Ας Τρώμε Τοπικά! ACME Farms + Ντεμπούτα κουζίνας στο Πόρτλαντ

Με ένα πλήρες εβδομαδιαίο πρόγραμμα ημερομηνιών παιχνιδιού, παρκούρ και σκακιστικής λέσχης, μπορεί να φαίνεται ότι πρέπει να είσαι μάγος για να σχεδιάσεις και να ψωνίσεις υγιεινά γεύματα για να θρέψεις την πολυάσχολη οικογένειά σου. Λοιπόν, abracadabra! Τώρα οι έξυπνες οικογένειες του Πόρτλαντ μπορούν εύκολα να εξοικονομήσουν χρήματα για ψώνια παντοπωλείων, να υποστηρίξουν τοπικούς παραγωγούς και να τερματίσουν την τρέλα του φαγητού ταυτόχρονα. Καλώς ορίσατε ACME Farms + Kitchen, μια νέα υπηρεσία που θα παραδώσει ένα κουτί με φρέσκα τοπικά υλικά στο κατώφλι σας. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε περισσότερα για αυτή τη λαμπρή υπηρεσία παράδοσης τροφίμων.

Φωτογραφία: ACME Farms + Kitchen

Η έμπνευση
Συνιδρύθηκε από την Cara Piscitello και την Joy Rubey, η ACME Farm + Kitchen ξεκίνησε στην Ουάσιγκτον το 2011, μετά οι δύο μητέρες που εργάστηκαν νήπια αποφάσισαν ότι υπήρχε ένας ευκολότερος τρόπος για να πάρουν φρέσκο, τοπικό φαγητό σπίτια. Οι παραδόσεις στην περιοχή του Πόρτλαντ ξεκίνησαν φέτος τον Ιανουάριο με τα κουτιά ACME Farm + Kitchen Locavore, τα οποία διαθέτουν εποχιακά προϊόντα, τοπικά αυξημένες πρωτεΐνες και ποικιλία τυριών, φρέσκα ζυμαρικά, ψωμί και αυγά σε συνδυασμό με συνταγές για να κάνουν τα δείπνα απλά και υγιής. Σκεφτείτε το Kale Quesadillas με καρυκευμένα φασόλια Pinto, γαρίδες κάρυ ή μια σούπα κουνουπιδιού με καστανόψυχα καστανό βούτυρο. Τα κουτιά ACME Farm + Kitchen ξεχωρίζουν με τη δέσμευσή τους προς τους τοπικούς αγρότες και τους τεχνίτες, οπότε οι οικογένειες αισθάνονται καλά που υποστηρίζουν την τοπική κοινότητα τροφίμων. Αποσυσκευάστε το κουτί παράδοσης, προσθέστε μερικά συρραπτικά και μπαχαρικά από το ντουλάπι σας και θα είστε τελείως προετοιμασμένοι όταν τα παιδιά ρωτήσουν: «Τι είναι για δείπνο απόψε;»

 Φωτογραφία: Anna Doogan

Υπερβαίνει
Τώρα, οι επιλογές γεύματος είναι ακόμα πιο συναρπαστικές με την κυκλοφορία του ACME Farm + Kitchen’s Beyond Boxes. Νέο τον Μάρτιο, το Beyond Boxes έχει σχεδιαστεί για να συμπληρώνει τα Locavore Boxes, με μοναδικά τοπικά καλούδια που ενδέχεται να μην ταιριάζουν στην κανονική περιστροφή του Locavore Box. Το Beyond Boxes περιέχει τακτικά φρέσκα αυγά, ένα ψωμί, δύο φρούτα εποχής και ένα γαλακτοκομικό είδος, μαζί με ειδικά είδη που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για σνακ, πρωινό και μεσημεριανό γεύμα, όπως μείγμα ψωμιού, ζύμη μπισκότων ή χούμους. Δεδομένου ότι υπάρχουν πάντα μερικές εκπλήξεις στο Beyond Box, θα εμπνέεστε συνεχώς για νέα γεύματα ενώ ανακαλύπτετε μερικά υπέροχα νέα τοπικά προϊόντα!

Έχεις μικρό σεφ στην οικογένεια; Τα παιδιά θα λατρέψουν να μπορούν να σας βοηθήσουν να αποσυσκευάσετε το Beyond Box και να φτιάξετε κάτι νόστιμο στην κουζίνα. Μπορεί να βρείτε φρέσκα αυγά που έχουν εκτραφεί σε βοσκότοπους, τοπικά βατόμουρα, μίγμα τηγανίτας από το Sweetheart Bake Shop, τυρί Willamette Valley ή σιρόπι σόδας λεμονιού-τζίντζερ από την RAFT. (Τι θα λέγατε για σπιτικές τηγανίτες λεμονιού-βατόμουρου για αυτό το πάρτι ύπνου αυτό το Σαββατοκύριακο;) Γύρω από τις διακοπές, ίσως ανακαλύψετε ακόμα πιο διασκεδαστικές λιχουδιές στο Beyond Box σας, όπως μια τοπικά παρασκευασμένη σάλτσα μπάρμπεκιου για το παζάρι σας στις 4 Ιουλίου ή καραμέλες QUIN.
Φωτογραφία: Anna Doogan

