπή ή προετοιμασία πριν από το μαγείρεμα.
▪ Σπανάκι/Kale/Arugula: Μπορεί να ψηθεί στον ατμό ή να σωταριστεί με υδατάνθρακες της επιλογής σας (δηλαδή ρύζι ή γλυκοπατάτες), μπορεί να προστεθεί σε τυλίγματα, σαλάτες, ομελέτες, tacos, fajitas και σάντουιτς.
Be Φασόλια με σπάργανα/Σπαράγγια: Μπορούν να ψηθούν εύκολα, να ψηθούν στο φούρνο ή να σοταριστούν ελαφρά.
▪ Μπιζέλια/Μπιζέλια: Ένα εύκολο πρόσθετο σε ένα τηγάνι ή τηγάνι όταν χρειάζονται απλά λαχανικά για να ολοκληρώσετε ένα γεύμα.

10. Έχετε ένα «Back-Up» υγιεινό γεύμα
Κάθε νοικοκυριό χρειάζεται ένα εφεδρικό γεύμα. Για μένα, είναι λαχανικό τηγανητό ρύζι. Συνήθως ανακατεύω με ασπράδια αυγών για την πηγή πρωτεΐνης μου και ό, τι λαχανικά έχω στο χέρι. Έχει υπέροχη γεύση και έχω κυριολεκτικά πάντα τα απαραίτητα συστατικά για να το τραβήξω σε οποιοδήποτε σημείο. Μπορεί να γίνει πιο φανταχτερό ανάλογα με το είδος του κρέατος που έχετε στη διάθεσή σας και είναι υπέροχο για να μετατρέψετε το ρύζι, το κρέας, τα αυγά και τα λαχανικά που έχουν απομείνει σε ένα εκπληκτικό οικογενειακό πιάτο.