Ditch the Grill: Six Barbecue Joints Dad Is Going to Love

Είτε οι μπαμπάδες στη ζωή σας θα προτιμούσαν να περνούν την ημέρα τους ψαρεύοντας, βλέποντας τους Mariners ή παίζοντας το αγαπημένο τους βιντεοπαιχνίδι, η Ημέρα του Πατέρα θα πρέπει να είναι μια απόλαυση. Τι δεν είναι απόλαυση; Σκλαβιά σε μια ψητή σχάρα, γυρίζοντας χοτ ντογκ για πεινασμένα παιδιά. Πάρτε ένα νεύμα από την Ημέρα της Μητέρας - βασίλισσα του φανταχτερού brunch! - και απολαύστε τα ποπ με ένα γεύμα σε ένα από αυτά τα σαρκώδη, ανδρικά εστιατόρια μπάρμπεκιου. Απαιτούνται σαλιάρες και μωρομάντηλα.

φωτογραφία: Λι Φ. μέσω Yelp 

Μπάρμπεκιου του Τζακ
Ανάμεσα στους λάτρεις του μπάρμπεκιου του Σιάτλ - και σε όλους τους ντόπιους πρώην Τέξας - ο Τζακς είναι το μέρος για να νικήσετε. Το βόειο κρέας και το χοιρινό κρέας σε αυτή την ένωση του Τζορτζτάουν παίρνουν τη γεύση τους από ένα απλό τρίψιμο αλατοπίπερου, μετά από ένα μακρύ, αργό κάπνισμα πάνω από σκληρό ξύλο. Ο μπαμπάς δεν πρέπει να χάσει το παϊδάκι ή το χοιρινό παϊδάκι (ή το καπνιστό κοκτέιλ ντεμοντέ). Τα μικρά παιδιά με αποστροφή για να φάνε κομμάτια κρέατος από το κόκκαλο μπορούν εύκολα να γεμίσουν στις νόστιμες πλευρές, όπως τυρί mac ‘n’, πατατοσαλάτα και λάχανο λάχανο. Το επιδόρπιο, επίσης, είναι θεϊκό. Το καλύτερο μέρος, ίσως, είναι ότι ο Jack's κρατά επιφυλάξεις, καθιστώντας την πιο εύκολη επιλογή για μια μεγάλη οικογενειακή συγκέντρωση.

3924 Airport Way S.
Σιάτλ, Wa 98108
206-467-4038
Σε σύνδεση: jacksbbq.com
Hρες: Δευτ., 11 π.μ.-3 μ.μ. Τρ.-Πέμ., 11 π.μ.-8 μ.μ. Παρ. & Σάβ., 11 π.μ.-9 μ.μ. Κυρ., 4 μ.μ.-8 μ.μ.

φωτογραφία: Νόρμα Χ. μέσω Yelp

The Grill King
Μια αντισυμβατική επιλογή, αλλά η συμφωνία εδώ θα κάνει περήφανη κάθε poppa που τσιμπάει: η κορεάτικη μπάρμπεκιου (ή μάλλον το μόνο που μπορείτε να φάτε σε δύο ώρες) για 19,99 $. Με την ατελείωτη παρέλαση κοτόπουλου, χοιρινού κρέατος και μοσχαριού σε λεπτές φέτες έρχεται μια ποικιλία από αλμυρά, τουρσί, funky banchan, τα μικροσκοπικά πιάτα που συνήθως συνοδεύουν ένα κορεατικό γεύμα. Όπως τα περισσότερα ασιατικά εστιατόρια, αυτό το μέτριο εστιατόριο Shoreline είναι πολύ φιλικό για τα παιδιά-απλώς φροντίστε να το κάνετε κρατήστε τα μικροσκοπικά χέρια μακριά από τη ζεστή σχάρα που κάθεται στη μέση κάθε τραπεζιού για να ψήσετε το δικό σας κρέας. Τα μεγαλύτερα παιδιά θα απολαύσουν την καινοτομία στο μαγείρεμα του φαγητού τους και ο μπαμπάς θα εκτιμήσει κάποιον άλλο που κάνει τη δουλειά γι 'αυτόν (μπορεί να συνεχίσει τον τίτλο του Grill King μια άλλη μέρα).

15740 Aurora Ave. Ν.
Shoreline, Wa 98133
206-588-0695
Σε σύνδεση: facebook.com/The-Grill-King-Korean-Cuisine-and-BBQ-161628723880469/?fref=ts
Ρες: Τρ.-Κυρ., 11 π.μ.-10 μ.μ.

φωτογραφία: Seth Acker

Woodshop BBQ
Νόμιμη ψησταριά από φορτηγό τροφίμων; Το Woodshop το κάνει να συμβεί. Αν και έχουν εναλλασσόμενο πρόγραμμα μεσημεριανών και βραδινών στάσεων, κάθε Κυριακή μπορείτε να τα βρείτε στο Fremont Sunday market (κοντά στο εργοστάσιο σοκολάτας Theo όπου έχουν στηθεί τα φορτηγά). την ημέρα του πατέρα, θα είναι στο Φεστιβάλ μπύρας Ουάσινγκτον στο πάρκο Marymoor. Η εκδήλωση για όλες τις ηλικίες περιλαμβάνει περίπου 500 διαφορετικές μπίρες χειροτεχνίας και φαγητά από το Woodshop, το μενού του οποίου περιλαμβάνει συνδυασμό ερωτήσεων τύπου Texan και Kansas City. Δοκιμάστε το "Woody:" μια γενναιόδωρη μερίδα καπνιστού jalapeno μακαρόνια με τυρί καλυμμένο με ένα σωρό τραβηγμένο χοιρινό κρέας, κόκκινα κρεμμύδια τουρσί και τη χαρακτηριστική σάλτσα μπάρμπεκιου.

