Φτιάξτε τη δική σας ελληνική σαλάτα

Η αντίθεση γλυκών ντοματών, τραγανό αγγούρι και πικάντικη φέτα δίνει σε αυτή τη σαλάτα μια φωτεινή, δροσιστική γεύση. Μπορείτε να το χτυπήσετε σε ένα μεγάλο μπολ, αλλά για οικογενειακά γεύματα με επιλεκτικούς τρώγοντες, σας συνιστούμε να το κανονίσετε το στυλ σαλάτας-μπαρ, το οποίο επιτρέπει σε κάθε μέλος της οικογένειας να δημιουργήσει τη δική του μοναδική εκδοχή αυτής της Μεσογείου κλασσικός. Μόνο ελιές και αγγούρια; Κανένα πρόβλημα. Τυρί στο πλάι, δεν αγγίζετε τα άλλα τρόφιμα; Το χεις! Τέλος μια συνταγή σαλάτας που θα λατρέψουν όλοι στην οικογένεια!

Συστατικά

Για τη σαλάτα:

• 2 δαμάσκηνα ντομάτες, κομμένα σε κύβους
• 1 1/2 αγγλικά αγγούρια, κομμένα σε κύβους
• 1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
• 3 κουταλιές κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 φλιτζάνι ελιές καλαμάτας χωρίς κουκούτσι, ολόκληρες ή μισές
• 2 κουταλιές μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Για το ντύσιμο:

• 3 κουταλιές ξύδι από κόκκινο κρασί
• 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Dijon
• 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι
• 1 κουταλάκι αποξηραμένο ιταλικό καρύκευμα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο

Για να συμπληρώσετε την ελληνική σαλάτα:

• 1/2 φλιτζάνι τυρί φέτα, θρυμματισμένη
• 1 κουταλιά μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Μέθοδος

Για να φτιάξετε τη σαλάτα:

Παιδί: Τοποθετήστε τις ντομάτες σε κύβους, το αγγούρι, το κόκκινο πιπέρι και το κόκκινο κρεμμύδι μαζί σε ένα μεγάλο μπολ. Διπλώστε τις ελιές και το μαϊντανό και ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθούν καλά. Or αναθέστε στα παιδιά το καθήκον να βάζουν μεμονωμένα λαχανικά σε μικρά, ξεχωριστά μπολ.

Για να φτιάξετε το ντρέσινγκ:

Μαζί: Χτυπήστε το ξύδι κόκκινου κρασιού, τη μουστάρδα, το μέλι, τα ιταλικά καρυκεύματα, αλάτι και πιπέρι μαζί σε ένα μικρό μπολ.

Μαζί: Προσθέστε αργά το ελαιόλαδο στο ντρέσινγκ, ανακατεύοντας συνεχώς.

Για να συμπληρώσετε την ελληνική σαλάτα:

Παιδί: Ρίξτε το ντρέσινγκ για να δοκιμάσετε πάνω από τη σαλάτα και ρίξτε για να διασφαλίσετε ότι όλα τα λαχανικά είναι ομοιόμορφα επικαλυμμένα. Θρυμματίστε το τυρί φέτα από πάνω, πασπαλίστε με μαϊντανό, χωρίστε σε 6 μερίδες και απολαύστε!

Έχουμε συνεργαστεί με το Kids Cook Δευτέρα πρωτοβουλία να σας φέρει μια εβδομαδιαία συνταγή που ενθαρρύνει τις οικογένειες να αφήνουν στην άκρη το πρώτο βράδυ κάθε εβδομάδας για μαγείρεμα και φαγητό μαζί ως οικογένεια. Βεβαιωθείτε ότι έχετε δει τον ιστότοπό τους για περισσότερες υπέροχες ιδέες για το πώς να ενδυναμώσετε τα παιδιά σας στην κουζίνα!