Το CDC θα ήθελε να σας υπενθυμίσει: Μην τρώτε ωμή ζύμη μπισκότων

Α, η παλιά ερώτηση για το ψήσιμο των Χριστουγέννων - πρέπει να το κάνετε είναι ασφαλές να τρώτε ωμή ζύμη μπισκότων…ή όχι? Λοιπόν, σύμφωνα με τις ΗΠΑ Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Ασθενειών, η απάντησή τους είναι ένα μεγάλο λίπος όχι.

Τα παιδιά είναι μαζεμένα γύρω από το τραπέζι της κουζίνας. Τα συστατικά είναι απλωμένα, περιμένοντας κάποιον να τα αναμίξει σε μια πικάντικη νοστιμιά. Μετράς, ανακατεύεις... και τα παιδιά; Παρακαλούν να γλείψουν το κουτάλι. Με αυτό το επίσημο «bah humbug» από το CDC, τι να κάνει ένας γονιός;

Τολμάς να τους αφήσεις να πάρουν μια κουταλιά άψητη ζύμη; Παρόλο που η κατανάλωση ακατέργαστης ζύμης μπισκότων είναι ένα βασικό συστατικό παιδικής ηλικίας, είναι επίσης ένας εύκολος τρόπος να αρρωστήσετε.

Σύμφωνα με το CDC, η άψητη ζύμη - κάθε είδους, όχι μόνο η ποικιλία μπισκότων - μπορεί να φιλοξενήσει βακτήρια όπως 

ΜΙ. coli και Σαλμονέλα. Μπορεί να γνωρίζετε αυτά τα βακτήρια από πρόσφατες ανακλήσεις όπως "λίγο πολύ όλο το βόειο κρέας" και "σταματήστε να τρώτε μαρούλι ρώμης.. " Αυτά τα ίδια βακτήρια μπορούν να κρυφτούν στην ωμή ζύμη μπισκότων σας, όπως ΜΙ. coli μπορεί να μολύνει ακατέργαστο αλεύρι και τα ωμά αυγά μπορούν να περιέχουν Σαλμονέλα.

Πριν πετάξετε όλα αυτά τα υποψήφια Χριστουγεννιάτικα μπισκότα, να σταματήσει! Παρόλο που η άψητη ζύμη μπορεί να αρρωστήσει την οικογένειά σας, το μαγείρεμά τους σκοτώνει αυτά τα ενοχλητικά βακτήρια. Amy Frias, Κοινοτικός Εκπαιδευτικός στο Νοσοκομείο Παίδων CHOC, ζυγίζει με μερικές χρήσιμες συμβουλές αυτή την εποχή του χρόνου για να κρατήσετε τα παιδιά σας ασφαλή με όλα αυτά εορταστικό ψήσιμο.

Φωτογραφία: Rawpixel

«Αν σχεδιάζετε να ψήσετε με τα μικρά, υπάρχουν κάποιες επιπλέον προφυλάξεις που θα θέλατε να λάβετε. Για αρχή, φροντίστε να πλένετε τα χέρια σας πριν, κατά τη διάρκεια και μετά την προετοιμασία του φαγητού », λέει ο Frias. «Θα θελήσετε επίσης να διατηρήσετε τα υλικά ψησίματος, ειδικά το εκχύλισμα βανίλιας και αμυγδάλου, μακριά από τα παιδιά και να μαγειρέψετε στο πίσω μέρος για να αποφύγετε εγκαύματα. Τέλος, εάν το παιδί του έχει τροφική αλλεργία, πρέπει να είστε προληπτικοί και να προγραμματίσετε εκ των προτέρων, προετοιμάζοντας μόνο αρτοσκευάσματα που είναι ασφαλή για αλλεργιογόνα ».

Προχωρήστε λοιπόν και φάτε τα μπισκότα διακοπών- Απλά βεβαιωθείτε ότι περιμένετε μέχρι μετά βγαίνουν από το φούρνο.

—Ερίκα Λουπ

Προτεινόμενη φωτογραφία: Life of Pix μέσω Pexels 

ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΙΣΤΟΡΙΕΣ:

30 Αλλαγές στη ζωή για να σώσετε τις διακοπές σας

38 Ακαταμάχητες συνταγές μπισκότων διακοπών που μπορείτε να κατακτήσετε εντελώς

Όλες οι λιχουδιές με γεύση μπισκότο που έχουν γεύση ακριβώς όπως τα Χριστούγεννα