Γιατί είναι σημαντικό να έχεις παιδιά που ασχολούνται με το φαγητό

Η κατανάλωση ποικιλίας τροφών βοηθά τα παιδιά να λαμβάνουν τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται για να παραμείνουν υγιή. Επιπλέον, η έκθεσή τους σε ένα ευρύ φάσμα τροφίμων σημαίνει ότι είναι πιο τολμηροί στην κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, τα οποία είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση μιας υγιεινής διατροφικής συνήθειας. Χάιντι Μίλερ, α Λογοπαθολόγος και Διατροφολόγος μοιράζεται ότι «Έχει αποδειχθεί ότι η έκθεση σε μια ποικιλία διαφορετικών τροφίμων μπορεί να μεταφραστεί σε πιο διευρυμένο ουρανίσκο. Επιπλέον, το να έχετε εγγενή κίνητρα για εξερεύνηση τροφών μπορεί να οδηγήσει σε λιγότερο άγχος σχετικά με το φαγητό και να είστε πιο τολμηροί όταν δοκιμάζετε νέο φαγητό».

Εάν το παιδί σας είναι πιο τολμηρό όσον αφορά το φαγητό, θα είναι πιο πιθανό να είναι τολμηρό μακριά από το τραπέζι. Τα παιδιά που δοκιμάζουν νέα πράγματα και παίρνουν ρίσκα ανάλογα με την ηλικία τους έχουν μεγαλύτερη αυτοπεποίθηση και έχουν καλύτερη αίσθηση ευεξίας. Μπορείτε να το ενθαρρύνετε «Σερβίροντας τα γεύματα ως «δίσκοι γευσιγνωσίας», καθώς αυτό τους επιτρέπει να κάνουν επιλογές, αντί να επιλέγετε εσείς για αυτές. Ιδανικό για τη διατήρηση της αυτοεκτίμησής τους και για την ενθάρρυνση της ανεξαρτησίας», εξηγεί σύμβουλος γονέων Kirsty Ketley.

φωτογραφία: iStock

Γνωρίζοντας από πού προέρχεται η τροφή σας, σας συνδέει ξανά με τη φύση, και ως αποτέλεσμα, αποκτάτε μεγαλύτερη περιβαλλοντική συνείδηση. Σύμφωνα με την Wildlife Trusts, «η έρευνα αποκάλυψε ότι η ευημερία των παιδιών αυξήθηκε αφού πέρασαν χρόνο σε επαφή με τη φύση: τα παιδιά παρουσίασαν αύξηση στην ευημερία και την υγεία τους με την πάροδο του χρόνου, και έδειξαν μια αύξηση στη σύνδεση με τη φύση και έδειξαν υψηλά επίπεδα απόλαυσης». Επομένως, το να επενδύσετε στο πώς και πού παράγεται η τροφή σας δεν μπορεί παρά να είναι καλό αυτή την ημέρα και ηλικία; μπορεί να καλλιεργήσει σεβασμό για τον φυσικό κόσμο.

φωτογραφία: iStock

Τα παιδιά είναι από τη φύση τους περίεργα. Μπορούμε να ενθαρρύνουμε αυτή την περιέργεια εκθέτοντάς τους σε φαγητά από όλες τις γωνιές του πλανήτη, από νόστιμα κάρυ μέχρι πιο γευστικά διεθνή γκουρμέ φαγητά. οι γεύσεις τους θα τους μεταφέρουν σε μακρινά μέρη. Θα εκτεθούν σε φίλους από διαφορετικούς πολιτισμούς και θα βιώσουν τη ζωή από διαφορετικές οπτικές γωνίες. Αυτή η αίσθηση της περιπέτειας θα εξαπλωθεί και σε άλλους τομείς της ζωής τους.

φωτογραφία: iStock

Τι συμβαίνει εάν το παιδί σας δεν είναι ακόμα ενθουσιασμένο με το φαγητό; Πρώτον, βεβαιωθείτε ότι το φαγητό δεν γίνεται αντικείμενο διαμάχης. Η συσσώρευση πίεσης δεν θα έχει το επιθυμητό αποτέλεσμα. Η Heidi Miller λέει ότι «η μοντελοποίηση της απόλαυσης του φαγητού μας βοηθά. Εάν το παιδί σας δοκιμάσει κάτι μια φορά και δεν του αρέσει, δεν πειράζει. μπορεί να χρειαστούν μερικές ακόμη εκθέσεις. Είναι επίσης σημαντικό να ΜΗΝ πηδάτε στο φαγητό. Επιτρέψτε στο παιδί σας να εξερευνήσει το φαγητό με όποιον τρόπο αισθάνεται ασφαλές για αυτό. Το φαγητό πρέπει να αισθάνεται άνετα και είναι σημαντικό να προστατεύσουμε τη σχέση εμπιστοσύνης γύρω από τα παιδιά μας με το φαγητό. Είναι μια λεπτή ισορροπία του να τους εκθέσουμε και να τους επιτρέψουμε να αποφασίσουν πόσο θα φάνε».

Δεύτερον, είναι ζωτικής σημασίας να κάνετε τη διαδικασία διασκεδαστική. Μπορούμε να το κάνουμε αυτό ενθαρρύνοντας τα παιδιά να μας βοηθήσουν να ψωνίσουμε, να ετοιμάσουμε και να μαγειρέψουμε φαγητό. Catherine McCord, Ιδρύτρια του Γοητευτικό, Συνιδρυτής του Μια πατάτα, και τρεις φορές συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής συμφωνεί ότι «το μαγείρεμα ξεκινά με την καλλιέργεια και την αγορά τροφίμων. Η συμμετοχή των παιδιών στη μαγειρική έχει να κάνει με την έκθεση. Διαλέξτε ένα φρούτο ή λαχανικό για να φυτέψετε και να το καλλιεργήσετε μαζί με το παιδί σας και μετά μαγειρέψτε κάτι με αυτό. Μάθετε για τα θρεπτικά συστατικά, το πώς μεγαλώνει και οτιδήποτε άλλο θα αφήσει το παιδί σας να ενθουσιαστεί. Επισκεφτείτε τις τοπικές αγορές των αγροτών και ακόμη και πηγαίνετε στο παντοπωλείο σας και αφήστε το παιδί σας να διαλέξει όποιο κομμάτι του προϊόντος θέλει να δοκιμάσει».