Πως δουλεύει
Με λίγα κλικ, η οικογένειά σας μπορεί να έχει ένα όμορφα επιλεγμένο κουτί με τοπικά, εποχιακά φαγητά που φτάνουν ακριβώς στο κατώφλι σας. Συνδεθείτε στο ACME Farm + Kitchen δικτυακός τόπος και επιλέξτε το κουτί που ταιριάζει στις ανάγκες και τον προϋπολογισμό της οικογένειάς σας. Κάντε την παραγγελία σας πριν από τα μεσάνυχτα της Κυριακής και το κουτί σας θα παραδοθεί την Πέμπτη από το μεσημέρι έως τις 7 μ.μ. Δεν θα είσαι σπίτι για μερικές ώρες; Κανένα πρόβλημα. Τα τρόφιμα συσκευάζονται σε πακέτα πάγου και θερμικές σακούλες για να διατηρήσετε το νόστιμο φαγητό σας κρύο μέχρι να φτάσετε. Το ACME Farm + Kitchen διαθέτει επίσης μια ποικιλία επιλογών παράδοσης για να καλύψει τις ανάγκες σας. Κάντε μια εφάπαξ αγορά ή εγγραφείτε για παράδοση ενός κουτιού κάθε εβδομάδα, κάθε δύο εβδομάδες ή μόνο μία φορά το μήνα. Συχνά θα βρείτε επιπλέον πρόσθετα καλούδια που αναφέρονται στον ιστότοπο, όπως υπέροχα φρέσκα τοπικά λουλούδια ή ειδικά είδη διατροφής, οπότε πάντα υπάρχει κάτι καινούργιο για να ανακαλύψετε.

Ένα κουτί για κάθε δίαιτα
Το Small Locavore Box (ξεκινώντας από $ 75) περιέχει συστατικά για τρία γεύματα και μπορεί να προσαρμοστεί ως SURF (που περιέχει μία επιλογή ψαριών ή οστρακοειδών) ή TURF (που περιέχει μία επιλογή κρέατος). Το Large Locavore Box (ξεκινώντας από $ 99) περιέχει συστατικά για πέντε γεύματα και περιλαμβάνει μία επιλογή ψαριών ή οστρακοειδών και μία επιλογή κρέατος. Κάθε γεύμα έχει σχεδιαστεί για να θρέψει άνετα μια οικογένεια 3-4 ατόμων.

Χρειάζεστε το κουτί σας για χορτοφάγους ή χωρίς γλουτένη; Κανένα πρόβλημα, υπάρχει ένα κουτί για εσάς. Η ACME Farm + Kitchen έχει σκεφτεί τα πάντα για να κάνει τα οικογενειακά γεύματα ένα αεράκι, ανεξάρτητα από τους διατροφικούς περιορισμούς. Παλαιό; Χωρίς ιδρώτα. Το Paleo Box (ξεκινώντας από $ 155) περιέχει πολλά συστατικά για να φτιάξετε πέντε νόστιμα τοπικά δείπνα Paleovore. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε το Beyond Box (70 $) και η οικογένειά σας θα είναι καλά εφοδιασμένη με ακόμη πιο φανταστικό φαγητό για να απολαύσετε όλη την εβδομάδα.
 Φωτογραφία: ACME Farms + Kitchen

Πληροφορίες Insider
Εγγραφείτε στο εβδομαδιαίο ενημερωτικό δελτίο ACME Farm + Kitchen για να είστε ενήμεροι για τα βασικά συστατικά για το κουτί κάθε εβδομάδας και να ξεκινήσετε γρήγορα τον προγραμματισμό του γεύματός σας. Χρειάζεστε συμβουλές για το πώς να αποθηκεύσετε το ντουλάπι σας, να προετοιμάσετε τα γεύματά σας για την εβδομάδα ή να ενθαρρύνετε τα παιδιά να δοκιμάσουν νέα τρόφιμα; Ακολουθήστε το ACME Farm + Kitchen's blog, με πολύχρωμες φωτογραφίες, υπέροχες συνταγές και άρθρα που θα σας βοηθήσουν να ενισχύσετε σοβαρά το παιχνίδι της κουζίνας σας.

Είστε έτοιμοι να δοκιμάσετε; Από τώρα και μέχρι τις 30 Ιουνίου 2016, η ACME Farm + Kitchen προσφέρει στις οικογένειες του Πόρτλαντ 15 $ έκπτωση σε οποιαδήποτε παραγγελία με ειδικό κωδικό PDXREDTRI. (Μόνο για μια χρήση, παρακαλώ.) Τώρα μπορείτε πραγματικά να κάνετε τη δική σας μαγική κουζίνα γνωρίζοντας ότι σερβίρετε φρέσκα και υγιεινά γεύματα στα παιδιά σας, υποστηρίζοντας τους τοπικούς αγρότες σας και εξοικονομώντας δολάρια για την οικογένειά σας. Αυτό είναι νίκη για όλους.

ACME Farms + Kitchen
360-325-1903
Σε σύνδεση: acmefarmsandkitchen.com

Είστε ενθουσιασμένοι που δοκιμάζετε το ACME Farms + Kitchen; Ποιο κουτί θα δοκιμάσεις; Ενημερώστε μας στα σχόλια παρακάτω!

- Άννα Ντούγκαν