Σε σύνδεση: thewoodshopbbq.com

φωτογραφία: Σάρα Σ. μέσω Yelp

Campfire BBQ
Αυτή η σχετικά μικρή επιχείρηση κινητής τηλεφωνίας και τροφοδοσίας είναι το έργο πάθους μιας ομάδας συζύγων με βαθιές οικογενειακές ρίζες στο Τέξας και τη Γερμανία - χωρίς ξένο στο μπάρμπεκιου. Θα δείτε την επιρροή στο στυλ του κρέατος, αλλά και σε πλευρές όπως η γερμανική πατατοσαλάτα. Οι Κυριακές είναι η τέλεια στιγμή για να πάτε, καθώς το Campfire είναι διαθέσιμο στο κοινό μόνο τρεις ημέρες την εβδομάδα - από την παρτίδα δίπλα Πολίτης στην Κάτω Βασίλισσα Άννα-και μόνο μέχρι να εξαντληθούν (μερικές φορές στη μέση της βιασύνης για δείπνο). Εκτός από όλα τα συνηθισμένα βασικά, αναζητήστε πρωτεΐνες εμπνευσμένες από τη βορειοδυτική πλευρά, όπως ο σολομός με φτερό και αγαύη. Πιάστε την παραγγελία σας και πάρτε την στο Citizen για φαγητό - ο επάνω όροφος είναι ένα ιδιαίτερα υπέροχο μέρος με παιδιά (και η κρέπα Nutella του μαγαζιού κάνει ένα γλυκό φινίρισμα στο γεύμα).

706 Taylor Ave. Ν.
Σιάτλ, Wa 98109
206-284-1015
Σε σύνδεση: campfireforyou.com
Hρες: Παρ.-Κυρ., 3 μ.μ.-8 μ.μ. (ή εξαντλήθηκε)

φωτογραφία: Κιμ Β. μέσω Yelp

Bourbon and Bones/ Two Bowq BBQ
Γιατί να επιλέξετε ένα, όταν αυτά τα δύο σημεία μπάρμπεκιου απέχουν λιγότερο από πέντε λεπτά με τα πόδια; Το Bourbon and Bones είναι ένας αμυδρά φωτισμένος χώρος που θυμίζει το είδος των καταδυτικών μπαρ που μπορεί να είχατε συχνήσει πριν από την απόκτηση παιδιών, εκτός από το τηγανητό κοτόπουλο και το σπιτικό λουκάνικο Andouille μαζί με το άκαμπτο αναψυκτικά. Είναι επίσης μια καλή στάση, αν θέλετε να πάρετε κρέας για να πάτε σπίτι-όλες οι επιλογές μπάρμπεκιου πωλούνται επίσης με τη λίρα. Ακριβώς στο δρόμο, το Two Shoe BBQ είναι παρόμοια περιστασιακό και θυμίζει το είδος των παράγκων μπάρμπεκιου στο νότιο δρόμο. Μπορείτε να δοκιμάσετε ένα δείγμα του κεντρικού τεξάνιου que στο οικογενειακό γλέντι: σαλάτα δείπνου, ψαρονέφρι, κοτόπουλο, χοιρινά παϊδάκια και πλευρές όπως καλαμποκάλευρο και ψημένα φασόλια σερβίρονται σε οικογενειακό στυλ για 19,95 $/άτομο (9,95 $ για παιδιά κάτω των 11 ετών και δωρεάν για κάτω από 3). Προσοχή στο μπάνιο με θέμα τον κλόουν.

Ανεξάρτητα από το πού θα καταλήξετε, κατευθυνθείτε μερικά τετράγωνα ανατολικά Παιδική χαρά Ross για κουβέντα - ή για ξεκούραση, στην περίπτωση του μπαμπά - μετά.

Bourbon and Bones
4350 Leary Way N.W.
Σιάτλ, Wa 98107
206-582-2241
Σε σύνδεση: bourbonandbones.com
Ρες: Κυρ.-Πέμ., 4 μ.μ.-μεσάνυχτα. Παρ. & Σάβ., 4 μ.μ.-2 π.μ.

BBQ δύο παπουτσιών
4105 Leary Way N.W.
Σιάτλ, Wa 98107
206-693-3962
Σε σύνδεση: twoshoesbbq.com
Hρες: Καθημερινά 11 π.μ.-κλείσιμο

Πού βγάζεις τον μπαμπά για να φάει αυτή τη γιορτή του πατέρα; Μοιραστείτε την ιδιαίτερη θέση σας στα παρακάτω σχόλια.

- Τσέλσι Λιν