Τραγανές προσφορές κοτόπουλου ψημένες με δεντρολίβανο και παρμεζάνα
Υγιεινές προσφορές κοτόπουλου. Θα μπορούσε να είναι δυνατόν; Λάουρα της Μαχαίρι Fork Swoon ευνοεί αυτά τα τραγανά τσιμπήματα κοτόπουλου επειδή έχουν εξίσου ικανοποιητική κρίση με τα τηγανητά, αλλά χωρίς όλο το λίπος και το λίπος. Με μόνο περίπου 10 λεπτά προετοιμασίας και 20 λεπτά μαγειρέματος, θα έχετε έτοιμο δείπνο σε χρόνο μηδέν.
Αποδίδει 2-4 μερίδες.
Συστατικά
1 λίβρα προσφορές κοτόπουλου χωρίς κόκαλα (χωρίς δέρμα) (αγορασμένες ή κομμένες από το στήθος κοτόπουλου)
1 γ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 μεγάλα αυγά, χτυπημένα καλά
1-1/2 c panko (ψίχουλα ψωμιού ιαπωνικού τύπου), συνήθως βρίσκονται στο ασιατικό τμήμα των σούπερ μάρκετ
1/2 γ τυρί παρμεζάνα, ψιλοκομμένη
1 κουταλιά της σούπας δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο
1 κουταλιά φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
1/2 κουταλάκι φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Μέθοδος
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 375 βαθμούς. Γεμίζετε ένα μπολ ανάμειξης με το αλεύρι, ένα άλλο με τα χτυπημένα αυγά και ένα τρίτο με το πανκό, την παρμεζάνα, το δεντρολίβανο, το μαϊντανό, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί το μείγμα του πανκό.
2. Βυθίστε κάθε κομμάτι κοτόπουλου στο αλεύρι, μέχρι να καλυφθεί ομοιόμορφα, στη συνέχεια βουτήξτε στο μείγμα αυγών και, τέλος, στο μείγμα πανκό, πιέζοντας απαλά το πανκό πάνω στο κοτόπουλο για να επικαλυφθεί καλά.
3. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε μια σχάρα κατάλληλη για φούρνο σε ένα ταψί και ψήστε για 20-30 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί. Οι μικρότερες προσφορές θα μαγειρευτούν πιο γρήγορα. Σερβίρετε ζεστό με την αγαπημένη σας σάλτσα.
Θα κάνετε προσφορές για υγιή κοτόπουλο της Laura αυτήν την εβδομάδα;
Φέρνοντας τις ευαισθησίες της στην Καλιφόρνια στο βαθύ Νότο πριν εγκατασταθεί στη Βόρεια Καρολίνα, Λόρα της Μαχαίρι Fork Swoon πιστεύει ότι η ψυχαγωγία στο σπίτι πρέπει να είναι χωρίς άγχος και διασκεδαστική και δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος για να μοιραστείτε αναμνήσεις με φίλους και συγγενείς από ένα υπέροχο σπιτικό γεύμα. Ενσωματώνοντας τοπικά, βιολογικά και εποχιακά προϊόντα και συστατικά, η Laura δημιουργεί απλά και υγιεινά πιάτα που συχνά απαιτούν μια δεύτερη βοήθεια. Η Laura συνεργάζεται με τοπικούς κτηνοτρόφους και αγρότες για να εξασφαλίσει την υψηλότερη ποιότητα των συστατικών στις συνταγές της. Βρείτε τη συλλογή συνταγών της στο Μαχαίρι Fork Swoon.