Μπισκότα έκπληξη φυστικοβούτυρο

Αυτό είναι ένα από τα πιο εύκολα (και νόστιμα) μπισκότα φυστικοβούτυρου που μπορείτε να φτιάξετε. Αυτή η συνταγή υποκαθιστά τα M & Ms για φλιτζάνια φυστικοβούτυρο, δίνοντάς τους μια μικρή επιπλέον γεύση όταν τα δαγκώνετε. Σερβίρετε αυτά ζεστά με ένα ποτήρι γάλα και έχετε τέλειες μικρές μπουκιές φυστικοβούτυρο και σοκολάτα που θα αφήσουν ένα χαμόγελο στο πρόσωπό σας.

Συστατικά:
1/2 φλιτζάνι κρεμώδες φυστικοβούτυρο
4 κουταλιές ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλιτζάνι συσκευασμένη ανοιχτό καφέ ζάχαρη
2 μεγάλα αυγά
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις, (κουταλιά και ισοπεδωμένο)
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/3 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη, για ζύμωμα
Καραμέλες M & ms

Μέθοδος:
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350 βαθμούς. Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ, κρέμα φυστικοβούτυρο και βούτυρο σε ένα μπολ ανάμειξης μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε καστανή ζάχαρη. χτυπάμε μέχρι να ενωθούν, ξύνοντας το μπολ όπως χρειάζεται. Προσθέτουμε τα αυγά και τη βανίλια, και χτυπάμε μέχρι να ενσωματωθούν.

2. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, χτυπάμε σταδιακά το μείγμα αλευριού σε δύο δόσεις.

3. Αφαιρέστε τη ζύμη από την κουταλιά της σούπας. ρολό σε μπάλες. Τοποθετήστε την κοκκοποιημένη ζάχαρη σε ένα πιάτο. τυλίγουμε μπάλες σε ζάχαρη, επικαλύπτοντας εντελώς. Πριν το μεταφέρετε στο ταψί, το βάζετε στην κατάψυξη για περίπου 20 λεπτά για να σκληρύνει η ζύμη. Τοποθετήστε 2 ίντσες σε ένα αντικολλητικό φύλλο ψησίματος.

4. Bήνουμε μέχρι να αρχίσουν να φουσκώνουν ελαφρώς τα μπισκότα, περίπου 7 λεπτά. Αφαιρέστε από το φούρνο. Πατήστε M & Ms σε κάθε cookie. Επιστροφή στο φούρνο? συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να ροδίσουν τα μπισκότα και να αρχίσει να λιώνει η σοκολάτα, περίπου 6 λεπτά ακόμη. Αφήστε να κρυώσει τουλάχιστον 10 λεπτά στο ταψί πριν μεταφέρετε τα μπισκότα στη σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.

Συνταγή προσαρμοσμένη από Μάρθα Στιούαρτ

Κάντε κλικ ΕΔΩ για πιο εκπληκτικό συνταγές μπισκότων σαν αυτό.