Τζίντζερ Ale Braised Beef

Όσον αφορά το κοκκινιστό βόειο κρέας, ποιο είναι το μυστικό συστατικό για να λιώσετε την τρυφερότητα στο στόμα σας; Τζιτζιμπύρα! Αυτή η αφρώδης προσθήκη όχι μόνο θα κάνει το κρέας απίστευτα τρυφερό, αλλά οι πιο επιλεκτικοί τρώγοντες θα πάρουν ένα λάκτισμα γνωρίζοντας ότι υπάρχει σόδα στο γεύμα τους. Δημιουργός συνταγής, Liza of Συνταγές Salu Salo, αποφάσισε να σιγοβράσει το κρέας αντί να ψηθεί, το οποίο σας δίνει μια ώρα και περισσότερο για να παίξετε τα παιδιά ή να κάνετε λίγο καθαρισμό. Τώρα αυτός είναι ο τέλειος προγραμματισμός γεύματος.

Σερβίρει 4

Συστατικά
2 λίβρες βόειο κρέας χωρίς κόκαλα κοντές πλευρές, κομμένες σε κομμάτια
4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 γ μπύρα τζίντζερ
1 κουταλάκι φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 κουταλιές σάλτσα σόγιας
1 κουταλιά της σούπας θαλασσινό αλάτι
1/2 c μαύρη ζάχαρη
1/2 γξ ξύδι

Μέθοδος
1. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα βαρύ τηγάνι και αφήνουμε να σιγοβράσουν. Σκεπάζουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 1 1/2 ώρα ή μέχρι το βόειο κρέας να είναι πολύ τρυφερό. Ανακατεύουμε συνεχώς και προσθέτουμε περισσότερο νερό όσο χρειάζεται. Αν προτιμάτε, αφαιρέστε το περιττό λάδι πριν το σερβίρετε.

2. Σερβίρετε με ρύζι στον ατμό.

Απλό στο μαγείρεμα, εύκολο να βρείτε υλικά και νόστιμα πιάτα. Αυτά είναι τα κριτήρια που χρησιμοποιεί η Λίζα όταν είναι στην κουζίνα. Το φαγητό και η οικογένεια συμβαδίζουν για αυτόν τον μάγειρα, γι 'αυτό και ξεκίνησε ένα ιστολόγιο για τα τρόφιμα που αφορούσε τα κοινά γεύματα. Συνταγές Salu Salo είναι ο τρόπος της Λίζας να καταγράφει και να μοιράζεται τις συνταγές της παιδικής της ηλικίας, με επιρροές από τις Φιλιππίνες και την Κίνα. Βρείτε περισσότερες από τις μαγειρικές δημιουργίες της στο Συνταγές Salu Salo.

Συνταγή και φωτογραφία ευγενική προσφορά της Λίζας στο Συνταγές Salu Salo